食品添加剂硬脂酸（又名十八烷酸）的使用范围及使用标准

来源：郑州天顺食品添加剂有限公司发布时间：2021-09-26 09:41:19 关注： 0 次

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中文名称	硬脂酸（又名十八烷酸）
英文名称	stearic acid (octadecanoic acid)
CNS号	14.009
INS号	570
功能	被膜剂、胶姆糖基础剂
备注

硬脂酸（又名十八烷酸）允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
05.0	可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果	1.2
05.01	可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品	1.2
05.01.01	可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)	1.2
05.01.02	巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品	1.2
05.01.03	代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品	1.2
05.02	糖果	1.2
05.02.01	胶基糖果	1.2
05.02.02	除胶基糖果以外的其他糖果	1.2
05.03	糖果和巧克力制品包衣	1.2
05.04	装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁	1.2

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