食品添加剂辣椒红的使用范围及使用标准

来源：郑州天顺食品添加剂有限公司发布时间：2021-09-26 09:09:21 关注： 0 次

中文名称	辣椒红
英文名称	paprika red
CNS号	08.106
INS号	—
功能	着色剂
备注

辣椒红允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
03.0	冷冻饮品（03.04食用冰除外）	按生产需要适量使用	03.04食用冰除外。
03.01	冰淇淋、雪糕类	按生产需要适量使用	03.04食用冰除外。
03.02	—	按生产需要适量使用	03.04食用冰除外。
03.03	风味冰、冰棍类	按生产需要适量使用	03.04食用冰除外。
03.05	其他冷冻饮品	按生产需要适量使用	03.04食用冰除外。
04.02.02.03	腌渍的蔬菜	按生产需要适量使用
04.03.02.03	腌渍的食用菌和藻类	按生产需要适量使用	2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
04.04.01.02	豆干类	按生产需要适量使用	2016年8月8日由关于抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补。
04.04.01.03	豆干再制品	按生产需要适量使用	2019年12月13日由关于葡糖淀粉酶等28种“三新食品”的公告（2019年第6号）增补。
04.04.01.03.01	炸制半干豆腐	按生产需要适量使用	2019年12月13日由关于葡糖淀粉酶等28种“三新食品”的公告（2019年第6号）增补。
04.04.01.03.02	卤制半干豆腐	按生产需要适量使用	2019年12月13日由关于葡糖淀粉酶等28种“三新食品”的公告（2019年第6号）增补。
04.04.01.03.03	熏制半干豆腐	按生产需要适量使用	2019年12月13日由关于葡糖淀粉酶等28种“三新食品”的公告（2019年第6号）增补。
04.04.01.03.04	其他半干豆腐	按生产需要适量使用	2019年12月13日由关于葡糖淀粉酶等28种“三新食品”的公告（2019年第6号）增补。
04.04.01.05	新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）	按生产需要适量使用	2019年7月22日由关于可溶性大豆多糖等19种“三新食品”的公告(2019年第4号)增补。
04.05.02.01	熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类）	按生产需要适量使用	仅限油炸坚果与籽类
04.05.02.01.01	带壳熟制坚果与籽类	按生产需要适量使用	仅限油炸坚果与籽类
04.05.02.01.02	脱壳熟制坚果与籽类	按生产需要适量使用	仅限油炸坚果与籽类
05.01	可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品	按生产需要适量使用
05.01.01	可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)	按生产需要适量使用
05.01.02	巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品	按生产需要适量使用
05.01.03	代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品	按生产需要适量使用
05.02	糖果	按生产需要适量使用
05.02.01	胶基糖果	按生产需要适量使用
05.02.02	除胶基糖果以外的其他糖果	按生产需要适量使用
06.03.02.04	面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉	按生产需要适量使用
06.07	方便米面制品	按生产需要适量使用
06.08	冷冻米面制品	2.0
06.10	粮食制品馅料	按生产需要适量使用
07.02	糕点	0.9
07.02.01	中式糕点（月饼除外）	0.9
07.02.02	西式糕点	0.9
07.02.03	月饼	0.9
07.02.04	糕点上彩装	按生产需要适量使用
07.03	饼干	按生产需要适量使用
07.03.01	夹心及装饰类饼干	按生产需要适量使用
07.03.02	威化饼干	按生产需要适量使用
07.03.03	蛋卷	按生产需要适量使用
07.03.04	其他饼干	按生产需要适量使用
07.04	焙烤食品馅料及表面用挂浆	1.0
08.02.01	调理肉制品（生肉添加调理料）	0.1
08.02.02	腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）	按生产需要适量使用
08.03	熟肉制品	按生产需要适量使用
08.03.01	酱卤肉制品类	按生产需要适量使用
08.03.01.01	白煮肉类	按生产需要适量使用
08.03.01.02	酱卤肉类	按生产需要适量使用
08.03.01.03	糟肉类	按生产需要适量使用
08.03.02	熏、烧、烤肉类	按生产需要适量使用
08.03.03	油炸肉类	按生产需要适量使用
08.03.04	西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类	按生产需要适量使用
08.03.05	肉灌肠类	按生产需要适量使用
08.03.06	发酵肉制品类	按生产需要适量使用
08.03.07	熟肉干制品	按生产需要适量使用
08.03.07.01	肉松类	按生产需要适量使用
08.03.07.02	肉干类	按生产需要适量使用
08.03.07.03	肉脯类	按生产需要适量使用
08.03.08	肉罐头类	按生产需要适量使用
08.03.09	其他熟肉制品	按生产需要适量使用
09.02.03	冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）	按生产需要适量使用
09.04	熟制水产品（可直接食用）	按生产需要适量使用	2019年12月13日由关于葡糖淀粉酶等28种“三新食品”的公告（2019年第6号）增补。
09.04.01	熟干水产品	按生产需要适量使用	2019年12月13日由关于葡糖淀粉酶等28种“三新食品”的公告（2019年第6号）增补。
09.04.03	熏、烤水产品	按生产需要适量使用	2019年12月13日由关于葡糖淀粉酶等28种“三新食品”的公告（2019年第6号）增补。
09.04.04	发酵水产品	按生产需要适量使用	2019年12月13日由关于葡糖淀粉酶等28种“三新食品”的公告（2019年第6号）增补。
09.04.05	鱼肉灌肠类	按生产需要适量使用	2019年12月13日由关于葡糖淀粉酶等28种“三新食品”的公告（2019年第6号）增补。
09.04.02	经烹调或油炸的水产品	按生产需要适量使用	2016年8月8日由关于抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补。
12.0	调味品（12.01盐及代盐制品除外）	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.02	鲜味剂和助鲜剂	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.03	醋	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.03.01	酿造食醋	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.03.02	配制食醋	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.04	酱油	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.04.01	酿造酱油	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.04.02	配制酱油	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.05	酱及酱制品	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.05.01	酿造酱	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.05.02	配制酱	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.06	—	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.07	料酒及制品	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.08	—	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.10	复合调味料	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.10.01	固体复合调味料	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.10.01.01	固体汤料	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.10.01.02	鸡精、鸡粉	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.10.01.03	其他固体复合调味料	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.10.02	半固体复合调味料	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.10.02.01	蛋黄酱、沙拉酱	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.10.02.02	以动物性原料为基料的调味酱	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.10.02.03	以蔬菜为基料的调味酱	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.10.02.04	其他半固体复合调味料	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.10.03	液体复合调味料（不包括12.03，12.04）	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.10.03.01	浓缩汤（罐装、瓶装）	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.10.03.02	肉汤、骨汤	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.10.03.03	调味清汁	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.10.03.04	蚝油、虾油、鱼露等	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.11	其他调味料	按生产需要适量使用	12.01盐及代盐制品除外。
12.09.02	香辛料油	按生产需要适量使用	2019年7月22日由关于可溶性大豆多糖等19种“三新食品”的公告(2019年第4号)增补。
14.02.03	果蔬汁（浆）类饮料	按生产需要适量使用	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03	蛋白饮料	按生产需要适量使用	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01	含乳饮料	按生产需要适量使用	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.01	发酵型含乳饮料	按生产需要适量使用	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.02	配制型含乳饮料	按生产需要适量使用	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.03	乳酸菌饮料	按生产需要适量使用	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.02	植物蛋白饮料	按生产需要适量使用	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.03	复合蛋白饮料	按生产需要适量使用	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.04	其他蛋白饮料	按生产需要适量使用	固体饮料按稀释倍数增加使用量
16.01	果冻	按生产需要适量使用	如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
16.06	膨化食品	按生产需要适量使用

辣椒红来源于相应液体饮料按稀释倍数增加使用量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
14.06.02	蛋白固体饮料	按生产需要适量使用	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 蛋白饮料
14.06.02.01	含乳蛋白固体饮料	按生产需要适量使用	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 蛋白饮料
14.06.02.01.01	乳酸菌含乳蛋白固体饮料	按生产需要适量使用	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 蛋白饮料
14.06.02.02	植物蛋白固体饮料	按生产需要适量使用	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 蛋白饮料
14.06.02.03	复合蛋白固体饮料	按生产需要适量使用	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 蛋白饮料
14.06.02.04	其他蛋白固体饮料	按生产需要适量使用	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 蛋白饮料
14.06.04.02	果蔬固体饮料	按生产需要适量使用	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 果蔬汁（浆）类饮料