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食品添加剂紫胶（又名虫胶）的使用范围及使用标准

来源：郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间：2021-09-26 09:38:26 关注： 0 次
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中文名称 紫胶（又名虫胶）
英文名称 shellac
CNS号 14.001
INS号 904
功能 被膜剂、胶姆糖基础剂、着色剂[2016年第9号公告]
备注

紫胶（又名虫胶）允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量

食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
04.01.01.02 经表面处理的鲜水果（仅限柑橘类） 0.5 仅限柑橘类
04.01.01.02 经表面处理的鲜水果（仅限苹果） 0.4 仅限苹果
05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品 0.2
05.01.01 可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等) 0.2
05.01.02 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 0.2
05.01.03 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品 0.2
05.02.01 胶基糖果 3.0
05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果 3.0
07.03.02 威化饼干 0.2
16.03 胶原蛋白肠衣 按生产需要适量使用 2016年8月8日由关于抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补。

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