现阶段工业生产运用生产制造中采用的海藻酸钠具备吸水性，均衡时需水分含量的多大在于空气湿度。干躁的海藻酸钠在密封性较好的玻璃容器内于25℃及下列溫度存储非常平稳。海藻酸钠水溶液在pH5～9时平稳。玻璃化温度（DP）和相对分子质量与海藻酸钠水溶液的黏性立即有关，贮藏时黏性的减少可以用来估算海藻酸钠去汇聚的水平。高玻璃化温度的海藻酸钠可靠性不如低玻璃化温度的海藻酸钠。据报道海藻酸钠可经质子催化反应水解反应，该水解反应在于時间、pH和溫度。藻酸丙二醇酯水溶液在常温下、pH3～4时平稳；pH低于2或超过6时，即便在常温下黏性也会迅速减少。

海藻酸钠(C6H7O6Na)n关键由海藻酸的醋酸盐构成，由a-L-甘霖糖醛酸(M模块)与b-D-古罗糖醛酸(G模块)借助1,4-糖苷键联接并由不一样GGGMMM精彩片段组合而成的聚合物。化学式是C5H7O4COONa，CAS号为9005-38-3。也可称之为褐藻酸钠，藻类胶。一种高黏性的高分子材料化学物质，化学式为（C6H7NaO6）n。商品为浅黄色或棕褐色不判定粉末状。是非常典型的吸水性胶体溶液。广泛运用于食品类、印染厂、药业、造纸工业等领域。

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