上海市每日有200多万元单外卖送餐餐饮食品服务项目，餐饮外卖食材配送全过程中的安全隐患遭受普遍关心。市市场监督管理自2019年8月起開始在全省营销推广“食品药品安全封签”，用“小封签”守卫外卖送餐食品卫生安全。“食品药品安全封签”不断发展，从1.0到3.0，产生到现在“政府部门正确引导、单位促进、公司自我约束、社会共治”的方式，“一餐一封签”的观念已经逐步产生。
 

　　据不彻底统计分析，截止到2021年9月，全省区域内“外卖送餐饭店100%应用‘食品药品安全封签’的示范性商业圈或商业街”共146个，全省“全部店面100%应用‘食品药品安全封签’的总公司企业”共20家，推广“食品药品安全封签”总数（不包括商家自主推广的封签）做到7540多万张。

　　搭建规章制度提供，标准“食品药品安全封签”。2020年，市市场监督管理公布了全国首个专业标准“食品药品安全封签”的行政规章《上海市餐饮外卖食品封签使用管理办法（试行）》，解决了什么叫“食品药品安全封签”、怎么使用“食品药品安全封签”、怎么管理“食品药品安全封签”等难题。发布行业标准《一次性食品安全封签管理技术规范》，确立了一次性“食品药品安全封签”的实际技术标准。与此同时，发布的《关于倡导本市餐饮外卖规范使用食品安全封签的指南》，产生激励应用封签的导向性。

　　破旧立新，“食品药品安全封签”持续升級。最开始发布的1.0版封签由一次性不干胶标签而成，迎合后封签拆卸即毁坏。2.0版封签应用热敏电阻贴技术性，将结账收银发票和封签合二为一，现场打印出而成，省掉商家附加选购“食品药品安全封签”的资本成本。3.0版封签是可反复运用的智能化电子器件封签，选用物联网技术IOT技术性与互联网融合而成的，可合理查看封签封闭式解封所在位置和時间。3个版本号，商家能够 依据自己状况，自主挑选。

　　从“不愿用”到“个性化”订制，“食品药品安全封签”迈向共享资源共治。如今，愈来愈多的店家，在“食品药品安全封签”中融进了牌子的原素，做为企业价值观的一部分展现给顾客。一些商业综合体规定进驻商家在送餐服务项目中应用“食品药品安全封签”，将其当做提高大型商场质量的一个着力点。食品药品安全封签 “每个人参加、每个人监管、共享资源共治”的稳步发展已经逐渐创建。

　　市市场监督管理将再次激励全省外卖送餐饭店应用“食品药品安全封签”，争取2021年年末160个左右的示范性商业圈的外卖送餐饭店100%应用“食品药品安全封签”，30个左右的总公司企业在任何店面100%应用“食品药品安全封签”。