苹果酸
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中文别名: DL-羟基丁二酸;DL-苹果酸; 苹果酸
外文名:malic acid
化学名称:2-羟基丁二酸
CAS号: 617-48-1;6915-15-7
分子式:C4H6O5
分子量:134.08864
含量:99%
性状:白色结晶颗粒或白色结晶粉末,有较强酸味。
熔点 130℃
相对密度 1.601
用途:食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药;用作清凉饮料(如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐),冷冻食品(如果子露、冰 激 凌等),加工食品(如果子酒、蛋黄酱)的酸味剂,水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。用途还包括用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、纺织工业中的阻凝剂,聚脂纤维的荧光增白剂的原料。
包装:25公斤/桶
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