为提升香油、生抽、食用醋品质安全管理，催促生抽、食用醋制造业企业严格遵守生抽、食用醋新食品卫生安全国家行业标准，让群众吃上“安心香油”“酿造酱油”“酿制食用醋”，兰州市场监督管理紧密联系党史学习教育培训和“我来为人民群众办好事”社会实践活动，协同区（县）市场监督管理进行香油、生抽、食用醋“安心行動”。

　　此次行動，以让广大群众“放心消费、质量消費”为立足点，贯彻落实《市场总局食品生产司让人民群众吃上放心芝麻油及放心酿造酱油专项方案》《市场监管总局关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》（2021年第22号）及省局有关工作标准，市、区（县）二级销售市场监督机构协同对有关食品生产公司进行监督管理。

　　此次行動主要对设备原材料进厂、生产制造过程管理、在出厂检测等整个过程纪录规章制度是不是贯彻落实；香油生产过程中能否存有夹杂别的植物油脂难题；食用添加剂“五专”管理方案是不是贯彻落实；是不是违反规定加上香料、香辛料，超出范围超限定运用食用添加剂；食品类生产许可证事宜是不是适用公司制造具体；具体产品执行标准是不是合理并合乎食品卫生安全国家行业标准技术性要求；生抽、食用醋生产制造是不是有完善的酿制加工工艺，发醇设施、加工工艺周期时间、物资采购应用与制成品生产量是不是合乎；香油、生抽、食用醋商品标示是不是合规管理等状况开展查验。剖析、搜索公司具有的明显难题和薄弱点，真抓实干，保证专项整治获得切实成果。

　　此次行動，初次试着应用物料平衡方式，核对食品生产公司的真实生产量或具体使用量与基础理论生产量或使用量，剖析公司存有差别因素的合理化。根据物料平衡查验，发觉食品生产领域或公司的不确定性隐患和非法违规操作，催促食品生产公司严苛执行从物资采购、生产过程到制成品进库每一个阶段的食品质量安全监管义务。

　　兰州市场监督管理提醒：

　　依照国家市场管理质监总局公布的《市场监管总局关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》，自2021年6月29日起，食品生产公司不可在生产市场销售标志为“配置生抽”“配置食用醋”的调味料商品。顾客在选购生抽食用醋时，要认清标识标志和产品类型，如发觉违纪行为拨打12315开展投诉。