食品添加剂网讯 10月8日，湖南销售市场监督管理局公布2021年第21期通知，验出11批号不过关食品类，不过关食品类涉及到食用添加剂、微生物菌种环境污染、农残难题。

　　6批号食品类验出食用添加剂难题，各自为允差醴陵市小萍熟菜香辣制造厂生产和销售的麻辣豆油皮，山梨酸以及无机盐（以山梨酸计）新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求；吉首市德顺貿易有限公司售卖的荞箩卜，苯甲醛以及醋酸盐（以苯甲醛计）新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求；吉首市阳光超市有限责任公司公司售卖的咸菜（自做酱腌菜），苯甲醛以及醋酸盐（以苯甲醛计）新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求；湘乡市白田镇复兴超市连锁店白田店售卖的榨菜丝，添加剂混和应用时不同使用量占其最高需求量占比之和新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求；东安县鹏发贸易商行市场销售的散称米糊，苯甲醛以及醋酸盐（以苯甲醛计）新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求；韶山市好又多经贸有限责任公司售卖的老面馒头，甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求。

　　山梨酸以及无机盐抑菌性强，防腐蚀效果非常的好，是当前使用十分普遍的食品防腐剂。长期性服用山梨酸以及无机盐超标准的食品类，很有可能对肝部、肾脏功能、人体骨骼生长发育造成不良影响。验出山梨酸以及无机盐（以山梨酸计）不过关的缘故，可能是公司为增加商品保存期或是为填补商品生产加工中卫生状况不佳而非法应用。

　　苯甲醛以及醋酸盐是食品行业中常用的一种添加剂，对黄曲霉菌、酵母菌和病菌有不错的抑制效果。长期性服用苯甲醛以及醋酸盐超标准的食品类，很有可能会对身体健康导致一定危害。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中要求，苯甲醛以及醋酸盐（以苯甲醛计）在腌制的蔬菜水果中较大 用量为1.0g/kg。苯甲醛以及醋酸盐超标准的缘故，可能是部分公司为预防食物腐坏霉变超限定应用了该添加物，也可能是其采用的混配添加物中该添加物成分较高，还很有可能是在加上流程中未精确计量检定。

　　甜蜜素，是一种常见甜味素，其糖度是绵白糖的40~50倍，可用以清爽饮品、水果汁、冰淇淋、点心食品类及果脯等中。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中要求，发酵面产品中不能应用甜蜜素。发酵面产品中验出甜蜜素的缘故，可能是制造业企业为减少生产成本，超出范围应用甜味素。

　　3批号食品类验出微生物菌种严重污染难题，各自为怀化市鹤城区司会连锁便利店售卖的，允差麻阳寿山無量泉有限责任公司制造的西晃泉包裝生活用水，铜绿假单胞菌新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求；怀化市鹤城区张茂国桶装纯净水店售卖的，允差麻阳西晃山矿物质水有限责任公司制造的挺称心包裝生活用水，铜绿假单胞菌新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求；岳阳长炼人与食品类有限公司售卖的，允差岳阳市岳恒生活用水有限责任公司制造的沁萧湘纯天然生活用水，铜绿假单胞菌新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求。

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，普遍分散于各种各样水、气体、平常人的肌肤、呼吸系统和胃肠道等，易在湿冷的自然环境生存，对消毒液、紫外光等具备极强的抵抗能力，针对抵抗能力较差的群体存有健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中要求，包裝生活用水中的铜绿假单胞菌5次检验效果均不可验出。导致包裝生活用水中铜绿假单胞菌超标准的因素可能是原水安全防护不合理，水质遭受环境污染；生产过程中环境卫生操纵不严苛，从业者没经杀菌的手立即与生活用水或器皿内腔触碰；或是是包装制品清理消毒杀菌有缺陷而致。

　　2批号食品类验出农残难题

　　2批号食品类验出农残难题，各自为邵阳市北塔区世纪华联市集市场销售的四月曼（一般大白菜上海青），氟虫腈新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求；邵阳市佳惠百货有限责任公司企业邵东子公司售卖的西兰花，毒死蜱新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求。

　　氟虫腈是一种苯基吡唑类灭虫剂、除虫谱广，对虫害以胃毒功效为主导，兼具触杀和一定的内吸性功效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763—2019）中要求，氟虫腈在叶菜蔬菜水果中的较大 残余限定数值0.02mg/kg。小青菜中氟虫腈含量超标准的缘故，可能是因为农民在栽种阶段过多或未遵循采收观察期要求应用氟虫腈药品，造成 在青菜中残余。

　　毒死蜱是一种硫代磷酸脂类甲基对硫磷除虫、杀螨剂，具备优良的触杀、胃毒和蒸熏功效。小量的残余不容易导致身体急性中毒，但长时间服用毒死蜱残余过高的食品类，很有可能对身体健康有一定危害。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中要求，毒死蜱在西兰花中的较大 残余限定数值0.1mg/kg。西兰花中毒死蜱含量超标准的缘故，很有可能是为迅速操纵病虫害而违法应用。

　　对抽查中看到的不过关食品类，湖南市场监督管理已责令邵阳市、株洲市、岳阳市、株洲市、永州市、怀化市、湘西自治州等地销售市场监督机构机构进行审查处理，催促食品类企业经营者采用下线、保存、招回不合格产品等方法操纵风险性，对违反规定违规操作，依规严肃查处；立即将相关食品类企业经营者采用的风险防范方法和审查处理情形向社會公布。

不合格产品信息内容

         食品卫生安全抽样检查不过关食品类情况表.pdf
      有关新闻报道：湖南销售市场监督管理局有关520批号食品卫生安全抽样检查状况的通知（2021年第21期）