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| 中文名称 | 甜菊糖苷 |
|---|---|
| 英文名称 | steviol glycosides |
| CNS号 | 19.008 |
| INS号 | 960 |
| 功能 | 甜味剂 |
| 备注 |
甜菊糖苷允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
| 01.01.03 | 调制乳 | 0.18 | 以甜菊醇当量计。2017年12月28日由关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告（2017年第13号）增补。 |
| 01.02.02 | 风味发酵乳 | 0.2 | 以甜菊醇当量计 |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04食用冰除外） | 0.5 | 03.04食用冰除外。以甜菊醇当量计 |
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕类 | 0.5 | 03.04食用冰除外。以甜菊醇当量计 |
| 03.02 | — | 0.5 | 03.04食用冰除外。以甜菊醇当量计 |
| 03.03 | 风味冰、冰棍类 | 0.5 | 03.04食用冰除外。以甜菊醇当量计 |
| 03.05 | 其他冷冻饮品 | 0.5 | 03.04食用冰除外。以甜菊醇当量计 |
| 04.01.02.04 | 水果罐头 | 0.27 | 以甜菊醇当量计。2017年12月28日由关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告（2017年第13号）增补。 |
| 04.01.02.05 | 果酱（罐头除外） | 0.22 | 罐头除外。以甜菊醇当量计，2017年12月28日由关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告（2017年第13号）增补。 |
| 04.01.02.08 | 蜜饯凉果 | 3.3 | 以甜菊醇当量计 |
| 04.01.02.08.01 | 蜜饯类 | 3.3 | 以甜菊醇当量计 |
| 04.01.02.08.02 | 凉果类 | 3.3 | 以甜菊醇当量计 |
| 04.01.02.08.03 | 果脯类 | 3.3 | 以甜菊醇当量计 |
| 04.01.02.08.04 | 话化类 | 3.3 | 以甜菊醇当量计 |
| 04.01.02.08.05 | 果糕类 | 3.3 | 以甜菊醇当量计 |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | 0.23 | 以甜菊醇当量计 2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补 |
| 04.02.02.06 | 发酵蔬菜制品 | 0.20 | 以甜菊醇当量计 2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补 |
| 04.04.01.05 | 新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等） | 0.09 | 以甜菊醇当量计 2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补 |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类 | 1.0 | 以甜菊醇当量计 |
| 04.05.02.01.01 | 带壳熟制坚果与籽类 | 1.0 | 以甜菊醇当量计 |
| 04.05.02.01.02 | 脱壳熟制坚果与籽类 | 1.0 | 以甜菊醇当量计 |
| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 | 0.83 | 以甜菊醇当量计 2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补 |
| 05.01.01 | 可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等) | 0.83 | 以甜菊醇当量计 2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补 |
| 05.01.02 | 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 | 0.83 | 以甜菊醇当量计 2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补 |
| 05.01.03 | 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品 | 0.83 | 以甜菊醇当量计 2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补 |
| 05.02 | 糖果 | 3.5 | 以甜菊醇当量计 |
| 05.02.01 | 胶基糖果 | 3.5 | 以甜菊醇当量计 |
| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 | 3.5 | 以甜菊醇当量计 |
| 06.04.02.01 | 杂粮罐头 | 0.17 | 以甜菊醇当量计。2017年12月28日由关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告（2017年第13号）增补。 |
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） | 0.17 | 以甜菊醇当量计。2017年12月28日由关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告（2017年第13号）增补。 |
| 07.02 | 糕点 | 0.33 | 以甜菊醇当量计 |
| 07.02.01 | 中式糕点（月饼除外） | 0.33 | 以甜菊醇当量计 |
| 07.02.02 | 西式糕点 | 0.33 | 以甜菊醇当量计 |
| 07.02.03 | 月饼 | 0.33 | 以甜菊醇当量计 |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 | 0.33 | 以甜菊醇当量计 |
| 07.03 | 饼干 | 0.43 | 以甜菊醇当量计 2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补 |
| 07.03.01 | 夹心及装饰类饼干 | 0.43 | 以甜菊醇当量计 2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补 |
| 07.03.02 | 威化饼干 | 0.43 | 以甜菊醇当量计 2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补 |
| 07.03.03 | 蛋卷 | 0.43 | 以甜菊醇当量计 2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补 |
| 07.03.04 | 其他饼干 | 0.43 | 以甜菊醇当量计 2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补 |
| 11.04 | 餐桌甜味料 | 0.05 g/份 | 以甜菊醇当量计 |
| 11.05 | 调味糖浆 | 0.91 | 以甜菊醇当量计。2017年12月28日由关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告（2017年第13号）增补。 |
| 11.05.01 | 水果调味糖浆 | 0.91 | 以甜菊醇当量计。2017年12月28日由关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告（2017年第13号）增补。 |
| 11.05.02 | 其他调味糖浆 | 0.91 | 以甜菊醇当量计。2017年12月28日由关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告（2017年第13号）增补。 |
| 12.0 | 调味品 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.02 | 鲜味剂和助鲜剂 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.03 | 醋 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.03.01 | 酿造食醋 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.03.02 | 配制食醋 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.04 | 酱油 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.04.01 | 酿造酱油 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.04.02 | 配制酱油 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.05 | 酱及酱制品 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.05.01 | 酿造酱 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.05.02 | 配制酱 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.06 | — | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.07 | 料酒及制品 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.08 | — | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.10 | 复合调味料 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.10.01 | 固体复合调味料 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.10.01.01 | 固体汤料 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.10.01.02 | 鸡精、鸡粉 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.10.01.03 | 其他固体复合调味料 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.10.02.02 | 以动物性原料为基料的调味酱 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.10.02.03 | 以蔬菜为基料的调味酱 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.10.02.04 | 其他半固体复合调味料 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.10.03 | 液体复合调味料（不包括12.03，12.04） | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.10.03.01 | 浓缩汤（罐装、瓶装） | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.10.03.02 | 肉汤、骨汤 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.10.03.03 | 调味清汁 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.10.03.04 | 蚝油、虾油、鱼露等 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 12.11 | 其他调味料 | 0.35 | 以甜菊醇当量计 |
| 14.0 | 饮料类（14.01包装饮用水除外） | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.02 | 果蔬汁类及其饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.02.03 | 果蔬汁（浆）类饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03 | 蛋白饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01 | 含乳饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01.01 | 发酵型含乳饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01.02 | 配制型含乳饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01.03 | 乳酸菌饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.03 | 复合蛋白饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.04 | 其他蛋白饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04 | 碳酸饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04.01 | 可乐型碳酸饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04.02 | 其他型碳酸饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.05 | 茶、咖啡、植物（类）饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.05.01 | 茶（类）饮料类 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.05.02 | 咖啡（类）饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.05.03 | 植物饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06 | 固体饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.01 | — | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02 | 蛋白固体饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.03 | 速溶咖啡 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04 | 其他固体饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.01 | 含乳蛋白固体饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.01.01 | 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.02 | 植物蛋白固体饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.03 | 复合蛋白固体饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.04 | 其他蛋白固体饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.01 | 果蔬粉 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.02 | 果蔬固体饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.03 | 茶类固体饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.04 | 植物固体饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.05 | 风味固体饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.05.01 | 果味风味固体饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.06 | 特殊用途固体饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.07 | 固体碳酸饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.07.01 | 可乐型固体碳酸饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.07.02 | 其他型固体碳酸饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.08 | 麦芽汁发酵的非酒精固体饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.09 | 除上述之外的其他固体饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.07 | 特殊用途饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.08 | 风味饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.09 | 其他类饮料 | 0.2 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 15.02 | 配制酒 | 0.21 | 以甜菊醇当量计。2017年12月28日由关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告（2017年第13号）增补。 |
| 16.01 | 果冻 | 0.5 | 以甜菊醇当量计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 |
| 16.02.02 | 茶制品（包括调味茶和代用茶类） | 10.0 | 以甜菊醇当量计 |
| 16.06 | 膨化食品 | 0.17 | 以甜菊醇当量计 |
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