近日，江西科技厅机构专业人士对江西省恒顶食品类公司和江西南昌大学食品类科学与技术我国重点实验室协同执行的省重点高新科技产品研发重点“早籼稻及其碎米低值运用核心技术及产业发展示范性工程项目”新项目开展实地工程验收。工程验收专家团根据当场调查、听取汇报、审查原材料、咨询探讨，觉得新项目进行目标任务，完成了早籼稻及生产加工碎米的生产加工，大幅度提高了水稻增加值，推动了大米加工产业发展规划，获得较好的时代和经济收益，一致同意根据工程验收。

　　在我国大米生产量居世界第一，年产量水稻约两亿吨，在其中早稻米约三千万吨。我国是全国各地稻谷商品粮关键制造中心之一，近些年早籼稻年平均生产量达670多万吨，生产加工中造成碎米近一百万吨。一直以来，大米生产加工滞留在初中级生产加工情况，碎米大多数做为精饲料，导致网络资源消耗。该新项目对于早籼稻和碎米低值化运用的必须，以早籼稻（或碎米）为原材料，历经生物氧化生产加工，产品研发新式稻米多功能性成分环保产品核心技术，开发设计了稻米高果糖浆、稻米低聚木糖、微囊蛋糕烘焙粉、微囊搅打奶油粉、微囊软冰淇淋粉、稻米蛋白质、稻米蛋白肽等产品系列，研制了持续性、自动化技术和产业化生产制造配套设施机器设备，完成了产业发展生产制造，每一年可转换早籼稻或碎米10万吨级，完成米資源的全票价运用。与此同时，将超微粉、水酶法、微生物络合理合法有机结合，合理地树脂吸附人体脂肪、农药残留和重金属超标，完成了高纯稻米蛋白质（肽）生产制造。稻米蛋白质（肽）经出入口权威性检验单位检验，做到在我国及其输出国美欧、澳大利亚等国食品卫生安全规范。新项目获受权专利权8项，在其中专利发明3项。

　　项目实施中，江西省恒顶食品类有限责任公司摆脱新冠肺炎疫情不良危害，进行生产流水线基本建设和改建，完成增加年产值59六百万元，增加市场销售52074.8五万元，盈利2977.44万元，增加税款3243.7三万元；出口导向型700多万美元；推动农户增加利润10765 万余元。