食品添加剂网讯 9月29日，陕西省销售市场监督管理局公布2021年第26期食品卫生安全监管抽查信息内容，验出9批号不过关食品类，不过关食品类涉及到质量标准、微生物菌种环境污染、食用添加剂、饲料残余难题。

　　4批号食品类验出质量标准难题，各自为山西省溪达醋业有限责任公司制造的渊醇粮食作物醋（酿制食用醋），在其中总酸（以甲酸计）不符商品标签明确；榆社县邻经贸有限责任公司售卖的、允差祁县昭馀调料食品类公司制造的花生仁麻酱（复合性） （300g/瓶），在其中黄曲霉B1、丙二醛（以脂质计）不符食品卫生安全国家行业标准；榆社县邻经贸有限责任公司售卖的、允差祁县昭馀调料食品类公司制造的花生仁麻酱（复合性）（350g/瓶），在其中丙二醛（以脂质计）不符食品卫生安全国家行业标准；阳泉凯通燕川购物广场有限责任公司售卖的、允差安庆市高平老太太食品类有限企业（散装）生产制造的花生仁（原汁原味），在其中丙二醛（以脂质计）不符食品卫生安全国家行业标准。

　　总酸是食用醋的特征质量指标值之一。一般而言，总酸成分越高表明食用醋发醇水平越高，怪味越浓。总酸不过关关键危害商品的质量。食用醋中总酸成分不符合标准的缘故，可能是制造业企业生产工艺流程操纵不紧，未按标识明确值规定安排生产制造；也有可能是在出厂检测严格把关不紧。

　　丙二醛是油脂酸败的初期指标值，关键体现植物油脂被氧化的水平。服用丙二醛超标准的食品类一般不可能对身体造成危害，但长时间服用丙二醛比较严重超标准食品类很有可能造成 胃部不适、拉肚子等。食品类中丙二醛（以脂质计）参考值超标准的缘故，可能是商品用食油早已霉变，也可能是原材料中的脂肪细胞现已被氧化，还很有可能与商品在存放环节中自然环境标准操纵不善等相关。

　　3批号食品类验出微生物菌种严重污染难题，各自为浑源县佳家玛商场售卖的、允差山西省居来香调料食品类公司制造的红薯粉，在其中菌落总数不符食品卫生安全国家行业标准；山西省田森集团有限责任公司售卖的、允差山西省亨和食品类有限责任公司（散装）生产制造的香酥脆枣，在其中病菌数量不符食品卫生安全国家行业标准；太原景老先生食品类公司制造的三好雪生雪花酥（奶盐味），在其中大肠杆菌不符食品卫生安全国家行业标准。

　　菌落总数是标示性微生物菌种指标值，并不是病原菌指标值，体现食品类在生产过程中的卫生条件。假如食品类的菌落总数比较严重超标准，可能毁坏食品类的营养元素，使食品类丧失服用使用价值；还会继续加快食品类腐坏霉变，很有可能影响身体健康。木薯淀粉产品中菌落总数超标准的缘故，可能是公司未按要求严控生产制造生产过程的卫生状况，也有可能与包装设计密封性不紧或贮运标准不合理等相关。

　　病菌数量是标示性微生物菌种指标值，并不是病原菌指标值，体现食品类在生产过程中的卫生条件。假如食品类的病菌数量比较严重超标准，可能毁坏食品类的营养元素，使食品类丧失服用使用价值；还会继续加快食品类腐坏霉变，很有可能影响身体健康。新鲜水果产品中病菌数量过高的缘故，可能是公司未按要求严控生产制造生产过程的卫生状况，也有可能与包装设计密封性不紧或贮运标准不合理等相关。

　　大肠杆菌是世界各国通用性的食品类环境污染常见指示菌之一。食品类中验出大肠杆菌，提醒被病原菌（如沙门菌、志贺氏菌、高致病大肠埃希菌）环境污染的可能很大。假如食品类中的大肠杆菌比较严重超标准，可能毁坏食品类的营养元素，使食品类丧失服用使用价值；还会继续加快食品类腐坏霉变，很有可能影响身体健康。点心中大肠杆菌数超标准的缘故，可能是商品的生产加工原材料、包装制品受环境污染，也可能是商品在生产过程中受工作人员、安全工器具等的环境污染，还可能是杀菌加工工艺杀菌不充分造成 的。

　　除此之外，还有1批号食品类验出饲料残余难题、1批号食品类验出食用添加剂难题，各自为晋城市城区张勇小鲜肉专卖店售卖的禽产品（半片鸭），在其中恩诺沙星不符食品卫生安全国家行业标准；山西省田森集团有限责任公司平静店售卖的、允差晋中市冠客食品类公司制造的便捷过桥米线，在其中山梨酸以及无机盐不符食品卫生安全国家行业标准。

　　对于以上抽样检验中看到的不合格产品，陕西省销售市场监督管理局已督查地市级销售市场监督机构依照有关相关法律法规依法办理。顾客假如在市場上发觉被通知的不过关食品类，拨打12315投诉检举。