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食品添加剂β-胡萝卜素的使用范围及使用标准

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-09-24 16:48:02 关注: 0 次
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中文名称 β-胡萝卜素
英文名称 beta-carotene
CNS号 08.010
INS号 160a
功能 着色剂
备注

β-胡萝卜素  允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量

食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
01.01.03 调制乳 1.0
01.02.02 风味发酵乳 1.0
01.03.02 调制乳粉和调制奶油粉 1.0
01.05 稀奶油(淡奶油)及其类似品(01.05.01稀奶油除外) 0.02 01.05.01稀奶油除外。
01.05.02 0.02 01.05.01稀奶油除外。
01.05.03 调制稀奶油 0.02 01.05.01稀奶油除外。
01.05.04 稀奶油类似品 0.02 01.05.01稀奶油除外。
01.06.01 非熟化干酪 0.6
01.06.02 熟化干酪 1.0
01.06.04 再制干酪 1.0
01.06.04.01 普通再制干酪 1.0
01.06.04.02 调味再制干酪 1.0
01.06.05 干酪类似品 1.0
01.07 以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳) 1.0
02.02 水油状脂肪乳化制品(02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外) 1.0 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外。
02.02.01 脂肪含量80%以上的乳化制品 1.0 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外。
02.02.01.02 人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品) 1.0 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外。
02.02.02 脂肪含量80%以下的乳化制品 1.0 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外。
02.03 02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品 1.0
02.04 脂肪类甜品 1.0
02.05 其他油脂或油脂制品(仅限植脂末) 0.065 仅限植脂末
03.0 冷冻饮品(03.04食用冰除外) 1.0 03.04食用冰除外。
03.01 冰淇淋、雪糕类 1.0 03.04食用冰除外。
03.02 1.0 03.04食用冰除外。
03.03 风味冰、冰棍类 1.0 03.04食用冰除外。
03.05 其他冷冻饮品 1.0 03.04食用冰除外。
04.01.02.03 醋、油或盐渍水果 1.0
04.01.02.04 水果罐头 1.0
04.01.02.05 果酱 1.0
04.01.02.07 除04.01.02.05外的果酱(如印度酸辣酱) 0.5
04.01.02.08 蜜饯凉果 1.0
04.01.02.08.01 蜜饯类 1.0
04.01.02.08.02 凉果类 1.0
04.01.02.08.03 果脯类 1.0
04.01.02.08.04 话化类 1.0
04.01.02.08.05 果糕类 1.0
04.01.02.09 装饰性果蔬 0.1
04.01.02.10 水果甜品,包括果味液体甜品 1.0
04.01.02.11 发酵的水果制品 0.2
04.02.02.02 干制蔬菜 0.2
04.02.02.03 腌渍的蔬菜 0.132
04.02.02.04 蔬菜罐头 0.2
04.02.02.05 蔬菜泥(酱),番茄沙司除外 1.0
04.02.02.08 其他加工蔬菜 1.0
04.03.02.03 腌渍的食用菌和藻类 0.132
04.03.02.04 食用菌和藻类罐头 0.2
04.03.02.06 其他加工食用菌和藻类 1.0
04.05.02 加工坚果与籽类 1.0
04.05.02.01 熟制坚果与籽类 1.0
04.05.02.01.01 带壳熟制坚果与籽类 1.0
04.05.02.01.02 脱壳熟制坚果与籽类 1.0
04.05.02.02 1.0
04.05.02.03 坚果与籽类罐头 1.0
04.05.02.04 坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等 1.0
04.05.02.05 其他加工的坚果与籽类(如腌渍的果仁) 1.0
05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 0.1
05.01.01 可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等) 0.1
05.01.02 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 0.1
05.01.03 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品 0.1
05.02 糖果 0.5
05.02.01 胶基糖果 0.5
05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果 0.5
05.03 糖果和巧克力制品包衣 20.0
05.04 装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁 20.0
06.03.02.04 面糊(如用于鱼和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉 1.0
06.03.02.05 油炸面制品 1.0
06.04.02.01 杂粮罐头 1.0
06.06 即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 0.4
06.07 方便米面制品 1.0
06.08 冷冻米面制品 1.0
06.09 谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁) 1.0
06.10 粮食制品馅料 1.0
07.0 焙烤食品 1.0
07.01 面包 1.0
07.02 糕点 1.0
07.02.01 中式糕点(月饼除外) 1.0
07.02.02 西式糕点 1.0
07.02.03 月饼 1.0
07.02.04 糕点上彩装 1.0
07.03 饼干 1.0
07.03.01 夹心及装饰类饼干 1.0
07.03.02 威化饼干 1.0
07.03.03 蛋卷 1.0
07.03.04 其他饼干 1.0
07.05 其他焙烤食品 1.0
07.04 焙烤食品馅料及表面用挂浆 0.1
08.02.01 调理肉制品(生肉添加调理料) 0.02 2017年3月21日由关于食品添加剂新品种氨基乙酸(羟基乙腈法)等的公告(2017年第3号)增补。
08.03 熟肉制品 0.02
08.03.01 酱卤肉制品类 0.02
08.03.01.01 白煮肉类 0.02
08.03.01.02 酱卤肉类 0.02
08.03.01.03 糟肉类 0.02
08.03.02 熏、烧、烤肉类 0.02
08.03.03 油炸肉类 0.02
08.03.04 西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类 0.02
08.03.05 肉灌肠类 0.02
08.03.06 发酵肉制品类 0.02
08.03.07 熟肉干制品 0.02
08.03.07.01 肉松类 0.02
08.03.07.02 肉干类 0.02
08.03.07.03 肉脯类 0.02
08.03.08 肉罐头类 0.02
08.03.09 其他熟肉制品 0.02
08.04 肉制品的可食用动物肠衣类 5.0
09.02.03 冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等) 1.0
09.03 预制水产品(半成品) 1.0
09.03.01 醋渍或肉冻状水产品 1.0
09.03.02 腌制水产品 1.0
09.03.03 鱼子制品 1.0
09.03.04 风干、烘干、压干等水产品 1.0
09.03.05 其他预制水产品(如鱼肉饺皮) 1.0
09.04 熟制水产品(可直接食用) 1.0
09.04.01 熟干水产品 1.0
09.04.02 经烹调或油炸的水产品 1.0
09.04.03 熏、烤水产品 1.0
09.04.04 发酵水产品 1.0
09.04.05 鱼肉灌肠类 1.0
09.05 水产品罐头 0.5
10.03 蛋制品(改变其物理性状)(10.03.01、10.03.03除外) 1.0 10.03.01脱水蛋制品(如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片)和10.03.03蛋液与液态蛋除外。
10.03.02 热凝固蛋制品(如蛋黄酪、松花蛋肠) 1.0 10.03.01脱水蛋制品(如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片)和10.03.03蛋液与液态蛋除外。
10.04 其他蛋制品 0.15
11.05 调味糖浆 0.05
11.05.01 水果调味糖浆 0.05
11.05.02 其他调味糖浆 0.05
12.10.01 固体复合调味料 2.0
12.10.01.01 固体汤料 2.0
12.10.01.02 鸡精、鸡粉 2.0
12.10.01.03 其他固体复合调味料 2.0
12.10.02 半固体复合调味料 2.0
12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱 2.0
12.10.02.02 以动物性原料为基料的调味酱 2.0
12.10.02.03 以蔬菜为基料的调味酱 2.0
12.10.02.04 其他半固体复合调味料 2.0
12.10.03 液体复合调味料(不包括12.03,12.04) 1.0
12.10.03.01 浓缩汤(罐装、瓶装) 1.0
12.10.03.02 肉汤、骨汤 1.0
12.10.03.03 调味清汁 1.0
12.10.03.04 蚝油、虾油、鱼露等 1.0
14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03 蛋白饮料类 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01 含乳饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.01 发酵型含乳饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.02 配制型含乳饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.03 乳酸菌饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.02 植物蛋白饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.03 复合蛋白饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.04 其他蛋白饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04 碳酸饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.01 可乐型碳酸饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.02 其他型碳酸饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.01 茶(类)饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.02 咖啡(类)饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.03 植物饮料 1.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.07 特殊用途饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.08 风味饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
15.01 蒸馏酒 0.6
15.01.01 白酒 0.6
15.01.02 调香蒸馏酒 0.6
15.01.03 白兰地 0.6
15.01.04 威士忌 0.6
15.01.05 伏特加 0.6
15.01.06 朗姆酒 0.6
15.01.07 其他蒸馏酒 0.6
15.03 发酵酒(15.03.01葡萄酒除外) 0.6 15.03.01葡萄酒除外。
15.03.02 黄酒 0.6 15.03.01葡萄酒除外。
15.03.03 果酒 0.6 15.03.01葡萄酒除外。
15.03.04 蜂蜜酒 0.6 15.03.01葡萄酒除外。
15.03.05 啤酒和麦芽饮料 0.6 15.03.01葡萄酒除外。
15.03.06 其他发酵酒类(充气型) 0.6 15.03.01葡萄酒除外。
16.01 果冻 1.0 如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量
16.06 膨化食品 0.1
β-胡萝卜素  来源于相应液体饮料按稀释倍数增加使用量

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食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
14.06.02 蛋白固体饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:
蛋白饮料类
14.06.02.01 含乳蛋白固体饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:
蛋白饮料类
14.06.02.01.01 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:
蛋白饮料类
14.06.02.02 植物蛋白固体饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:
蛋白饮料类
14.06.02.03 复合蛋白固体饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:
蛋白饮料类
14.06.02.04 其他蛋白固体饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:
蛋白饮料类
14.06.03 速溶咖啡 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:
咖啡(类)饮料
14.06.04.02 果蔬固体饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:
果蔬汁(浆)类饮料
14.06.04.03 茶类固体饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:
茶(类)饮料
14.06.04.04 植物固体饮料 1.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:
植物饮料
14.06.04.05 风味固体饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:
风味饮料
14.06.04.05.01 果味风味固体饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:
风味饮料
14.06.04.06 特殊用途固体饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:
特殊用途饮料
14.06.04.07 固体碳酸饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:
碳酸饮料
14.06.04.07.01 可乐型固体碳酸饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:
碳酸饮料
14.06.04.07.02 其他型固体碳酸饮料 2.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:
碳酸饮料