食品添加剂网讯 9月24日，我国轻工委员会网站更新了2021年度我国轻工委员会科技进步奖赏审理新项目公示，共收到科技进步奖科技项目申报材料476项。经形式审查，18个申请新项目原材料不过关，不予以审理，其他458项所有达标，给予审理。

　　审理的工程中，有技术性发明奖新项目62项、国家科技进步奖新项目396项。在其中，技术性发明奖中涉及到食品类方面的有5项。一部分新项目如下所示：

2021年度我国轻工委员会技术性发明奖审理新项目名册

编号	项目规划	进行公司名称	进行人
35	农业产品翠绿色环保节能制干生产加工核心技术产品研发与武器装备研制	陕西科技高校、中华全国供销合作总社南京市野生动植物开发利用研究室	袁越锦、金敬红、王栋、董继先、陈海峰、文怀兴
36	螺旋式藻蓝蛋白的产业化生产制造核心技术	江南大学、江苏省赐百年生物技术有限责任公司、无锡市赫普轻工业机器设备技术性有限责任公司	王峰、郑志永、高志刚、俞建峰、宋月淦、高楠
37	食品类污染物质迅速鉴别与检验核心技术	江南大学、华测检测验证控股集团有限责任公司	谢云飞、郭亚辉、成玉梁、李丰勇、于航、姚卫蓉
45	高效率多用途食品料理机核心技术开发及产业发展	宁波市博菱家用电器股权有限责任公司	叶岸军、韩伟华、段秋明、徐易伟、蔡章聪、黄文涛、徐溢清
53	甘露糖基低聚果糖的高效率制造及运用核心技术	中国农大、蒙牛乳业高科奶制品（北京市）有限责任公司企业、北京市瓜尔润科技发展有限责任公司	江正强、李延啸、温永平、刘春静、孙健、刘军

　　此外，国家科技进步奖中涉及到食品类方面的有：食品类触碰拿纸的稳定性科学研究及产业发展运用、食品类用包装制品及产品产品质量确保系列产品核心技术的搭建与运用、服用蛋白质資源精工细作生产加工及低值化运用重要科研开发与商品研制、既食素肉肠制取方式的科研开发设计、可提升 魔芋胶疑胶抗压强度和锁水改性剂的配制方式的科学研究、大宗商品海水鱼储运生产加工核心技术及使用等新项目。一部分新项目如下所示：

2021年度我国轻工委员会国家科技进步奖审理新项目名册

编号	项目规划	进行公司名称	进行人
18	食品类触碰拿纸的稳定性科学研究及产业发展运用	广州海关研究中心、暨南大学、珠海市红塔仁恒包裝股权有限责任公司	钟怀宁、何进、卢诗强、林勤保、雪琴、马洪生、董犇、胡长鹰、潘静静地、陈燕芬、曾莹
93	食品类用包装制品及产品产品质量确保系列产品核心技术的搭建与运用	我国青岛市大港中国海关、金发科技股权有限责任公司、中蓝晨曦成都市无损检测技术有限责任公司、爱仕达股权有限责任公司、青岛市中澳华丽塑胶有限责任公司	高建国、李建军、陈敏剑、赵付文、刘力荣、曹国洲、万勇、高峡、王东、陈合林
106	服用蛋白质資源精工细作生产加工及低值化运用重要科研开发与商品研制	数控机床发醇工业生产研究所有限责任公司、极致（广东省）日用具有限责任公司、江中药业股权有限责任公司、颜如玉药业技术有限责任公司、广东省健力宝股权有限责任公司	蔡木易、刘文颖、李晓敏、刘文君、谢涛、张成炎、谷瑞增、陈亮、魏颖、路运
107	既食素肉肠制取方式的科研开发设计	临沂市金锣文瑞食品类有限责任公司	金维忠、张勇、马文庆、陈祥礼、李彦云、吴昊
108	可提升 魔芋胶疑胶抗压强度和锁水改性剂的配制方式的科学研究	临沂市金锣文瑞食品类有限责任公司	刘军、吴昊、姚宗超、郭维世、姚现琦、张勇
109	大宗商品海水鱼储运生产加工核心技术及运用	渤海大学、上海市海洋大学、我国海洋大学、大连民族高校、蓬莱手游是京鲁水产业有限责任公司、山东省美佳集团公司有限责任公司、龙口市泰祥食品类股权有限责任公司、浙江省兴业集团有限责任公司	励建荣、谢晶、林洪、李学鹏、李婷婷、仪淑敏、郭晓华、于建洋、 周小敏、王明丽
110	冠突散囊菌半发酵茶重要创新技术与产业发展运用	中国茶股权有限责任公司、数控机床发醇工业生产研究所有限责任公司、中粮健康营养研究所有限责任公司	李颂、张勇、陈志雄、田海霞、赵婷、白飞荣、姚粟、应剑、郝彬秀、侯粲
111	大米多维生产加工重要创新技术与产业发展	武汉轻工高校、农业农村部食材与营养成分开发设计研究室、江苏省康之源粮油食品有限责任公司、广州健力食品机械设备有限责任公司、湖北省天宇机械设备有限责任公司、鄂州市兴方模具有限责任公司、湖北省爽露爽食品类股权有限责任公司、湖南省海联粮油食品科技进步有限责任公司	刘刚、张海枝、秦新光、刘锐、李勃、王起、谢泽良、余翔、付延坡、周颖
112	新中式肉类食品菜式现代化核心技术与武器装备	中国农业科学院农产品深加工研究室、江苏省金羚羊汽车食品类有限责任公司、北京市嘉和一品企业经营管理有限责任公司、湖南省唐人神肉食品有限责任公司、温州市龙强机械设备技术有限责任公司	张春江、魏文松、艾鑫、張良、陈文波、蔡红亮、郭佳、宋忠祥、赵志磊
113	食品微生物检测点评试品研发以及应用推广	我国检验检测科学院	卢行安，王秀君，赵红阳，刘汉霞，刘七色彩虹
114	菟丝子精工细作生产加工核心技术及武器装备开发设计与运用	郑州轻工业高校、我国林业局和大草原局泡桐科学研究研发核心、河南省金菟丝子农业生态有限责任公司、山东省贝隆菟丝子生物技术有限责任公司	纵伟、刘梦培、王璐、张丽华、郑红初、高瑞文、杜红岩、王小媛、葛小琳、毕丽华
115	天然的大型真菌液态深层次发酵技术科学研究及运用	郑州轻工业高校、河南中烟工业生产有限责任公司企业、郑州市依莱恩生物高新科技有限责任公司	许春平、贾学伟、陈芝飞、王厚福、石磊、李浩亮、席高磊、王宝林、吴晓宗、郑顽强
116	新式抗性淀粉的配制及运用	郑州轻工业高校	刘延奇、闫溢哲、冀晓龙、史园园、牛斌、张静、杨留枝
117	冷冻食品质量物理学管控工艺及产业发展示范性	郑州轻工业高校、三全食品股权有限责任公司	张艳艳、王宏伟、刘兴丽、朱香杰、杨晓娟、杜才貌双全、武素玲、白杨、张华、张中义
118	改进冷藏面粉发酵特点技术性探究及产业发展示范性	郑州轻工业高校，中华粮食作物集团公司添喜多食品类有限责任公司	李素云，李星科，赵金菊，张艳艳
119	功能性纳米纤维素定项树脂吸附海鲜产品中致癌物质的核心技术	浙江海洋高校	皇甫小琨、王南、杨立业、徐欣怡、赵晗、蒋方园
120	海面虾质量正品保证与精工细作生产加工重要技术革新及运用	浙江海洋高校、浙江深海水产品研究室、湛江市国联水产开发设计股权有限责任公司、浙江深海开发设计研究所、浙江省金壳医药股权有限责任公司	郑斌、邓尚贵、相兴伟、周宇芳、张宾、李宏、闻正顺、张小军、林昌宇、缪富易
121	皮核类蔬菜水果翠绿色智能化生产加工生产流水线核心技术及运用	浙工大、宁波象山双鱼座轻工机械有限责任公司	李研彪、金明生、张全、赵军、曾晰、周钦州、孙鹏
122	籽莲高效率生产加工技术研发运用与专用型种类培育营销推广	金华市农牧业科学院、龙游毓硒酒厂有限责任公司	王凌云、郑寨生、陈长卿、李怡鹏、朱建锡、杨梦飞、石林、张尚法、吴少君、陈连富
123	葵花子采后智能化存储与香瓜子产品质量提高核心技术科学研究及产业发展	洽洽食品股权有限责任公司、安徽省农业大学	石必文、沈旭、侯如燕、鸿运、储永世、朱欣强、沈玉芬、孙美、蔡荟梅、唐辉煌
124	胡柚产业发展提高重要创新技术与运用	上饶中国海关综合性技术性服务站、常山县农牧业特色农业发展趋势管理中心、温州市医科大附设衢州医院、浙江省忠实高新科技有限责任公司、浙江省金明生物技术有限责任公司	雷美康、汪丽霞、张峰、徐小忠、彭芳、王思为、方利明、祝子铜、许赢升、李玲玲
125	根据新式噬菌体抗原的食品卫生安全迅速检测系统的搭建与运用	南京产品品质监察检测院	张驰、吴肖肖、纪晗旭、杨淼、端震、王灿、乔玲、蒋迪尧、梅秀明、徐婧婧
126	冷藏和腌渍生吃海产品质量安全管理核心技术及武器装备自主创新与运用	宁波市南联冷冻产品有限责任公司、南师大、宁波大学	罗海波、叶李丹、欧昌荣、周涛、陈育如、孔张雪梅、张嘉鑫、王龙凰、李伟伟、张秋婷、刘琛、余炬波
127	禽产品高效率生产加工核心技术及产业发展	南京市黄教授餐饮管理有限责任公司、南京农大、青岛市农业大学、山东省新希望六和集团公司有限责任公司、河南淇县永达食业有限责任公司	刘正、孙京新、黄继超、大河、刘正伟、陈应虎、张希斌、郑远东、李岩、雷阳
128	梯度方向威逼技术性在小麦草活性因子聚集中的运用及产业发展	江苏省食品药品安全岗位技术学校、江苏省瑞斯忒食品类有限责任公司	焦宇知、王岗哨、翟玮玮、翟士斌、孙兆远、候会绒、吴婷婷、刘溪、杨洁
129	盱眙小龙虾产业链规范制订及产业发展营销推广	江苏省食品药品安全岗位技术学校	陶书里、王岗哨、刘雪莹、李萌、孙铁波、张云飞
130	农业产品真菌毒素自动式迅速前解决武器装备和检验设备的产品研发及运用	江苏大学、沭阳康源泰博生物技术有限责任公司、江苏省维赛高新科技微生物发展趋势有限责任公司	杜道林、张波、刘军、薛永来、曾昆、洪霞、雷达探测
132	根据超声波加强的蛋白质智能化生产加工技术性与武器装备研制以及运用	江苏大学、江苏省江大五棵松生物技术有限责任公司、山东省禹王绿色生态食业有限责任公司、荣海生物技术有限责任公司	马海乐、李云亮、任晓锋、何荣海、刘军、周存山、刘明、马海燕、丁艳华、梁秋芳
133	工业生产速溶茶粉精工细作生产过程重要技术革新及运用	江苏大学、南京市熔点餐饮管理有限责任公司、安徽省农业大学	陈大胜、 岳鹏翔、 皇甫琴、 刘政权、 李欢欢、 董春旺、赵杰文、杨路成、王晓霞、唐杏燕
134	冷冻面米食品生产核心技术与武器装备以及产业发展	江南大学、四方科技控股集团有限责任公司、三全食品股权有限责任公司、郑州轻工业高校、郑州市思念食品有限责任公司	徐学明、吴凤凤、徐丹、楼晓华、张华、冯志强、王鹏、范雯、张相勇、钱洪
135	大米质量评价指标体系及多维高效率运用核心技术探讨与运用	江南大学、江苏农恳现代农业发展股权有限责任公司、南京市乐鹰商用厨房设备机器设备有限责任公司	王莉 、陈正行、陈培红、王俊霞、路辉、冯晓宇、徐志村、张聪男、赖夏荣、陈付祥
136	食品包装材料原材料安全性检测及解决技术性	江南大学、江苏产品品质监察检测研究所、长沙市理工学院	赵媛、刘扬眉、许宙、向斌、段芳、武中平、陈茂龙、杨璇
137	绿色植物活力成分多物理化学场低值化生产加工技术性与武器装备	华南理工、大连工业高校、湖南省海胜自然资源股权有限责任公司、株洲市千金药业股权有限责任公司、河源喜之郎果冻生产制造有限责任公司、广州市达桥食品机械设备有限责任公司	曾新桥、林松毅、蔡锦林、扶雄、于淑娟、韩忠、黄华学、江端预、孙佳江、杨李益
138	坛海菜精工细作生产加工与开发利用核心技术科学研究及运用	湖州市师范大学、上海市海洋大学、欧诗漫生物股份有限责任公司、温州市星贝藻类食品类有限责任公司、浙江省宾美生物技术有限责任公司	张忠山、蔡春尔、霍刚、潘峰、张军权、王晓梅、张丽华
139	新式特点冷冻豆面食品类核心技术科学研究及产业发展	河南省农业大学、郑州市思念食品有限责任公司	黄忠民、潘治利、王鹏、艾志录、王卫刚、宋会玲、雷萌萌哒、张顺昌、范雯、陈荣敏
140	多应用领域下的食品类高效率高品质组成干躁技术性集成化	河南科技高校	段续、陈俊亮、李琳琳、任广跃、曹伟伟、罗磊
141	洋姜生产加工核心技术与产业发展运用	河南科技高校、湖南省贵威生物技术有限责任公司、河南农牧业研究院农副食品生产加工研究所	罗登林、李佩艳、徐云凤、李院平、聂英、张康逸、岳崇慧、李鑫玲
142	预制构件熟食加工储藏重要创新技术与运用	合肥工业大学、江苏省雨润肉类食品产业链公司有限责任公司、山东省惠发食品股权有限责任公司、东北农业大学、南京农大	徐宝才、夏秀芳、薛峰、李沛军、王兆明、顾千辉、周辉、蔡克周、惠增玉、李超
143	传统式干果果脯智能化生产加工核心技术及产业发展	广东农牧业研究院蚕业与农副产品加工研究室、仲恺农业工程学校、华中农业大学、江苏省楷益智类能高新科技有限责任公司、溜溜果园控股集团有限责任公司	徐玉娟、肖更生、汪义善、李春美、曾晓房、邹波、水流泉、杨帆
144	健康与营养导向性的广东茶資源自主创新运用核心技术以及运用	广东农牧业研究院荼叶研究室、浙大、五邑大学、广东省大雁茶叶有限责任公司、广东省茗葟茶叶有限责任公司	操君喜、孙世利、孙聪颖、徐平、赖兆祥、黎秋华、李冬利、赖幸菲、赵立强、黄夏然
145	肉沫产品高质量生产加工贮藏核心技术及产业发展	福州大学、大连工业高校、上海交大、安徽省国肽生物技术有限责任公司、海欣食品股权有限责任公司、福建圣农食品类有限责任公司、胜田（福清市）食品类有限责任公司	汪少芸、薛天、蔡丹妮、陈旭、吴金鸿、刘昊、蒋荣龙、周红、胡正红色、付才力
146	面粉副产品低值运用核心技术与产业发展运用	北京工商大学、江南大学、福建省盼盼食品有限责任公司	刘颖、李洪岩、刘洁、朱科学研究、蔡丕鹏、郁永辉超市、张莉莉、张慧娟、龚灵霄、刘英丽
147	绿色植物源农副食品全质化运用开发设计及产业发展	浙江省天草生物技术股权有限责任公司、浙大、东鹏饮料（集团公司）股权有限责任公司、中科院全过程工程项目研究室、杭州市天草高新科技有限责任公司	邵云东、陈士国、程勇、陈健乐、吕兴梅、李益、胡海娥、邢新锋、叶兴乾、阎卫东
149	多内毒素（DON-ZEN）一体式同歩无损检测技术产品研发及产业发展	江苏苏略微生物技术有限责任公司	杨婷婷、张海涛、王玉连、华洵璐、陆廷瑾、陆丽婷、石文婷
150	球甘蓝生产加工管理提升核心技术集成化开发设计与产业发展	中粮健康营养研究所有限责任公司、中粮糖业控投股权有限责任公司	赵抒娜、陈海军、王健、张爱民、赵金力、吴子毅、张菡、孙剑、王宝、张双虹
151	HDPE二次除菌型常温酸奶与酸牛奶健康饮品核心技术的科学研究以及产业发展	杭州市娃哈哈集团有限责任公司、杭州市娃哈哈集团高新科技有限责任公司	王健、王晓君、欧凯、赵越、刘冠辰、许海都、冯玉红、李言郡
152	食盐	我国盐产品品质监管检测中心、江苏盐业质监检验站、广东盐业集团公司有限责任公司、福建盐业有限责任公司企业、重庆盐业（集团公司）有限责任公司	赵毅、陈明、余宵英、邹建山、张丽琴。
153	高效率产盐专用型反渗透阻垢剂的产品研发及应用推广	湖南轻工业盐业集团公司研究中心有限责任公司、雪天盐业控股集团有限责任公司	刘建平、王韬、李加兴、吴志康、岳元媛、曾华明、王茹、周熠
154	生成类低糖甜味素翠绿色化生产制造核心技术及运用	德州市科维生物技术性有限责任公司、同济大学、我国石油大学（华东地区）	张照明灯具、周完工、李庶峰、袁利明、张艺凡、马向明、王广萍
155	根据液态深层次发醇和获取特制技术性的高质量纯天然服用红曲红色素的分析及产业发展	广东省科隆生物技术有限责任公司	李贤明、容艳筠、李绮雯、余帮荣、李栋、李华达、伍剑聪、高健信
156	麦芽糊精、β-环糊精生产制造核心技术及产业发展	齐鲁工业高校、山东省树木达孚特膳食品类有限责任公司、山东红提研究所、山东省赛托生物科技发展有限责任公司、山东滨州智源生物技术有限责任公司	秦李明明、李保国、程伟、米奇米妮、薛冰、于得才、张颖超、王利振、华玉苍
157	化学纤维质糖生物发酵生产制造作用含糖量的核心技术与示范性	江南大学	孙付保、张洪涛、詹晓北、任洪艳、茱莉、胡芸、吴剑荣、蒋芸
158	常见乳酸菌饮料的成长新陈代谢、核心技术及作用发酵乳的医学认证	光明乳业股权有限责任公司、上海市基因组研究所	刘振民、苏爱品生、郑华军、游春苹、徐致诚、李楠、马成杰、廖文艳、张黑胡子、鄢明辉
159	食品卫生安全作用营养元素创新性无损检测技术科学研究	内蒙古自治区伊利牛奶实业股权有限责任公司	胡雪、刘丽君、李翠枝、莫楠、李丽、武伦玮、吕志勇、谢瑞龙、梁建英、赵淑环
160	根据食药同源指纹图谱的多功能性婴儿奶粉产品研发及产业发展运用	内蒙古自治区伊利牛奶实业股权有限责任公司	刘彪、李威、冯昊天、李晓彦、周玉权、李昊虬
161	伊利牛奶自主研发的双岐杆菌以及在益消商品中的研制和运用	内蒙古自治区伊利牛奶实业股权有限责任公司	洪维鍊、张海斌、李军贤、尹小琳、侯保朝、赵雯、薛建岗、孙婷
162	婴儿配方羊奶粉脱膻核心技术的研制与奶水组成模拟化运用	内蒙古自治区伊利牛奶实业股权有限责任公司	刘彪、李威、孔小翔、畅鹏飞、安晓楠、赵红霞、刘宾、方芳、李晓、司徒文佑
163	颗粒物型奶制品及含乳饮料核心技术探讨与产业发展运用示范性	内蒙古自治区蒙牛公司（集团公司）股权有限责任公司	李洪亮、马海然、张冬洁、康正雄、牛世祯、温荣、周偏、荆培培、冯志宽
164	高质量婴幼儿配方婴儿奶粉生产制造核心技术开发及产业发展	黑龙江省飞鹤乳业有限责任公司、中国农业科学院农产品深加工研究室、丰益（上海市）生物科技研发中心有限责任公司、嘉必优生物科技（武汉市）股权有限责任公司、保龄宝生物股份有限责任公司	冷友斌、蒋士龙、吕加平、徐学兵、李翔宇、李克文、万建春、汪志明、栾庆民
165	乳与奶制品试验室质量管理及快检技术性的科学研究	内蒙古自治区蒙牛公司（集团公司）股权有限责任公司	众多民、马文丽、特日格乐、马利军、宋晓东、刘萍萍、石利凤、富莉静、王佳
166	高档干奶制品产业链商品分析与开发设计	内蒙古自治区蒙牛公司（集团公司）股权有限责任公司	宗学醒、闫山泉、崔利敏、李志国、赵中华
167	关键有机物及成分对酱香型白酒新陈代谢危害评价指标体系的确立与运用	贵州省国台酒业股权有限责任公司、数控机床发醇工业生产研究所有限责任公司	李文章、董建辉、卢君、皇甫洁、孟天毅、张茂良、王凡、韩兴林
168	徽派浓香白酒高品质复糟酒酿制核心技术	安徽省迎驾贡酒股权有限责任公司、淮南市师范大学	倪永培、项兴本、王少磊、颜守保、叶玉琼、广家权、芦义来、仝我
169	酱香白酒酿制全过程精确管控核心技术及产业发展运用	贵州茅台酒股权有限责任公司	王莉、杨帆、刘延峰、涂华彬、叶兴乾、陈良强、李江华、陈笔、倪德让、卢建军
170	高质量荞香酒当代生产制造核心技术及产业发展	劲牌有限责任公司、北京工商大学、数控机床发醇工业生产研究所有限责任公司、武汉市拼搏智能机器有限责任公司	刘源才、杨强、刘正泉、张茂良、杨生智、陈申习、童国强、张帆、许银、徐击水
171	回沙窖生产量提高技术性科学研究	宜宾五粮液股权有限责任公司	赵东、彭智辅、乔宗伟、刘文、刘多涛、安志安、郑佳、曹鸿英、罗青春年少、李智、施思、李曦、雷学俊、张霞、程勇、陈小文、李吉
172	纯粮酒存储环节中羟基甲酸乙酯变化趋势的科学研究	山西省杏花村汾酒厂股权有限责任公司	杨波、张哲、高晓娟、王凤仙、石潇璇、李文硕、周丹、赵超、李小霞、李淑萍
173	传统式固态发酵工业生产废料升值化技术性与运用	山西省杏花村汾酒厂股权有限责任公司	杨波、张哲、高晓娟、吴斐轶、刘帅、王晓勇、王丽花、周丹、李小霞
174	纯粮酒大曲酒病虫害翠绿色防治及整治科研开发与运用	古贝春集团公司有限责任公司	杜新勇、左国营企业、皇朝青、李国勇、陈兴芬、张延峰、马连松、董蕊、刘春红
175	根据口味导向性的作用菌加强大曲酒的分析及产业发展	山东省扳倒井股权有限责任公司	赵纪文、许玲、白秀彬、石鲁博、于盼盼、董乔娟、姜明慧、于文娟
176	葡萄酒多元化口味的互作体制与酒芬芳管控核心技术科学研究	北京市燕京啤酒股权有限责任公司、数控机床发醇工业生产研究所	贾凤超、宋玉梅、董建辉、郭立芸、江伟、张茂良、郝建秦、谢鑫、王莉娜、杨潇
177	原生态加强作用曲的研制及在米酒酿制中的运用	北京工商大学、浙江树人学校、会稽山绍酒股权有限责任公司、浙江省塔牌绍兴酒有限责任公司、北京市忠和酒厂有限责任公司	任清、刘正泉、谢广发银行、徐嘉良、毛青钟、刘慧杰、茅来根、孙国昌、俞红波
178	纯粮酒挥发物口味数据库查询的搭建及青稞酒口味特点科学研究与运用	青海省互助青稞酒股权有限责任公司 江南大学	梁峰、陈双、栗伟、冯声宝、许锦文、叶晖春、张有香、孙大海
179	根据“四化结合”正确引导传统式纯粮酒行业的升級科学研究与产业发展示范性	四川省食品类发醇工业生产科学研究规划设计院有限责任公司	彭奎、刘念、郭杰、潘建军节、张伟凯、余航、常少健、曹磊、蔡红霞、胡兴望
180	四川浓香白酒窖池价值评估管理体系科学研究与运用	四川省食品类发醇工业生产科学研究规划设计院有限责任公司	刘念、张伟凯、潘建军节、常少健、彭奎、曹磊、郭杰、李国红、李觅、蔡红霞
181	米酒大罐存储特酿品质管理流程重要科研开发与运用	江南大学、湖州市老恒和酿制有限责任公司、上海市金枫酒业有限责任公司、常熟市振太酒厂有限责任公司、山东省兰陵美酒有限责任公司	徐岩、陈双、王栋、盛明健、张立、徐俊敏、胡健、管桂坤、杨成元、盛凤云
185	朱古力镀层冰激凌重要科研开发及运用	内蒙古自治区蒙牛公司（集团公司）股权有限责任公司	张晓峰、靳宝红、赵福诗、芦志新、王建军、贾素青、张来在、孟颖、康彤启
186	月饼智能化系统包裝核心技术产品研发与产业发展运用示范性	广州酒家集团公司利口福食品类有限责任公司、广东研究院智能制造系统研究室、我国烘焙食品类糖产品行业协会	胡罗松、李志成、周磊、张帅、徐俊源、曹永军、方嘉沁、谭军警民、罗歆桐、梁佳楠
187	中央大厨房食品卫生安全生产加工生产工艺集成化运用	广州酒家集团公司利口福食品类有限责任公司、华南理工、广东农牧业研究院蚕业与农副产品加工研究室、珠海市诚汇丰银行农业生态有限责任公司	刘守平 余以刚 张业辉 李志成 王锦源 潘振辉 方嘉沁 王凤娇 胡郁汉 尹寿伟
213	无菌检测白米饭生产流水线	南京市乐鹰商用厨房设备机器设备有限责任公司	赖夏荣、徐峻、王关鹏
219	智能化系统和环保化生抽酒曲制作核心技术与武器装备	李锦记（新会）食品类有限责任公司、华南理工	王罡、胡国清、高鹏、梁展鹏、许华忠、吴育声、梁福成、王丹、李超荣、唐伟强
227	蔬菜水果商业数控机床净制机器设备	山东省银鹰饮具机械设备有限责任公司	李忠民、焦峰、焦念雷、乔卫方、董祥兰、潘学燕
303	植物油脂与盐份减控美食服务平台技术性分析与运用	广东省美丽的厨房家电生产制造有限责任公司、华南理工	贾逾泽、司鹏、陈宗龙、于华宁、陈茂顺、奚俊男、史龙、薛小山坡、张智、唐相伟
349	产业化畜牧业废料資源成套设备技术性与产业链方式示范性	山东省百德生物技术有限责任公司	季维峰、何永聚、印遇龙、李金、廖鹏、孙燕、康术美、丁林、齐建亮、于洪义
350	5000吨/年微生物法纪取麦芽糖醇、L-阿拉伯糖新项目	唐传生物技术（厦门市）有限责任公司	洪诗群
351	β-1,3-聚糖非耦联微生物生成重要创新技术与现代化	山东省综合国力生物技术有限责任公司、山东省天智绿业生物技术有限责任公司、山东省综合国力生物科技研究所	高先岭、吉武科、张钊、黄魁、赵庆伟、杨红旭、李辉、袁新中国成立
354	夏秋季茶原材料净化处理解决及精工细作生产加工低值化运用	湖北省理工大学、我国荼叶质监检测中心、杭州农牧业科学院、萧氏茶叶集团公司有限责任公司、绍兴市御茶村茶叶有限责任公司、湖北赵李桥茶厂有限责任公司企业、湖北赤壁赵李桥茶叶有限责任公司	陈小强、周卫龙、周铁锋、赵芸、陈成、陆小磊、邵胜荣、肖勇、陈勇海、李鹏程、吴正奇、李倩、祝祥威
355	可溶膳食纤维素（抗性糊精）制取重要科研开发与运用	山东省百龙创园生物技术股权有限责任公司	干昭波、窦光朋、邵先豹、禚洪建、李方华、杨热呼呼、张华站、杜倩、张兴晶、刘双双
356	携带式多种多样食源性病原菌同歩快速检测系统软件的产品研发及运用	北京市六角体科技发展趋势有限责任公司、我国检验检测科学院、我国计量大学	贾东芬、赵贵明、袁琨、冯志合、姬庆龙
357	酵母菌生产加工商品产业发展核心技术与运用	安琪酵母股权有限责任公司、北京工商大学、三峡大学、湖北省理工大学	肖明华、覃先武、李啸、邹坤、陈雄、张玉玉、李沛、朱建忠、李库、伍业旭
358	碳水化合物发醇领域有机废气处理关联性核心技术科学研究开发设计与运用	内蒙古自治区阜丰生物技术有限责任公司、内蒙古工业高校	李学朋、刘占英、刘元涛、李晟妮、伏广好、刘超、李勇丽
360	提鲜乳酸菌饮料的培育以及在发酵食品中的运用	上海市应用技术高校、无限极（我国）有限责任公司、上海理工大学、扬中市扬大康源牧业有限责任公司	田怀香、陈臣、陆智、王光强、杨仁琴、于海燕、李延川、印伯星
361	延胡索酸全体细胞高效率制取碳水化合物绿色制造技术性	山东食品类发醇工业生产科学研究规划院、烟台市恒源生物股份有限责任公司、山东红提研究所	徐慧、田延军、姜国政、刘建军、黄艳红、姜增妍、李保国、王珊珊、张兴达、易建联静、贺强之、刘丽萍、张颖超、韩延雷、杨丽萍、李瑞国
363	新式糖酶的创作与运用核心技术	青啤股权有限责任公司、华东理工、白金赛诺生物技术有限责任公司、潍坊市英轩实业有限责任公司	魏飞利浦、尹花、王华磊、董建军、陶欣艺、常宗明、余俊红、张宝琪、刘校函、李俭
364	L-磷酸氢钙适宜汽车底盘工程菌的搭建及产业发展运用	甘肃伊品生物技术股权有限责任公司、中科院微生物菌种研究室	孟刚 、温廷益 、赵春色 、 魏爱英  、郭小炜  、哈志瑞 、马文有 、刘树文 、田斌、马吉银
365	传统式发酵食品作用有益菌新陈代谢管控核心技术科学研究及产业发展运用	沪州老窑股权有限责任公司、四川大学、千禾味业食品类股权有限责任公司	周荣清、张宿义、吴重德、沈才洪、刘淼、何诚、林锋、伍学明、杨平、黄钧
366	环糊精基营养元素运载管理体系开发设计核心技术	江南大学、北京工商大学、淄博市千汇生物技术有限责任公司、山东大学	王金鹏、邱超、金征宇、许维成、马再超、范皓然、新宇、麻荣荣、王晓、田耀旗
382	750种关键污染物质免疫力定量分析快速检测技术性及运用	江南大学、得利斯集团有限责任公司、我国检验检测科学院	胥传出、匡华、李晓云广、晓静强、宋珊珊、郑八荒、马伟、孙茂忠、孙利、李敏
384	水果酵素产品类别技术规范	我国微生物发酵行业协会	周金成、卢涛、胡梦雅、宿可、张立、黄宝玺
392	GB/T 25733 莲藕粉	浙江省公平检测中心有限责任公司、杭州市人间天堂食品类有限责任公司、杭州万隆干果食品类有限责任公司	秦志荣、鲍忠定、陈青俊、顾秀英、任志灿、蔡毓秀、许荣年

（来源于：我国轻工委员会）