藻类水晶果冻是海藻酸钠水溶液加上多种不一样的水果汁，绵白糖等与钠离子融合产生的一种黏稠。它耐温性好，所以能加温除菌。一年四季都能够服用，加上哪些品类的水果汁，便是吃什么水果的顏色和味儿。放到环境卫生全透明的聚丙稀包装盒子里艳丽碧翠，备受少年儿童热烈欢迎。

关键加工工艺：

胶体溶液–将胶体溶液罐清理整洁，添加定量分析的40度以内的温水，再添加水流量0.1%的碳酸钙，持续黏稠相继撒进水流量1%的食品级不锈钢海藻酸钠。

烧开–为了更好地除菌，要将黏剂烧开5分鐘。大部分除菌完毕，海藻酸钠也可所有 融解了。

消汽泡–在搅拌和升温历程中，黏剂会发生很多汽泡，必须 静一段时间，使汽泡上调消退，以防制作的黏稠含有汽泡，危害外表品质。

碱化–汽泡消退后，待溫度降低到50度下列，开启搅拌装置，把下移的碳酸钙搅拌起來，再向胶体溶液里添加事先配备的水果汁，柠檬酸钠、葡萄糖酸内酯混和水溶液，将水溶液的PH值调至3—4.

封袋–因为混和后的胶体溶液凝结的非常快，在都没有完成机械设备瓶装生产流水线时，不必一次把溶液加上，不然不一彻底装好盒就需要凝结。

秘方（以生产制造150KG藻类水晶果冻为例子）：

原材料名字 总数

海藻酸钠 1.5KG

水果汁 35KG

柠檬酸钠 0.2KG

碳酸钙 0.1KG

葡萄糖酸钠酯 0.4KG

绵白糖 20KG

纯净水 90KG