海藻酸钠来自纯天然藻类，可以维持并提升 食物的营养成分，改进食物的感观特性，有益食品工业，而且已被世界各地根据很多的实验确认是一种翠绿色食用添加剂。随着着身心健康、功能性食品的发展趋势，在做到“低脂肪、身心健康”饮食搭配的与此同时，又考虑了大家对设备的味蕾享有，海藻酸钠的应用前景将愈发宽阔，可能推动一场时尚潮流健康的饮食盛典。

食品级不锈钢海藻酸钠在食物中的人物已不仅仅限于食用添加剂的范围，做为一种作用因素、身心健康原素，必将会更普遍地运用于各式各样功能性食品、保健品中。在这儿给各位详细介绍海藻酸钠在一种新式藻类鲜面条中的运用，该面条制作加工工艺简易，鲜面条劲道，口味不错。

制作过程：

　　1.将海藻酸钠配置成1%的黏剂，破乳，预留;

　　2.配置2%浓度值的钙水(氯化钙)预留;

　　3.取黏剂400ml，添加50g木薯淀粉和10g海藻粉(可依据具体情况适当调节加上量)搅拌均匀，漏入融解好的2%钙水里，干固成形30min，自来水清理完，在开水煮10min后捞起来;

　　4.吃法：拌凉菜，烹炒皆可，服用时口味劲道。