海藻酸钠丙二醇脂是海藻酸和丙二醇脱水缩合获得的，现阶段常常应用在食品工业中，能够做为助凝剂，增粘剂等食用添加剂来应用。具备平稳、乳状液或悬浊情况功效，能产生疑胶或增强食品类粘度，故亦称膏剂或乳状液增稠剂。

下边双成藻类详细介绍下海藻酸钠丙二醇脂水晶果冻助凝剂有哪些优势?

海藻酸钠及其海藻酸钠丙二醇脂除能独立采用外，也可以和大部分纯天然和生成的食品类胶体溶液相互配合应用，实际效果和性价比高会比直接应用好些一些，复合型增稠剂生产制造下来的设备和口味层面都不错。彻底能达到水晶果冻生产制造的质量规定，商品贮藏9个月无沉淀和分层次状况发生。而针对海藻酸盐，则需要留意，有一些食品胶含有的鞭毛抗原正离子很有可能会使海藻酸钠产生疑胶，危害其在食品行业中的运用。水晶果冻苹果酱中与其余调料混和匀称后调浆加温就可以。起增稠平稳功效。其自身耐热、耐酸性、耐裁切、可靠性好！

必须 特别注意的是海藻酸钠丙二醇脂做为水晶果冻苹果酱助凝剂应用需要符合我国环境卫生食用添加剂的管理规定，不可以乱用或过多应用。过多服用造成 ：危害少年儿童发育和大脑发育。