又来到吃螃蟹的时节。前几日跟大伙儿聊了吃过夜大闸蟹组织胺的话题讨论后，许多人的小馋虫就都被勾出来。

　　有些人说，已经备孕期中，但都说大闸蟹是否太寒性了，女士备孕期不适合吃？

　　在网上也有说阳澄湖大闸蟹寒性，不可以多吃，女孩最好是不能吃，孕妈妈也是干万不能吃；

　　也有人说，阳澄湖大闸蟹非常容易被裂头蚴和工业污染，孕妇吃了很容易致使小产……

　　阳澄湖大闸蟹的营养成分究竟怎样？孕妈妈究竟能不能吃？今日大家来聊一聊阳澄湖大闸蟹。

　　01 阳澄湖大闸蟹是小寒食材，不能吃？

　　阳澄湖大闸蟹，别名Eriocheir sinensis，汉语叫“中华绒螯蟹”，除开阳澄湖大闸蟹，螃蟹、毛蟹也是常用的俗称。

　　因为阳澄湖大闸蟹日常生活在水里，而完善到适合吃的时节一般全是秋天十月上下，因此 ，民俗一直都是有观点称，阳澄湖大闸蟹是凉性的，孕妇不可以吃。是真是假？

　　实际上，在当代药理学里，并沒有凉性食物、热性食物或是热性食物的观点。食材对身体的好处，从生物学的视角，主要是看的营养元素构成。每一种营养元素都是会充分发挥不一样的功效。

　　阳澄湖大闸蟹也一样，它的肉和蟹肉蟹黄都是有彼此的营养价值特性，针对身体也是有不一样的营养成分。并不会有小寒这类观点，能够安心吃。

　　02阳澄湖大闸蟹会致使小产？

　　有些人说怀孕期间吃阳澄湖大闸蟹，会致使小产。孕妈妈确实不能吃阳澄湖大闸蟹吗？

　　吃螃蟹会小产这类观点实际上并不能信。大闸蟹并不属于高汞的海产品，它还含有优质蛋白和DHA。只需彻底煮开，阳澄湖大闸蟹也是营养丰富又安全可靠的，彻底能够安心吃。

　　要了解，阳澄湖大闸蟹的蟹柳带有充足的蛋白质食物，蟹肉蟹黄有充足的多不饱和脂肪，全是有益身体健康的呢。

　　但是，怀孕期间也可以吃蟹，但吃的情况下也是必须留意几个方面：假如你没孕期时吃阳澄湖大闸蟹就非常容易吃肚子痛、腹泻，很可能是皮肤过敏或是肠易激综合症综合症，那麼就推荐你或是不碰为妙。吃螃蟹的过程中也一定要加温完全再吃，当心裂头蚴；阳澄湖大闸蟹尽管美味，但也不能贪大求全吃太多了。

　　03 阳澄湖大闸蟹重金属污染？

　　这一观点也是日益突出，乃至也有消息称老外都不要吃阳澄湖大闸蟹，缘故也是由于阳澄湖大闸蟹重金属污染。但这一实际上并沒有依据。

　　的确，阳澄湖大闸蟹的生活习性很有可能会使其聚集一些重金属超标。

　　阳澄湖大闸蟹喜爱生话在水下或是一些洞窟里边，关键靠吃水下和洞窟周边的各种各样水草植物，也会吃各种各样虫类的稚虫、小乌龟、贝壳类、鱼儿及其烂肉，是一种经典的杂食性。

　　但阳澄湖大闸蟹是否有受环境污染，或是需看他日常生活的水体和土壤层是否有被环境污染。

　　浙江越秀外国语学院曾对苏州市周边的苏州金鸡湖和苏州太湖水体实现了重金属超标铅环境污染的检验，結果发觉这两个湖的水体和土壤层都还好，归属于清理水准，并沒有遭受工业污染。

　　总体来说，现阶段在我国阳澄湖大闸蟹日常生活的自然环境还较为令人安心，并不会有明显的工业污染难题。

　　可是，有一些海域的阳澄湖大闸蟹必须慎重服用。假如阳澄湖大闸蟹日常生活的海域受工业污染，例如附近有一些化工厂加工厂每日排出很多各种各样污染物质，后面一种是一些天然的阳澄湖大闸蟹，这种海域里的阳澄湖大闸蟹就将会有重金属污染的风险。

　　因而，提议各位不必自主打捞服用，更没去一些不干净的海域打捞，或是从可靠渠道选购较为安心。

　　04 阳澄湖大闸蟹非常容易被裂头蚴环境污染？

　　阳澄湖大闸蟹确实很有可能被裂头蚴环境污染。可是，这并不是阳澄湖大闸蟹特有的难题。

　　许多水产品，例如螺钉、贝壳类、鱼种，乃至美蛙都有可能带上裂头蚴。阳澄湖大闸蟹带上裂头蚴的工作能力不比别的水产品弟兄们更强。

　　并且，阳澄湖大闸蟹并没有喜爱生话在浊水里，它只不过是生存力非常强一些，在一些看起来较为脏的水中能生存。但是，他们在水体整洁的海域 ，成长发育都会更好哦 。

　　裂头蚴尽管恐怖，可是解决方案也非常简单。如果你吃的过程中留意避免穿插环境污染、完全煮熟，基本上就无需太害怕了。对于如今风靡的醉蟹，那么就最好是别试着了。

　　05 阳澄湖大闸蟹的营养成分怎样？

　　吃阳澄湖大闸蟹，很多人最喜欢吃的也是这其中的蟹肉、蟹黄。蟹肉蟹黄都富含充足的多不饱和脂肪，尤其是对孕妈妈和胎宝宝有利的DHA。

　　除开虾黄蟹黄，蟹柳实际上也是有很高的营养成分。蟹柳的蛋白质成分非常丰富。蟹柳的蛋白质含量达到 18.9%，脂肪率则仅有 0.9%，是一种经典的高蛋白食物低热量的肉类食品。

　　因此 ，阳澄湖大闸蟹实际上是一种营养成分很高的海产品，孕妈妈适度吃点不但能获取高质量的蛋白，还能填补充足的DHA等多不饱和脂肪。

　　06 怎样建康吃阳澄湖大闸蟹？

　　（1）不必生吃大闸蟹，尽可能做熟透吃。往往会出现孕妇不可以吃阳澄湖大闸蟹、会致使自然流产的观点，非常大因素是由于以前很有可能有些人吃完不干净、沒有做熟了的阳澄湖大闸蟹，因为病原菌或是虫卵等而发生了副作用。可是只需做熟吃，彻底能够安心吃。

　　（2）不必吃天然的阳澄湖大闸蟹。天然的阳澄湖大闸蟹或是是一些来路不明阳澄湖大闸蟹，有病原菌、重金属超标等破坏的风险性更高，提议尽可能不要再吃。尽可能去正规平台买阳澄湖大闸蟹。

　　（3）适当吃。蟹肉和蟹黄人体脂肪总产量非常高，最好是不必多吃。如果有妊娠期高血压或是孕期体重增长提升太多，最好是要少吃蟹肉蟹黄，一次吃一两只就可以了。