近几年，随着健身、养生、减肥大军的不时壮大，饮品界迎来了快速增长的无糖时期，代糖产业也随之兴起，形形色色的糖醇品类被普遍用于食品、化装品和药品等。赤藓糖醇–饮品界的甘美低卡新选择近，赤藓糖醇作为新型的糖醇产品，呈现在人们中的视野，并成为代糖产业界的明星。

关于赤藓糖醇的特点分析

　　赤藓糖醇是葡萄糖水解而来，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在普遍PH范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉快感。赤藓糖醇之所以被人们称为代糖产业界的明星，是由于它有以下几大亮点。

　　赤藓糖醇–饮品界的甘美低卡新选择、甜度低：赤藓糖醇的甜度只要蔗糖的60%-70%,入口具有清凉味，口味纯粹不腻，也没有后苦感。热量低赤藓糖醇的热量很低，其能量值为1.65kJ/g,而蔗糖为16.7kJ/g,木糖醇为11.7kJ/g,赤藓糖醇是能量低的功用糖，热量仅有蔗糖热量的非常之一。

　　不伤害牙齿：赤藓糖醇不被人体口腔细菌应用，因此不会产生酸性物质对牙齿形成伤害，从而引生牙齿发作龋变，对口腔细菌生长产生抑止效果，从而起到维护牙齿的作用。进人机体的赤藓糖醉80%可疾速被小肠吸收，防止了不吸收物质可能带来的腹泻及肠背胀气等反作用，所以赤藓糖醇具有很高的耐受性，是糖醇中耐受性高的一种。