2021年9月25日，由中国酒业研究会举办，安徽省迎驾贡酒股权公司协办的“翠绿色低碳环保 循环系统发展趋势——第三届我国绿色生态纯粮酒峰会”在安徽霍山举办。社区论坛汇聚了政府部门、产业协会、科学研究学校等部门的领导干部、权威专家，对焦双碳总体目标下我国绿色生态纯粮酒的发展趋势与将来，共谋纯粮酒产业链高品质生态文明建设之道，为促进中国酒业完成低碳循环、不断进步的目的奉献才智和能量。

　　当日早上举办了我国绿色生态纯粮酒研究所新项目动工奠基典礼。我国绿色生态纯粮酒研究所整体规划用地面积24.53亩，建筑面积4295.92平米，关键设定首席科学家个人工作室、高級研究者工作平台、绿色生态纯粮酒试验室、智能化系统多用途教室里及敞开式展览厅等，可达到绿色生态纯粮酒科研、人才的培养及大会办公室等各种要求，专注于进一步提高绿色生态纯粮酒科学研究和专业人才培养水准，全力促进绿色生态纯粮酒使用价值的不断提高。

　　中国酒业研究会董事长宋书玉表明，我国绿色生态纯粮酒研究所的奠基石，不但是迎驾酒业走绿色生态绿色发展理念之途再加仓，这针对提高我国绿色生态纯粮酒的使用价值、促进纯粮酒研究成果的共享转换、宣传策划纯粮酒生态文化都具有积极意义与深刻影响。

　　霍山县政府县长，县开发区管委负责人李志刚表明，迎驾集团公司做为我国绿色生态制酒的代表者和引领者，在十几年的发展趋势中自始至终举起绿色生态旗帜，我国绿色生态纯粮酒研究所落户口迎驾，恰好是迎驾很多年来贯彻绿色生态之道所得到的成效。

　　我国酿造高手、安徽省迎驾控股集团有限责任公司领导班子、老总倪永培表明，基本建设成功的我国绿色生态纯粮酒研究所，将是科学研究、营销推广绿色生态纯粮酒的主战场，迎驾将尽力把新项目打造出变成绿色生态纯粮酒行业的观念堡垒和学术研究堡垒，促进纯粮酒产业链碳达峰、碳排放交易有关规范、标准和机制建设，促进我国白酒翠绿色低碳环保转型发展和可持续发展观，为达到翠绿色酿制、生态文明建设作出应该有奉献。

　　天津科技大学教授，中国酒业研究会产业链自主创新技术性研究所医生路福平主持人典礼。

　　当日中午进行了社区论坛开幕会。路福平校领导主持人开幕会。

　　宋书玉董事长在讲话中表明，我国白酒之美，美在原材料、美在水资源、美在质量、美在口味，而这一切均与生态资源高宽比关系，尤其是无间断酿制产生的微生态制剂，也是支撑点纯粮酒质量、人性化口味的关键。绿色生态纯粮酒是我国白酒质量的代称，必须 全领域一同去关爱，要加速促进绿色生态纯粮酒生态环境保护、高新科技科研和质量表述三大管理体系的搭建，推动制酒产业链完成新的更高发展趋势。

　　六安市市人民政府常务副市长孙学龙在讲话中表明，本次峰会是酒厂的一次盛典，坚信此次社区论坛终将为迎驾产生更为宽阔的构思、更为对外开放的思想和更为革新的观念，针对迎驾甚至全部绿色生态白酒业的工艺提升与进步都将具有充分的促进功效，也终将变成推动绿色生态纯粮酒发展前景的流行高峰会。

　　倪永培老总作了“双碳总体目标下迎驾绿色生态战略定位”的汇报。他表明，迎驾要积极主动回应双碳总体目标动员令，将碳达峰、碳排放交易的定义放到心里，并推进到详细的运行实践活动，借助稀有绿色生态、匠人精神和质量精酿啤酒，全力构建我国绿色生态纯粮酒拔尖知名品牌，用心酿制身心健康好吃的绿色生态佳酿，让绿色生态制酒变成我国白酒的显著标示，让生态建设变成我国白酒的前行路面。

　　社区论坛由中国酒业研究会副理事长兼纯粮酒技术革新发展战略发展趋势联合会理事长杜小威主持人。

　　在权威专家汇报阶段，中国环境研究院高级工程师席北斗定位系统作了名为“双碳时期—在我国白酒业绿色制造与翠绿色种植区搭建”的汇报，对双碳时期的挑战和机遇、白酒业绿色制造规定、循环系统发展趋势翠绿色种植区搭建等领域开展了深入分析，为白酒业翠绿色高质量发展带来了基础理论引导。

　　江南大学副校徐岩作了名为“微生态制剂发酵技术与高品质酒酿制”的汇报，并表明“天人合一”的实质与酿造酒微生态制剂关联十分紧密，选用当代微生物菌种组学系统软件了解酿造酒微生态制剂的构造和功用是完成可控性绿色生态发醇的基本。

　　第一届我国酿造高手、我国发醇研究所副院长张五九作了名为“双碳——必须纯粮酒产业链深思熟虑”的汇报，紧紧围绕市场现状、遭遇难题和提议对策等领域开展了共享，对纯粮酒产业链翠绿色转型升级开展了积极主动未来展望。

　　四川轻化工高校骨干教师宁欣强意味着四川轻化工大学教授，我国白酒学院教授庹先国作了名为“纯粮酒丢糟资源化再生使用的新战略方针”的汇报，从“纯粮酒丢糟运用现况”、“纯粮酒丢糟資源运用新技术应用”等领域对四川轻化工高校在纯粮酒丢糟资源化再生运用行业的积极推进开展了共享。

　　中科院微生物所研究者，国际性酵母专家教授白逢彦作了名为“纯粮酒发醇酿酒酵母的演变以及对纯粮酒种植区绿色生态科学研究的启发”的汇报，并表明不一样纯粮酒种植区自然环境微生物菌种两栖纲营造了具备地区特点的白洒商品，微生物菌种组和人群基因组研究技术性能为酿造酒微生物菌种的追溯给予合理方式。

　　中国农大食品类学校专家教授、副院长韩北忠作了名为“甄选酒曲制作原材料，维护制酒绿色生态”的汇报，紧紧围绕制酒原材料与纯粮酒质量、生粮酒曲制作与微生物菌种转移、酒曲制作原材料与制酒绿色生态等领域开展了详细介绍，并提到了提升纯粮酒原材料学科学研究与运用、促进原材料微生物菌种与制酒自然环境微生物菌种相互影响科学研究等提议。

　　大会上还诵读了《白酒生态产区》团体标准准许公布的通知文档，并采纳了我国绿色生态纯粮酒研究所科研课题报告，为我国绿色生态纯粮酒改革创新带来了顽强确保。

　　此次社区论坛紧紧围绕“翠绿色低碳环保·循环系统发展趋势”的主题风格，对焦绿色生态纯粮酒的自然环境使用价值、高新科技含义和绿色发展理念等众多层面，全方位整理了我国绿色生态纯粮酒的未来发展状况，深入分析了绿色生态纯粮酒将来的基本建设途径，为绿色生态纯粮酒行业的身心健康发展趋势指明了方向、给予了引导，也为促进中国酒业翠绿色高质量发展凝结起了更高协力。