2021年9月26日中午，长沙市举办全省食品卫生安全特邀观察员聘用会暨食品卫生安全风险性信息内容沟通和局势会商大会。大会上为长沙第一批30位食品卫生安全特邀观察员授予了聘用书。市市委副书记、市食安办负责人、市市场监督管理厅长张庆和列席会议并发言。

　　大会上，市食安办、市卫健委等公司就2021年上半年度长沙市食品卫生安全有关抽样检验检测状况做好了通告，并就食品类安全管理风险性信息内容、投诉信息内容和隐患处理开展沟通和会商。大会还特邀了顾客联合会、新闻媒体意味着、饮食卫生安全研究会、食品卫生安全权威专家、食品卫生安全特邀观察员意味着和食品行业意味着就食品卫生安全投诉、新闻媒体关心角度、行为主体责任落实风险性和权威专家视角开展沟通和会商。

　　2021年，长沙市场监督管理、市农业农村局、市卫生健康委、发改委和各县区（市）方案进行食品类定量分析检验检测54330批号，至6月30日止，顺利完成22216批号，整体达标率98.98%，2021年检验检测进行成交量放大上年高4.55个点。

　　“食品卫生安全示范性城市规划建设从我做起。”张庆和表明，长沙市已经积极主动构建国家食品卫生安全试点大城市，期待此次聘用的30位食品卫生安全特邀观察员能搞好长沙市食品卫生安全的“信息员”、“宣讲员”和“观察员”，也期望各界人士能为长沙市的食品卫生安全出谋划策、奉献聪慧。

　　张庆和规定，要进一步发挥好食安办的带头抓总功效，在全省食品卫生安全工作上要搞好总带头、搞好总融洽、做好督查督办等各项任务；要进一步充分发挥各有关部门及单位的机构带头功效。各单位在工作上要保证态度端正、选准部位、强化责任。仅有各单位充足履行职责，充分发挥带头功效，协助和具体指导县区（市）搞好有关工作中，食品卫生安全才也有确保。

　　张庆和注重，提升食品卫生安全工作中，建立国家食品卫生安全试点大城市不仅仅必须各个各单位十分重视，更须要全社會一起参加。要进一步充分发挥社会力量参加共治功效，一是食品类生产运营公司要主动保证不生产制造不安全食品类，不市场销售不达标食品类，在食品类生产运营中看到的隐患信息内容要立即向各个监督机构汇报，认真执行公司监督责任。二是要提升食品类产业协会基本建设，重视充分发挥产业协会自身标准、自我约束、自身提升的作用，融合食品卫生安全爱鸟周和领域企业年会，大力开展领域自我约束主题活动，推动食品类生产运营领域自我约束与他律紧密结合，提高內部约束。三是要强化食品安全性和建立工作中，这也是一项关键的民生工程工作，务必依靠人民的兼容和参加。期待30位食品卫生安全特邀观察员能积极主动履行职责，多参加食品卫生安全监管，明确提出意见与建议提议。