食品添加剂柠檬酸及其钠盐、钾盐的使用范围及使用标准

来源：郑州天顺食品添加剂有限公司发布时间：2021-09-26 09:50:46 关注： 0 次

中文名称	柠檬酸及其钠盐、钾盐
英文名称	citric acid, trisodium citrate, tripotassium citrate
CNS号	01.101，01.303，01.304
INS号	330，331iii，332ii
功能	酸度调节剂
备注

柠檬酸及其钠盐、钾盐允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
04.02.01.03	去皮、切块或切丝的蔬菜	按生产需要适量使用	仅限柠檬酸。 2020年11月11日由国家卫生健康委员会发布关于红曲红等6种“三新食品”的公告（2020年第8号）增补。
13.01	婴幼儿配方食品	按生产需要适量使用
13.01.01	婴儿配方食品	按生产需要适量使用
13.01.02	较大婴儿和幼儿配方食品	按生产需要适量使用
13.01.03	特殊医学用途婴儿配方食品	按生产需要适量使用
13.02	婴幼儿辅助食品	按生产需要适量使用
13.02.01	婴幼儿谷类辅助食品	按生产需要适量使用
13.02.02	婴幼儿罐装辅助食品	按生产需要适量使用
14.02.02	浓缩果蔬汁（浆）	按生产需要适量使用	固体饮料按稀释倍数增加使用量

柠檬酸及其钠盐、钾盐来源于相应液体饮料按稀释倍数增加使用量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
14.06.04.01	果蔬粉	按生产需要适量使用	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 浓缩果蔬汁（浆）

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