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食品添加剂聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(又名吐温20),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(又名吐温40),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(又名吐温60),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(又名吐温80)的使用范围及使用标准

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-09-26 08:56:06 关注: 0 次
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中文名称 聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(又名吐温20),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(又名吐温40),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(又名吐温60),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(又名吐温80)
英文名称 polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate,polyoxyethylene (20)sorbitan monopalmitate,polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate,polyoxyethylene (20) sorbitan monooleat
CNS号 10.025,10.026,10.015,10.016
INS号 432,434,435,433
功能 乳化剂、消泡剂、稳定剂
备注

聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(又名吐温20),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(又名吐温40),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(又名吐温60),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(又名吐温80)  允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量

食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
01.01.03 调制乳 1.5
01.05.01 稀奶油 1.0
01.05.03 调制稀奶油 1.0
02.02 水油状脂肪乳化制品 5.0
02.02.01 脂肪含量80%以上的乳化制品 5.0
02.02.01.02 人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品) 5.0
02.02.02 脂肪含量80%以下的乳化制品 5.0
02.03 02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品 5.0
03.0 冷冻饮品(03.04食用冰除外) 1.5 03.04食用冰除外。
03.01 冰淇淋、雪糕类 1.5 03.04食用冰除外。
03.02 1.5 03.04食用冰除外。
03.03 风味冰、冰棍类 1.5 03.04食用冰除外。
03.05 其他冷冻饮品 1.5 03.04食用冰除外。
04.04 豆类制品 0.05 以每千克黄豆的使用量计
04.04.01 非发酵豆制品 0.05 以每千克黄豆的使用量计
04.04.01.01 豆腐类 0.05 以每千克黄豆的使用量计
04.04.01.02 豆干类 0.05 以每千克黄豆的使用量计
04.04.01.03 豆干再制品 0.05 以每千克黄豆的使用量计
04.04.01.03.01 炸制半干豆腐 0.05 以每千克黄豆的使用量计
04.04.01.03.02 卤制半干豆腐 0.05 以每千克黄豆的使用量计
04.04.01.03.03 熏制半干豆腐 0.05 以每千克黄豆的使用量计
04.04.01.03.04 其他半干豆腐 0.05 以每千克黄豆的使用量计
04.04.01.04 腐竹类(包括腐竹、油皮等) 0.05 以每千克黄豆的使用量计
04.04.01.05 新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等) 0.05 以每千克黄豆的使用量计
04.04.01.06 熟制豆类 0.05 以每千克黄豆的使用量计
04.04.02 发酵豆制品 0.05 以每千克黄豆的使用量计
04.04.02.01 腐乳类 0.05 以每千克黄豆的使用量计
04.04.02.02 豆豉及其制品(包括纳豆) 0.05 以每千克黄豆的使用量计
04.04.03 其他豆制品 0.05 以每千克黄豆的使用量计
07.01 面包 2.5
07.02 糕点 2.0
07.02.01 中式糕点(月饼除外) 2.0
07.02.02 西式糕点 2.0
07.02.03 月饼 2.0
07.02.04 糕点上彩装 2.0
12.10.01 固体复合调味料 4.5
12.10.01.01 固体汤料 4.5
12.10.01.02 鸡精、鸡粉 4.5
12.10.01.03 其他固体复合调味料 4.5
12.10.02 半固体复合调味料 5.0
12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱 5.0
12.10.02.02 以动物性原料为基料的调味酱 5.0
12.10.02.03 以蔬菜为基料的调味酱 5.0
12.10.02.04 其他半固体复合调味料 5.0
12.10.03 液体复合调味料(不包括12.03,12.04) 1.0
12.10.03.01 浓缩汤(罐装、瓶装) 1.0
12.10.03.02 肉汤、骨汤 1.0
12.10.03.03 调味清汁 1.0
12.10.03.04 蚝油、虾油、鱼露等 1.0
14.0 饮料类(14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外) 0.5 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.02 果蔬汁类及其饮料 0.5 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料 0.75 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.03 蛋白饮料 0.5 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.03.01 含乳饮料 2.0 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.03.01.01 发酵型含乳饮料 2.0 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.03.01.02 配制型含乳饮料 2.0 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.03.01.03 乳酸菌饮料 2.0 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.03.02 植物蛋白饮料 2.0 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.03.03 复合蛋白饮料 0.5 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.03.04 其他蛋白饮料 0.5 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.04 碳酸饮料 0.5 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.04.01 可乐型碳酸饮料 0.5 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.04.02 其他型碳酸饮料 0.5 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.05 茶、咖啡、植物(类)饮料 0.5 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.05.01 茶(类)饮料类 0.5 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.05.02 咖啡(类)饮料 0.5 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.05.03 植物饮料 0.5 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.07 特殊用途饮料 0.5 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.08 风味饮料 0.5 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.09 其他类饮料 0.5 14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。
14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料 0.75 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01 含乳饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.01 发酵型含乳饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.02 配制型含乳饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.03 乳酸菌饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.02 植物蛋白饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
16.07 其他(仅限乳化天然色素) 10.0 仅限乳化天然色素

聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(又名吐温20),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(又名吐温40),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(又名吐温60),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(又名吐温80)来源于相应液体饮料按稀释倍数增加使用量

食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
14.06.02.01 含乳蛋白固体饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:
含乳饮料
14.06.02.01.01 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:
含乳饮料
14.06.02.02 植物蛋白固体饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:
植物蛋白饮料
14.06.04.02 果蔬固体饮料 0.75 固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:
果蔬汁(浆)类饮料

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