为进一步提高食品类安全管理工作能力，催促餐饮经营企业提升食品卫生安全管理能力，太原市场监督管理中北高新园区大队积极推进新形势下食品类安全管理新模式和新方式，邀约第三方评估组织，根据相关相关法律法规，依据风险评估基础理论，应用评价方法和方式，在片区内深入开展餐饮服务企业食品卫生安全风险评价，致力于根据评定从源头上发觉食品质量安全难题和安全隐患，持续提高高新园区餐馆产品质量。

　　此次评定由当场评定、重点学习培训、公司整顿、复核认证、定编综合分析汇报五个流程构成，共对管辖区内三家机关事业单位餐厅开展了评定；评定的主要内容包含饭堂拿货检查、从业者健康服务、食品卫生安全公示公告、原料存储管理方法、食品留样、餐饮具清洁消毒杀菌、作业区和用餐区日常标准等层面；大队工作员全过程随同评定，将评定中看到的情况开展搜集、梳理、纪录，规定公司尽早整顿；评定完成后，资产评估机构将向大队递交评定数据分析报告及有关证明原材料，并开拓重点在线课程，供被评定企业餐饮经营工作人员参加学习培训。

　　与日常监督管理对比，本次评定工作中更具有自觉性和专业能力，承担评定的第三方组织的审核工作人员，均灵活运用食品卫生安全有关专业技能，拥有注册审核员职业资格证，了解有关新食品安全法律政策法规与食品卫生安全国家行业标准，可以充分发挥其专业性和专业能力优点，合理填补底层管控工作人员专业能力欠缺等难题，对将来高新园区食品类安全管理工作中进一步走深走实具备广阔的实际意义。