食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液的使用范围及使用标准

来源：郑州天顺食品添加剂有限公司发布时间：2021-09-26 09:46:45 关注： 0 次

中文名称	山梨糖醇和山梨糖醇液
英文名称	sorbitol and sorbitol syrup
CNS号	19.006，19.023
INS号	420(i)， 420(ii)
功能	甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
备注

山梨糖醇和山梨糖醇液允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
01.04	炼乳及其调制产品	按生产需要适量使用
01.04.01	淡炼乳（原味）	按生产需要适量使用
01.04.02	调制炼乳（包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等）	按生产需要适量使用
02.03	02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品（仅限植脂奶油）	按生产需要适量使用	仅限植脂奶油
03.0	冷冻饮品（03.04食用冰除外）	按生产需要适量使用	03.04食用冰除外。
03.01	冰淇淋、雪糕类	按生产需要适量使用	03.04食用冰除外。
03.02	—	按生产需要适量使用	03.04食用冰除外。
03.03	风味冰、冰棍类	按生产需要适量使用	03.04食用冰除外。
03.05	其他冷冻饮品	按生产需要适量使用	03.04食用冰除外。
04.01.02.05	果酱	按生产需要适量使用
04.02.02.03	腌渍的蔬菜	按生产需要适量使用
04.05.02.01	熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类）	按生产需要适量使用	仅限油炸坚果与籽类
04.05.02.01.01	带壳熟制坚果与籽类	按生产需要适量使用	仅限油炸坚果与籽类
04.05.02.01.02	脱壳熟制坚果与籽类	按生产需要适量使用	仅限油炸坚果与籽类
05.01.02	巧克力和巧克力制品，除外05.01.01以外的可可制品	按生产需要适量使用
05.02	糖果	按生产需要适量使用
05.02.01	胶基糖果	按生产需要适量使用
05.02.02	除胶基糖果以外的其他糖果	按生产需要适量使用
06.03.02.01	生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）	30.0
07.01	面包	按生产需要适量使用
07.02	糕点	按生产需要适量使用
07.02.01	中式糕点（月饼除外）	按生产需要适量使用
07.02.02	西式糕点	按生产需要适量使用
07.02.03	月饼	按生产需要适量使用
07.02.04	糕点上彩装	按生产需要适量使用
07.03	饼干	按生产需要适量使用
07.03.01	夹心及装饰类饼干	按生产需要适量使用
07.03.02	威化饼干	按生产需要适量使用
07.03.03	蛋卷	按生产需要适量使用
07.03.04	其他饼干	按生产需要适量使用
07.04	焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限焙烤食品馅料）	按生产需要适量使用	仅限焙烤食品馅料
09.02.03	冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）	0.5	仅当水分保持剂使用时，其最大使用量调整为20g/kg。 2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
09.04.01	熟干水产品	按生产需要适量使用	仅限使用山梨糖醇。22017年10月30日由关于爱德万甜等6种食品添加剂新品种、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）等6种食品添加剂扩大用量和使用范围的公告（2017年第8号）增补。
09.04.02	经烹调或油炸的水产品	按生产需要适量使用	仅限使用山梨糖醇。2017年10月30日由关于爱德万甜等6种食品添加剂新品种、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）等6种食品添加剂扩大用量和使用范围的公告（2017年第8号）增补。
09.04.03	熏、烤水产品	按生产需要适量使用	仅限使用山梨糖醇。2017年10月30日由关于爱德万甜等6种食品添加剂新品种、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）等6种食品添加剂扩大用量和使用范围的公告（2017年第8号）增补。
12.0	调味品	按生产需要适量使用
12.02	鲜味剂和助鲜剂	按生产需要适量使用
12.03	醋	按生产需要适量使用
12.03.01	酿造食醋	按生产需要适量使用
12.03.02	配制食醋	按生产需要适量使用
12.04	酱油	按生产需要适量使用
12.04.01	酿造酱油	按生产需要适量使用
12.04.02	配制酱油	按生产需要适量使用
12.05	酱及酱制品	按生产需要适量使用
12.05.01	酿造酱	按生产需要适量使用
12.05.02	配制酱	按生产需要适量使用
12.06	—	按生产需要适量使用
12.07	料酒及制品	按生产需要适量使用
12.08	—	按生产需要适量使用
12.10	复合调味料	按生产需要适量使用
12.10.01	固体复合调味料	按生产需要适量使用
12.10.01.01	固体汤料	按生产需要适量使用
12.10.01.02	鸡精、鸡粉	按生产需要适量使用
12.10.01.03	其他固体复合调味料	按生产需要适量使用
12.10.02	半固体复合调味料	按生产需要适量使用
12.10.02.01	蛋黄酱、沙拉酱	按生产需要适量使用
12.10.02.02	以动物性原料为基料的调味酱	按生产需要适量使用
12.10.02.03	以蔬菜为基料的调味酱	按生产需要适量使用
12.10.02.04	其他半固体复合调味料	按生产需要适量使用
12.10.03	液体复合调味料（不包括12.03，12.04）	按生产需要适量使用
12.10.03.01	浓缩汤（罐装、瓶装）	按生产需要适量使用
12.10.03.02	肉汤、骨汤	按生产需要适量使用
12.10.03.03	调味清汁	按生产需要适量使用
12.10.03.04	蚝油、虾油、鱼露等	按生产需要适量使用
12.11	其他调味料	按生产需要适量使用
14.0	饮料类（14.01包装饮用水除外）	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.02	果蔬汁类及其饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.02.03	果蔬汁（浆）类饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03	蛋白饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01	含乳饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.01	发酵型含乳饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.02	配制型含乳饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.03	乳酸菌饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.02	植物蛋白饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.03	复合蛋白饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.04	其他蛋白饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04	碳酸饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.01	可乐型碳酸饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.02	其他型碳酸饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05	茶、咖啡、植物（类）饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.01	茶（类）饮料类	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.02	咖啡（类）饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.03	植物饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06	固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.01	—	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02	蛋白固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.03	速溶咖啡	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04	其他固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01	含乳蛋白固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01.01	乳酸菌含乳蛋白固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.02	植物蛋白固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.03	复合蛋白固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.04	其他蛋白固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.01	果蔬粉	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.02	果蔬固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.03	茶类固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.04	植物固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.05	风味固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.05.01	果味风味固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.06	特殊用途固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07	固体碳酸饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07.01	可乐型固体碳酸饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07.02	其他型固体碳酸饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.08	麦芽汁发酵的非酒精固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.09	除上述之外的其他固体饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.07	特殊用途饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.08	风味饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.09	其他类饮料	按生产需要适量使用	14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量
16.06	膨化食品	按生产需要适量使用
16.07	其他（豆制品工艺）	按生产需要适量使用	仅限豆制品工艺
16.07	其他（制糖工艺）	按生产需要适量使用	仅限制糖工艺
16.07	其他（酿造工艺）	按生产需要适量使用	仅限酿造工艺