9月27日，延安市市场监督管理邀约省规范化研究所4位权威专家，与市局及商务局有关部门、市餐饮协会、市品质技术性检验研究所、延安市川云酸菜面有限责任公司、安塞景泽食品类有限企业、子大长老城内煎饼果子和洛川剁荞面餐馆企业负责人一同举办延安市特色美食加工工艺行业标准调度会。

　　大会上，向参展公司和餐馆企业宣传教育了制订规范做为标准维护和承传延安市传统式特色美食的重要举措，对提高本市传统式特色美食知名品牌的名气和知名度，服务项目当地特色小吃公司发展壮大的关键功效。确立了产业协会、领域主管机构等部门的工作职责分工。与此同时诸位专业人士与餐馆企业关键就规范中的原料、辅材、选料、材料准备、粗加工、烹调全过程等重要制做阶段实现了深入交流和讨论，对规范中的菜肴品质标准和感觉规定干了全方位叙述。会议后，权威专家们游览了子长煎饼的生产工艺流程和川云酸菜面的加工生产车间，全方位了解了小吃制作生产流程，使制订的规范更具有实用和可执行性。

　　本次大会不但宣传策划了规范化的观念，更合理解决了公司的顾忌和难题，为特色小吃公司的企业品牌发展壮大带来了协助。