食品添加剂麦芽糖醇和麦芽糖醇液的使用范围及使用标准

来源：郑州天顺食品添加剂有限公司发布时间：2021-09-26 09:51:47 关注： 0 次

中文名称	麦芽糖醇和麦芽糖醇液
英文名称	maltitol and maltitol syrup
CNS号	19.005，19.022
INS号	965(i)，965(ii)
功能	甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂
备注

麦芽糖醇和麦芽糖醇液允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
01.01.03	调制乳	按生产需要适量使用
01.02.02	风味发酵乳	按生产需要适量使用
01.04	炼乳及其调制产品	按生产需要适量使用
01.04.01	淡炼乳（原味）	按生产需要适量使用
01.04.02	调制炼乳（包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等）	按生产需要适量使用
01.05.04	稀奶油类似品	按生产需要适量使用
03.0	冷冻饮品（03.04食用冰除外）	按生产需要适量使用	03.04食用冰除外。
03.01	冰淇淋、雪糕类	按生产需要适量使用	03.04食用冰除外。
03.02	—	按生产需要适量使用	03.04食用冰除外。
03.03	风味冰、冰棍类	按生产需要适量使用	03.04食用冰除外。
03.05	其他冷冻饮品	按生产需要适量使用	03.04食用冰除外。
04.01.02	加工水果	按生产需要适量使用
04.01.02.01	冷冻水果	按生产需要适量使用
04.01.02.02	水果干类	按生产需要适量使用
04.01.02.03	醋、油或盐渍水果	按生产需要适量使用
04.01.02.04	水果罐头	按生产需要适量使用
04.01.02.05	果酱	按生产需要适量使用
04.01.02.06	果泥	按生产需要适量使用
04.01.02.07	除04.01.02.05以外的果酱（如印度酸辣酱）	按生产需要适量使用
04.01.02.08	蜜饯凉果	按生产需要适量使用
04.01.02.08.01	蜜饯类	按生产需要适量使用
04.01.02.08.02	凉果类	按生产需要适量使用
04.01.02.08.03	果脯类	按生产需要适量使用
04.01.02.08.04	话化类	按生产需要适量使用
04.01.02.08.05	果糕类	按生产需要适量使用
04.01.02.09	装饰性果蔬	按生产需要适量使用
04.01.02.10	水果甜品，包括果味液体甜品	按生产需要适量使用
04.01.02.11	发酵的水果制品	按生产需要适量使用
04.01.02.12	煮熟的或油炸的水果	按生产需要适量使用
04.01.02.13	其他加工水果	按生产需要适量使用
04.02.02.03	腌渍的蔬菜	按生产需要适量使用
04.04.01.06	熟制豆类	按生产需要适量使用
04.05.02	加工坚果与籽类	按生产需要适量使用
04.05.02.01	熟制坚果与籽类	按生产需要适量使用
04.05.02.01.01	带壳熟制坚果与籽类	按生产需要适量使用
04.05.02.01.02	脱壳熟制坚果与籽类	按生产需要适量使用
04.05.02.02	—	按生产需要适量使用
04.05.02.03	坚果与籽类罐头	按生产需要适量使用
04.05.02.04	坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等	按生产需要适量使用
04.05.02.05	其他加工的坚果与籽类（如腌渍的果仁）	按生产需要适量使用
05.01	可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品	按生产需要适量使用
05.01.01	可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)	按生产需要适量使用
05.01.02	巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品	按生产需要适量使用
05.01.03	代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品	按生产需要适量使用
05.02	糖果	按生产需要适量使用
05.02.01	胶基糖果	按生产需要适量使用
05.02.02	除胶基糖果以外的其他糖果	按生产需要适量使用
06.10	粮食制品馅料	按生产需要适量使用
07.01	面包	按生产需要适量使用
07.02	糕点	按生产需要适量使用
07.02.01	中式糕点（月饼除外）	按生产需要适量使用
07.02.02	西式糕点	按生产需要适量使用
07.02.03	月饼	按生产需要适量使用
07.02.04	糕点上彩装	按生产需要适量使用
07.03	饼干	按生产需要适量使用
07.03.01	夹心及装饰类饼干	按生产需要适量使用
07.03.02	威化饼干	按生产需要适量使用
07.03.03	蛋卷	按生产需要适量使用
07.03.04	其他饼干	按生产需要适量使用
07.04	焙烤食品馅料及表面用挂浆	按生产需要适量使用
09.02.03	冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）	0.5
11.04	餐桌甜味料	按生产需要适量使用
12.10.02	半固体复合调味料	按生产需要适量使用
12.10.02.01	蛋黄酱、沙拉酱	按生产需要适量使用
12.10.02.02	以动物性原料为基料的调味酱	按生产需要适量使用
12.10.02.03	以蔬菜为基料的调味酱	按生产需要适量使用
12.10.02.04	其他半固体复合调味料	按生产需要适量使用
12.10.03	液体复合调味料（不包括12.03，12.04）	按生产需要适量使用
12.10.03.01	浓缩汤（罐装、瓶装）	按生产需要适量使用
12.10.03.02	肉汤、骨汤	按生产需要适量使用
12.10.03.03	调味清汁	按生产需要适量使用
12.10.03.04	蚝油、虾油、鱼露等	按生产需要适量使用
14.0	饮料类（14.01包装饮用水除外）	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.02	果蔬汁类及其饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.02.03	果蔬汁（浆）类饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03	蛋白饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01	含乳饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.01	发酵型含乳饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.02	配制型含乳饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.03	乳酸菌饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.02	植物蛋白饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.03	复合蛋白饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.04	其他蛋白饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04	碳酸饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.01	可乐型碳酸饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.02	其他型碳酸饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05	茶、咖啡、植物（类）饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.01	茶（类）饮料类	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.02	咖啡（类）饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.03	植物饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06	固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.01	—	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02	蛋白固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.03	速溶咖啡	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04	其他固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01	含乳蛋白固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01.01	乳酸菌含乳蛋白固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.02	植物蛋白固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.03	复合蛋白固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.04	其他蛋白固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.01	果蔬粉	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.02	果蔬固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.03	茶类固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.04	植物固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.05	风味固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.05.01	果味风味固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.06	特殊用途固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07	固体碳酸饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07.01	可乐型固体碳酸饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07.02	其他型固体碳酸饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.08	麦芽汁发酵的非酒精固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.09	除上述之外的其他固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.07	特殊用途饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.08	风味饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.09	其他类饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
16.01	果冻	按生产需要适量使用	如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
16.07	其他（豆制品工艺）	按生产需要适量使用	仅限豆制品工艺
16.07	其他（制糖工艺）	按生产需要适量使用	仅限制糖工艺
16.07	其他（酿造工艺）	按生产需要适量使用	仅限酿造工艺