辽宁通报8批次不合格食品，涉及食品添加剂、质量指标、微生物污染问题

来源：郑州天顺食品添加剂有限公司发布时间：2019-10-22 15:07:57 关注： 0 次

据 10月21日消息，辽宁省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了8批次不合格食品。不合格食品涉及饮料不合格3批次，蔬菜制品不合格1批次，炒货食品及坚果制品不合格4批次。不合格项目涉及食品添加剂、质量指标、微生物污染问题。

　　不合格食品中，有3批次食品检出甜味剂超标，包括2批次饮料检出甜蜜素超标，1批次蔬菜制品检出阿斯巴甜超标。分别为宽甸满族自治县家和一百商贸中心销售的宽甸满族自治县露河食品厂生产的山里红饮料（果蔬汁类及饮料），宽甸满族自治县家和一百商贸中心销售的丹东市露河食品厂生产的山葡萄汁饮料（果蔬汁类及其饮料），甜蜜素超标；大石桥市兴隆百货有限公司销售的沈阳市纯卿食品厂生产的水晶蒜（酱腌菜），阿斯巴甜超标。

　　甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30-40倍。可广泛用于调味品、面包、糕点、饮料、配制酒、腌渍的蔬菜及蜜饯等食品中。长期过量食用甜蜜素超标的食品，可能会对人体健康造成一定影响。

　　阿斯巴甜，别名为阿斯巴坦，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等，在GB 2760中的标准名称是“天门冬酰苯丙氨酸甲酯”，属于国际上常用的非碳水化合物类的人造甜味剂，具有甜味高、热量低的特点。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中的规定，酱腌菜中阿斯巴甜限量值为0.3g/kg。

　　3批次食品检出质量指标问题，分别为鞍山市铁东区东山佳泰乐超市销售的招远必泰食品有限公司生产的满口香裹衣花生，过氧化值（以脂肪计）超标；海城市兴海区佳泰商场销售的锦州市食得乐食品有限公司生产的五香蚕豆，鞍山市家兴食品有限公司生产的豆爱你，酸价（以脂肪计）超标。

　　过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。

　　酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。造成酸价不合格的主要原因有：原料采购上把关不严，如原料水分过高，会加速油脂的酸败；生产工艺不达标，如植物油精炼不到位或未精炼；产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。

　　此外，还有1批次辽河油田辽海综合福利厂生产的欢喜泉饮用纯净水，亚硝酸盐（以NO2-计）超标；1批次辽宁华润万家生活超市有限公司鞍山四隆花园分公司销售的天津市可居食品有限公司生产的吊炉花生（奶香味），大肠菌群超标。

　　辽宁省市场监督管理局表示，对本次公布发现的不合格样品，各级市场监督管理部门已依法进行了查处。

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