产品名称：柠檬酸钙 食品级
CAS号：813-94-5
EINECS NO：212-391-7
分子式：C12H10Ca3O14
分子量：498.433
理化性质：柠檬酸钙是一种有机化合物，白色粉末、无臭、稍有吸湿性，极难溶于水，（0.095g/100ml,25℃）。几乎不溶于乙醇（0.0089g/100ml,25℃），结晶水加热至100℃时逐渐失去水份，120℃时完全失水。
包装：净重25kg/桶。
存储：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损，防止受潮，与有害有毒物品分开存放。
作用：常被用作营养剂，作稳定剂和pH缓冲剂等。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途：
螯合剂、缓冲剂；组织凝固剂；钙质强化剂，乳化盐。
执行标准：根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB1980-94, BP93/98, E332）规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。
用于豆类及其制品，饮料，8-16g/kg。按FAO/WHO（1984）规定，用途及限量为：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg，与其它稳定剂合用量3g/kg(以无水物汁)；奶粉，奶油粉5g/kg；融化干酪制造40g/kg；果酱和果冻；蕃茄罐头，冷饮、酪蛋白酸盐，按GMP用作强化剂时，本品的理论含钙量为21.07%，可用于面粉，糕点、日本发酵豆酱等，日本规定限量为1%。
| 指示名称 | FCC-V | USP23 |
| 外 观 | White crystalline powder | |
| 含量(以干计)，% | 97.5-100.5 | 97.5- 100.5 |
| 砷，≤% | — | 0.0003 |
| 氟化物，≤% | 0.003 | 0.003 |
| 重金属（以Pb计），≤% | — | 0.002 |
| 干燥失重，% | 10.0-14.0 | 10.0-13.3 |
| 酸不溶物，≤% | — | 0.2 |
| 铅，≤% | 0.0002 | — |
本公司还生产有以下食品添加剂产品，欢迎咨询哟！
本公司常年生产销售各种食品添加剂厂家，源头生产厂家直销！
24小时服务热线：15003810456
公司地址：河南省新郑市 技术支持：周口网站建设
网站地图XML 网站地图PHP 
豫ICP备19024296号
Copyright © 2018-2019 食品添加剂网 版权所有
售前咨询