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甘露醇用途和食品安全国家标准

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-09-27 09:08:33 关注: 0 次
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工业化生产的甘露醇现有二种:一种是以海带为原料提取的天然甘露醇,另一种是以蔗糖和葡萄糖为原料加工的合成甘露醇。我公司生产天然甘露醇。郑州天顺食品添加剂有限公司常年生产销售甘露醇等各种食品添加剂产品,欢迎咨询!

甘露醇是带有6个羟基的多元醇,外观为白色针状结晶,无臭,味甜,易溶于水。

典型应用:

甘露醇除具有性质稳定、生理代谢不需要胰岛素等特点外,还具有自己独特的生理性能,广泛应用于医药、食品以及其他工业领域。例如:

在医药方面——甘露醇在医药上是良好的利尿剂,降低颅内压、眼内压及治疗肾药、脱水剂、食糖等代用品、也用作药片的赋形剂及固体、液体的稀释剂。甘露醇注射液作为高渗透降压药,是临床抢救特别是脑部疾患抢救常用的一种药物,具有降低颅内压药物所要求的降压快、疗效准确的特点。作为片剂用赋形剂,甘露醇无吸湿性,干燥快,化学稳定性好,而且具有爽口、造粒性好等特点,用于抗癌药、抗菌药、抗组织胺药以及维生素等大部分片剂。此外,也用于醒酒药、口中清凉剂等口嚼片剂。

在食品方面——甘露醇在糖及糖醇中的吸水性最小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉。也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。

在其它工业方面——甘露醇可用于塑料行业,制松香酸酯及人造甘油树脂、炸药、雷管(硝化甘露醇)等。在化学分析中应用于硼的测定,生物检验上用作细菌培养剂等。

执行标准:

《中国药典》2010版,也可根据客户需要,生产符合《英国药典》2012版、《美国药典》32版标准要求的产品。

项目 中国药典 英国药典 美国药典
外观性状 白色结晶性粉末,无臭,味甜 白色或者微白结晶粉末或者可流动的颗粒 白色结晶性粉末
含量,% 98.0~102.0 98.0~102.0 96.0~101.5
熔点,℃ 166~170 165~170 164~169
比旋度,° +137~+145 +23~+25 +137~+145
鉴别1、2 符合规定 符合规定 红外线吸收法(197K)
检查酸度 符合规定 / 符合规定
澄清度与颜色 澄清无色 或≤1号浊度标准液 澄清无色 /
有关物质 符合规定 符合规定 /
还原糖 符合规定 ≤0.2% 符合规定
氯化物,% ≤0.003 / ≤0.007
硫酸盐,% ≤0.01 / ≤0.01
草酸盐,% ≥0.02 / /
干燥失重,% ≤0.5 ≤0.5 ≤0.3
炽灼残渣,% ≤0.1 / /
重金属,% 不得过百万分之十 / /
砷盐,% ≤0.0002 / ≤1ppm
镍,ppm / ≤1 /
铅,ppm / ≤0.5 /
细菌内毒素,IU/g / 符合要求 /

包装规格:
25公斤/复合袋或纸板桶。

提示:

产品的治疗、保健性的描述,均来源于专业机构科学研究的结论,本品不可代替药品、保健品。

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