聚丙烯酸钠除开在餐饮行业中应用比较广泛，与此同时在化工厂、造纸工业、纺织品、锻造、轻工业、石油开采、污水处理、食品类、药业、农牧业等其他方面也是有一些主要用途。聚丙烯酸钠和海藻酸钠都能够做为食用添加剂应用，也一样能够用以印染厂上，这全是使用的二者的增稠功效。

假如您必须掌握海藻酸钠的用处能够 点一下海藻酸钠的应用.

下边具体讲解下聚丙烯酸钠的主要用途与使用量占比：

聚丙烯酸钠能够 做为食用添加剂，用以多种多样食品类的增稠、增筋、平稳和冷藏，一般剂量为0.2%。

适用范围举例说明如下所示：

1.与瓜尔豆胶0.55%、魔芋胶和魔芋胶（4：11混合物质）0.15%、聚丙烯酸钠0.2%混配，可用来制做有金属拉丝感的冰淇淋商品。

2.可与别的增粘剂混配成干拌型复合型破乳剂：瓜尔豆胶0.55%、魔芋胶0.12%、魔芋胶0.03%、聚丙烯酸钠0.2%。

3.因为亲水基产生的锁水功效，能遏制因低温干燥造成的水份流失，在冷冻食品中添加0.03-0.05‰聚丙烯酸钠，可预防食品类在冷藏、生产加工、运送、冷冻售卖及加温服用历程中裂开。

4.吐司面包、生日蛋糕、鲜面条类、水饺粉等小麦面粉产品，提高原材料小麦面粉中的蛋白粘结性，避免可溶性淀粉和营养元素外渗，提升 面糊的可塑性和原料使用率，改进口味和口味，抑止吐司面包等食物因当然干躁导致的衰老状况，使用量约0.05%。

5.泡面等油炸食物生产加工中，使原材料中的植物油脂成份平稳地分离至面糊中，减少吸油率，节省用食油，使用量约0.2%。

6.地瓜、苞米、土豆等红薯粉条产品，提升 企业产品的筋力，提升耐煮性，使用量约0.2%。

7.苹果酱、番茄酱、调味料、生抽等调味料及稀奶油、水果汁、冰淇淋等的增稠和平稳。

8.水产品糜状产品、肉沫产品、罐头、海菜干等，加强机构，维持新鮮，提高味感。

9.糖液、食盐水、饮品、酒水的除浊回应剂。

10.用以生产制造人造肉，提升 蛋白质纤维的粘弹性和伸长短。12. 鱼、肉等冷冻产品、水产品制品冷藏“冰衣”。

附加告之操作方法：

融解方式：拌和下向20-50℃的温开水（软化水）中迟缓均衡地添加聚丙烯酸钠粉末状（留意：切忌一次很多添加，且应将树脂胶粉撒进称重好的温开水中，而不能将水倒进树脂胶粉中，不然将转化成夹生胶团，难以融解），隔热保温拌和至融解成匀称水溶液，物质的量浓度一般为0.1-0.2%，融解時间约0.5钟头。若在泡面生产制造中，溶好的应规避同食盐水触碰，水溶液和食盐水应各自添加白面粉中。