食品分类号 |
食品名称 |
最大使用量(g/kg) |
备注 |
04.04 |
豆类制品 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
04.04.01 |
非发酵豆制品 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
04.04.01.01 |
豆腐类 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
04.04.01.02 |
豆干类 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
04.04.01.03 |
豆干再制品 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
04.04.01.03.01 |
炸制半干豆腐 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
04.04.01.03.02 |
卤制半干豆腐 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
04.04.01.03.03 |
熏制半干豆腐 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
04.04.01.03.04 |
其他半干豆腐 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
04.04.01.04 |
腐竹类(包括腐竹、油皮等) |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
04.04.01.05 |
新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等) |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
04.04.01.06 |
熟制豆类 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
04.04.02 |
发酵豆制品 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
04.04.02.01 |
腐乳类 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
04.04.02.02 |
豆豉及其制品(包括纳豆) |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
04.04.03 |
其他豆制品 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
06.03.02.04 |
面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
06.03.02.05 |
油炸面制品 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
06.05.02.01 |
粉丝、粉条 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤200mg/kg(干样品,以Al计)。[2015年1月29日由国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告(2015年 第1号)增补] |
06.05.02.02 |
虾味片 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
07.0 |
焙烤食品 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
07.01 |
面包 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
07.02 |
糕点 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
07.02.01 |
中式糕点(月饼除外) |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
07.02.02 |
西式糕点 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
07.02.03 |
月饼 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
07.02.04 |
糕点上彩装 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
07.03 |
饼干 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
07.03.01 |
夹心及装饰类饼干 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
07.03.02 |
威化饼干 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
07.03.03 |
蛋卷 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
07.03.04 |
其他饼干 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
07.04 |
焙烤食品馅料及表面用挂浆 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
07.05 |
其他焙烤食品 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤100mg/kg,(干样品,以Al计) |
09.03.02 |
腌制水产品(仅限海蜇) |
按生产需要适量使用 |
仅限海蜇。铝的残留量≤500mg/kg,(以即食海蜇中Al计) |