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食品添加剂氯化镁的使用范围及使用标准

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-09-26 09:51:53 关注: 0 次
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中文名称 氯化镁
英文名称 magnesium chloride
CNS号 18.003
INS号 511
功能 稳定剂和凝固剂
备注

氯化镁允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量

食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
04.04 豆类制品 按生产需要适量使用
04.04.01 非发酵豆制品 按生产需要适量使用
04.04.01.01 豆腐类 按生产需要适量使用
04.04.01.02 豆干类 按生产需要适量使用
04.04.01.03 豆干再制品 按生产需要适量使用
04.04.01.03.01 炸制半干豆腐 按生产需要适量使用
04.04.01.03.02 卤制半干豆腐 按生产需要适量使用
04.04.01.03.03 熏制半干豆腐 按生产需要适量使用
04.04.01.03.04 其他半干豆腐 按生产需要适量使用
04.04.01.04 腐竹类(包括腐竹、油皮等) 按生产需要适量使用
04.04.01.05 新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等) 按生产需要适量使用
04.04.01.06 熟制豆类 按生产需要适量使用
04.04.02 发酵豆制品 按生产需要适量使用
04.04.02.01 腐乳类 按生产需要适量使用
04.04.02.02 豆豉及其制品(包括纳豆) 按生产需要适量使用
04.04.03 其他豆制品 按生产需要适量使用

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