海藻酸钠是海藻酸的醋酸盐，是一种化合物，一般适用于食品类/饮品/葡萄酒这些的增稠/抗沉积/成形，印染用以活性染料服装印花增稠。

　　海藻糖是一种糖块的名字，很有可能带有小量藻类残片，或运用海藻酸（不一定是海藻酸钠）制成具备胶状物体形状的糖块，在其中也将会应用果胶（纯粹动物胶）而无须带有一切海藻酸混合物质。

　　ＰＳ：海藻酸和氢氧化钠溶液反映获得海藻酸钠，海藻酸丙二醇脂是海藻酸和丙二醇脱水缩合获得的。