近日，依据ESI发布最新数据表明，海南大学食品科学与工程学校水产加工与储藏精英团队夏光明副教授职称研究组在农业和林业科学研究SCI一区Top刊物《Journal of Agricultural and Food Chemistry》发布的封面图文章内容“Collagen Peptides Isolated from Salmo salar and Tilapia nilotica Skin Accelerate Wound Healing by Altering Cutaneous Microbiome Colonization via Upregulated NOD2 and BD14”当选全世界前1% ESI高被引论文。

　　研究表明，肌肤微生物菌种在创面痊愈环节中起着非常重要的功效。本研究发现，鱼胶原蛋白肽具备各种生物活性，根据上涨细胞因子NOD2和BD14管控伤口处微生物菌种移栽，合理操纵炎症现象，提升创口毛细血管形成和胶原蛋白堆积，推动伤口痊愈。该科研成果对鱼胶原蛋白肽改进伤口痊愈具备关键实际意义。

　　该文章是我国鲢鱼生产加工技术研发中心和海南东海水产资源高效率运用工程项目研究所的系列产品关键成效之一。2018级食品科学与工程专业研究生梅冯冯为第一作者，夏光明副教授职称为通讯作者，海南大学为第一落款企业。

　　全文发布网站地址：https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.jafc.9b08002