柠檬酸铁铵
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中文名：柠檬酸铁铵
英文名：Ferric ammonium citrate, brown
CAS号： 1185-57-5
分子式：C7H13FeNO7
分子量：279.0256
性状： 为棕褐色颗粒，有引湿性；无臭或稍带氨臭和温和的铁金属味。
含量：铁含量16.5～18.5%
物化性质：本品为结构和组成尚未测定的铁、氨和柠檬酸的复合盐。
用途：铁强化剂，作为铁强化剂，可用于强化饼干、调制乳粉等食品。
包装：25公斤袋装
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