食品添加剂网讯 近日，云南销售市场监督管理局发布了第三9期食品卫生安全监管抽查信息内容，我局进行食品卫生安全监管抽样检验2169批号试品，涉及到植物油、植物油脂以及其产品，酒水，食用农产品3类别，在其中达标试品2148批号，不过关试品21批号。

　　2批号试品验出污染物质超标准难题

　　不过关试品中，有2批号试品验出苯并[a]芘不符食品卫生安全国家行业标准要求，各自为：峨山县甸中朝阳粮油店生产制造的黑食用油；景东大四芬餐馆采用的自做动物油。

　　苯并[a]芘是持续性有机物污染物质苯系物化学物质的一种，物理性质较平稳，具备胎儿畸形、致癌物质和生殖系统毒副作用。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中要求，植物油脂以及其产品中苯并[a]芘的最高限定数值10μg/kg。食品油中苯并[a]芘超标准的缘故，可能是燃料仓储、晾干不合理，从自然环境、包裝、机械设备获得、运送等环节中引进环境污染；也可能是生产过程中触碰润滑脂、应用不符合规定的萃取法有机溶剂等产生环境污染；也有可能是粮食作物在栽种历程中消化吸收土壤层、水和空气中的苯并[a]芘，或在仓储、晾干等环节中被环境污染。

　　7批号试品验出农饲料残余超标准难题

　　不过关试品中，有7批号试品验出农饲料残余超标准难题。在其中，有3批号试品验出农残超标准，各自为：云南建水三好鲜生商场有限责任公司售卖的白芹菜验出辛硫磷不符食品卫生安全国家行业标准规定；文山市城市公共交通服务项目有限责任公司售卖的莴笋、景洪兴惠宜购物中心市场销售的一般大白菜（青菜）验出毒死蜱不符食品卫生安全国家行业标准规定。

　　依据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中要求，辛硫磷在叶菜蔬菜水果（一般大白菜以外）中的较大残余限定为0.05mg/kg；毒死蜱在西红柿中的较大残余限定为0.05 mg/kg，在一般大白菜中的较大残余限定为0.02mg/kg。农残不合格的缘故，可能是栽种企业为迅速操纵病虫害，增加药量或未遵循采收观察期要求，导致发售市场销售时商品中的药品含量未溶解至限定下列。

　　也有，2批号鲈鱼验出恩诺沙星不符食品卫生安全国家行业标准规定，各自为：鲁甸县文屏镇风鱼鱼种经销店市场销售的鲈鱼、昆明呈贡区银亮海产品经销部市场销售的鲈鱼（谈水）。

　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类化学合成的广谱抗菌药，用以医治小动物的皮肤发炎、上呼吸道感染等，是小动物专享服药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中要求，恩诺沙星在鱼的皮和肉中较大残余限定数值100μg/kg。鱼类中恩诺沙星含量超标准的缘故，很有可能是在饲养环节中为迅速操纵病疫，违反规定增加药量或不遵循休药期要求，导致发售市场销售商品中的药品含量超标准。

　　此外，2批号试品验出孔雀石绿不符食品卫生安全国家行业标准的规定，各自为：云南省老掌柜商场有限责任公司购物中心市场销售的鲟龙鱼（谈水）、红塔区佰海面商品经销部市场销售的多宝鱼（海面）。

　　孔雀石绿归属于有毒有害的三苯甲烷气体类有机化学物，既是染剂，也是杀细菌、杀病菌、杀裂头蚴的药品。孔雀石绿具备不确定性的致癌物质、胎儿畸形、致基因突变的功效。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公示第250号）中要求，孔雀石绿为食品类小动物中严禁采用的药物。

　　5批号试品验出食用添加剂应用难题

　　不过关试品中，有5批号试品验出食用添加剂应用难题。在其中，有2批号试品验出乙基麦芽酚不符食品卫生安全国家行业标准要求，各自为：姚安县蛋炒饭盖浇饭快餐店应用的食用油、楚雄市鹿城区南陆氏酸汤火锅店采用的食用油。

　　乙基麦芽酚是一种香气面包改良剂、增香剂，对食品类中华有香气的调合、改进和提质增效具备显著效果，是可以采用的食物用生成香辛料。长期性大量的服用乙基麦芽酚超标准的食物很有可能造成头疼、恶心想吐、恶心呕吐、呼吸不畅，比较严重的时候会造成肝部损害、人体骨骼和骨关节提早脆变。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中要求，油脂中不能应用食品类用香辛料、香料。

　　此外，3批号试品验出甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符食品卫生安全国家行业标准要求，各自为：大理市喜洲镇纯缘酒厂生产制造的包谷酒；大理市样云山街里全羊汤锅店市场销售的、允差样云光发酒厂生产制造的散称包谷酒（50度）；大理市样云银香缘餐馆市场销售的、允差样云加富酒厂生产制造的散称包谷酒（50度）。

　　7批号试品验出质量标准不合格难题

　　不过关试品中，有7批号试品验出质量标准不合格难题。在其中，3批号试品验出过氧化值（KOH）不符食品卫生安全国家行业标准要求，各自为：大理市袁老四餐饮经营有限责任公司采用的动物油（自做）、维西菊青肥羊火锅店连锁店应用的植物油、楚雄州双柏县妥甸镇西城小区妥甸街（李佩昭）应用的油炸用食油。

　　过氧化值，又被称为酸值，关键反应食物中的油脂酸败水平。过氧化值超标准会致使食品类有哈喇味，比较严重超标准时需形成的醛、酮、酸会毁坏脂溶性维他命，造成胃部不适。《GB 10146-2015 食品安全国家标准 食用动物油脂》要求，服用植物油脂中过氧化值（KOH）的最高限定数值2.5mg/g。《GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油》中要求，油炸历程中食品油过氧化值（KOH）的最高限定数值5mg/g。商品中过氧化值（以脂质计）（KOH）参考值超标准的缘故，可能是公司物资采购严格把关不紧、生产工艺流程不合格、商品贮藏标准不合理等。

　　也有，3批号试品验出丙二醛不符食品卫生安全国家行业标准要求，各自为：弥渡艳芳快餐店应用的食用油、勐腊毕氏河流别人采用的豆油、景东有希子餐馆采用的自做动物油。

　　丙二醛是油脂酸败的初期指标值，关键体现植物油脂被氧化的水平。服用丙二醛超标准的食品类一般不可能对身体造成危害，但长时间服用丙二醛比较严重超标准食品类很有可能造成胃部不适、拉肚子等。《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716—2018）中要求，食品油（包含食用调和油）中丙二醛的最高限定数值0.25g/100g。《GB 10146-2015 食品安全国家标准 食用动物油脂》要求，服用植物油脂中丙二醛的最高限定数值0.2g/100g。商品中丙二醛（以脂质计）参考值超标准的缘故，可能是公司原料早已霉变或是原材料中的脂肪细胞现已被氧化，还很有可能与商品在存放环节中自然环境标准操纵不善等相关。

　　此外，景谷心联兴购物广场市场销售的、允差贵州仁怀市贵泉酒厂有限责任公司授权委托山东博兴县七仙女酒厂有限责任公司制造的vip小瓶酒验出酒精含量不符商品明确规范及品质规定。

　　对抽查中看到的不合格产品，云南销售市场监督管理局已责令公司所在城市监督机构马上安排进行审查处理，催促公司执行法定义务，采用下线招回不合格产品等方法操纵风险性；查清生产制造不合格产品的批号、总数和诱因，对违反规定违规操作，依规严肃查处；立即将公司实行的风险防范方法和审查处理情形向社會公布。

        植物油、植物油脂以及其产品监管抽样检验不合格产品信息内容

 

        酒水监管抽样检验不合格产品信息内容

 

        食用农产品监管抽样检验不合格产品信息内容