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食品添加剂溶菌酶的使用范围及使用标准

来源：郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间：2021-09-26 09:47:02 关注： 0 次
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中文名称 溶菌酶
英文名称 lysozyme
CNS号 17.035
INS号 1105
功能 防腐剂
备注

溶菌酶允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量

食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
01.06 干酪和再制干酪及其类似品 按生产需要适量使用
01.06.01 非熟化干酪 按生产需要适量使用
01.06.02 熟化干酪 按生产需要适量使用
01.06.03 乳清干酪 按生产需要适量使用
01.06.04 再制干酪 按生产需要适量使用
01.06.04.01 普通再制干酪 按生产需要适量使用
01.06.04.02 调味再制干酪 按生产需要适量使用
01.06.05 干酪类似品 按生产需要适量使用
01.06.06 乳清蛋白干酪 按生产需要适量使用
15.03 发酵酒 0.5
15.03.02 黄酒 0.5
15.03.03 果酒 0.5
15.03.04 蜂蜜酒 0.5
15.03.05 啤酒和麦芽饮料 0.5
15.03.06 其他发酵酒类（充气型） 0.5

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