2021年国庆节假期已来，又逢出门度假旅游、家庭聚餐等消費高峰期。为使众多顾客渡过一个安全性、快乐、和谐的节日，自治州市场管理厅提示众多顾客注意防范餐饮食品安全隐患，科学研究健康消费。

　　就餐时要挑选有《食品经营许可证》或《食品生产经营登记证》、卫生状况好、执行“明厨亮灶”的餐饮店，并查询疫情防控对策能否及时，是不是配置消毒设备或免洗手消毒液、给予分餐制公勺等；主动保证就餐佩戴口罩，不聚堆、不集聚，维持恰当间距。

　　外卖订餐前应查询店家证件信息内容、菜肴原料，尽可能挑选 间距较近、短期内内可送到的餐饮业服务供应商网上订餐；要留意收餐安全性，查验正餐包裝是不是完好无损、清理，是不是与订单信息一致，是不是遭受破坏或发生霉变。

　　餐饮经营企业应认真落实食品卫生安全和疫情防控监督责任，不超范围经营，不超自然能力招待；严格遵守食品索证索票和拿货检验规章制度，提升進口冷链运输食品类管理方法，申请注册、应用“宁冷链物流”执行追朔管理方法，禁止购置应用“三证一票”不全的国外进口冷链运输食品类。生产加工食品类要煮熟煮透、生和熟分离；严苛餐饮具清洁消毒杀菌，维持生产加工、用餐场地日常保洁和室内通风。

　　家中烹制要科学研究烹制和储放服用，烹饪食品和用餐前应坚持不懈优良的生活习惯，电冰箱内贮存的食品要归类储放，肉禽蛋食品类要煮熟煮透，防止穿插环境污染；尽可能吃当餐生产加工的食品类，生产加工过的食物放到常温下不能高于2钟头，再度服用时需完全加温。

　　提倡合理饮食，避免餐饮业消耗。不暴食暴饮，少吃或不要吃生吃海产品；不购置、不服用湘江鱼获物和不可以扫二维码追朔的国外进口冷链运输食品类；提倡给予大份菜、半份菜，进行“光盘行动”，主动遏制餐馆消耗。

　　众多顾客要提升消费者维权观念，在选购、消費食品类后要留意存留消費发票、税票等有关凭据。如发觉食品质量安全难题，请立即拨通12315举报投诉电话开展消费者维权。