食品添加剂N-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-α-天门冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（又名纽甜）的使用范围及使用标准

来源：郑州天顺食品添加剂有限公司发布时间：2021-09-24 16:46:38 关注： 0 次

标签： 3-二甲基丁基)]－L-α-天门冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（又名纽甜） , N-[N-(3 , 纽甜 , 纽甜生产厂家

中文名称	N-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-α-天门冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（又名纽甜）
英文名称	neotame
CNS号	19.019
INS号	961
功能	甜味剂
备注

N-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-α-天门冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（又名纽甜）允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
01.01.03	调制乳	0.02
01.02.02	风味发酵乳	0.1
01.03.02	调制乳粉和调制奶油粉	0.065
01.05	稀奶油（淡奶油）及其类似品（01.05.01稀奶油除外）	0.033	01.05.01稀奶油除外。
01.05.02	—	0.033	01.05.01稀奶油除外。
01.05.03	调制稀奶油	0.033	01.05.01稀奶油除外。
01.05.04	稀奶油类似品	0.033	01.05.01稀奶油除外。
01.06.05	干酪类似品	0.033
01.07	以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）	0.1
02.03	02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品	0.01
02.04	脂肪类甜品	0.1
03.0	冷冻饮品（03.04食用冰除外）	0.1	03.04食用冰除外。
03.01	冰淇淋、雪糕类	0.1	03.04食用冰除外。
03.02	—	0.1	03.04食用冰除外。
03.03	风味冰、冰棍类	0.1	03.04食用冰除外。
03.05	其他冷冻饮品	0.1	03.04食用冰除外。
04.01.02.01	冷冻水果	0.1
04.01.02.02	水果干类	0.1
04.01.02.03	醋、油或盐渍水果	0.1
04.01.02.04	水果罐头	0.033
04.01.02.05	果酱	0.07
04.01.02.06	果泥	0.07
04.01.02.07	除04.01.02.05外的果酱（如印度酸辣酱）	0.07
04.01.02.08	蜜饯凉果	0.3	将蜜饯凉果（食品类别 04.01.02.08）中最大使用量由0.065 g/kg扩大到0.3 g/kg。2018年9月4日由关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告（2018年第8号）增补。
04.01.02.08.01	蜜饯类	0.3	将蜜饯凉果（食品类别 04.01.02.08）中最大使用量由0.065 g/kg扩大到0.3 g/kg。2018年9月4日由关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告（2018年第8号）增补。
04.01.02.08.02	凉果类	0.3	将蜜饯凉果（食品类别 04.01.02.08）中最大使用量由0.065 g/kg扩大到0.3 g/kg。2018年9月4日由关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告（2018年第8号）增补。
04.01.02.08.03	果脯类	0.3	将蜜饯凉果（食品类别 04.01.02.08）中最大使用量由0.065 g/kg扩大到0.3 g/kg。2018年9月4日由关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告（2018年第8号）增补。
04.01.02.08.04	话化类	0.3	将蜜饯凉果（食品类别 04.01.02.08）中最大使用量由0.065 g/kg扩大到0.3 g/kg。2018年9月4日由关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告（2018年第8号）增补。
04.01.02.08.05	果糕类	0.3	将蜜饯凉果（食品类别 04.01.02.08）中最大使用量由0.065 g/kg扩大到0.3 g/kg。2018年9月4日由关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告（2018年第8号）增补。
04.01.02.09	装饰性果蔬	0.1
04.01.02.10	水果甜品，包括果味液体甜品	0.1
04.01.02.11	发酵的水果制品	0.065
04.01.02.12	煮熟的或油炸的水果	0.065
04.02.02	加工蔬菜	0.033
04.02.02.02	干制蔬菜	0.033
04.02.02.04	蔬菜罐头	0.033
04.02.02.05	蔬菜泥（酱），番茄沙司除外	0.033
04.02.02.07	经水煮或油炸的蔬菜	0.033
04.02.02.08	其他加工蔬菜	0.033
04.02.02.03	腌渍的蔬菜	0.01
04.03.02.03	腌渍的食用菌和藻类	0.01
04.03.02.04	食用菌和藻类罐头	0.033
04.03.02.05	经水煮或油炸的藻类	0.033
04.03.02.06	其他加工食用菌和藻类	0.033
04.05.02	加工坚果与籽类	0.032
04.05.02.01	熟制坚果与籽类	0.032
04.05.02.01.01	带壳熟制坚果与籽类	0.032
04.05.02.01.02	脱壳熟制坚果与籽类	0.032
04.05.02.02	—	0.032
04.05.02.03	坚果与籽类罐头	0.032
04.05.02.05	其他加工的坚果与籽类（如腌渍的果仁）	0.032
04.05.02.04	坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等	0.033
05.0	可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.02糖果除外）	0.1	05.02糖果。
05.01	可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品	0.1	05.02糖果。
05.01.01	可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)	0.1	05.02糖果。
05.01.02	巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品	0.1	05.02糖果。
05.01.03	代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品	0.1	05.02糖果。
05.03	糖果和巧克力制品包衣	0.1	05.02糖果。
05.04	装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁	0.1	05.02糖果。
05.02.01	胶基糖果	1.0
05.02.02	除胶基糖果以外的其他糖果	0.33
06.06	即食谷物，包括碾轧燕麦（片）	0.16
06.07	方便米面制品	0.06	2017年11月15日由关于食品用香料新品种2-乙酰氧基-3-丁酮、食品添加剂β-环状糊精等4种扩大使用范围的公告（2017年第10号）增补。
06.09	谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁）	0.033
07.0	焙烤食品	0.08
07.01	面包	0.08
07.02	糕点	0.08
07.02.01	中式糕点（月饼除外）	0.08
07.02.02	西式糕点	0.08
07.02.03	月饼	0.08
07.02.04	糕点上彩装	0.08
07.03	饼干	0.08
07.03.01	夹心及装饰类饼干	0.08
07.03.02	威化饼干	0.08
07.03.03	蛋卷	0.08
07.03.04	其他饼干	0.08
07.05	其他焙烤食品	0.08
07.04	焙烤食品馅料及表面用挂浆	0.1
09.03	预制水产品（半成品）	0.01
09.03.01	醋渍或肉冻状水产品	0.01
09.03.02	腌制水产品	0.01
09.03.03	鱼子制品	0.01
09.03.04	风干、烘干、压干等水产品	0.01
09.03.05	其他预制水产品（如鱼肉饺皮）	0.01
09.05	水产品罐头	0.01
10.04	其他蛋制品	0.1
11.04	餐桌甜味料	按生产需要适量使用
11.05	调味糖浆	0.07
11.05.01	水果调味糖浆	0.07
11.05.02	其他调味糖浆	0.07
12.03	醋	0.012
12.03.01	酿造食醋	0.012
12.03.02	配制食醋	0.012
12.09.03	香辛料酱（如芥末酱、青芥酱）	0.012
12.10	复合调味料	0.07
12.10.01	固体复合调味料	0.07
12.10.01.01	固体汤料	0.07
12.10.01.02	鸡精、鸡粉	0.07
12.10.01.03	其他固体复合调味料	0.07
12.10.02	半固体复合调味料	0.07
12.10.02.01	蛋黄酱、沙拉酱	0.07
12.10.02.02	以动物性原料为基料的调味酱	0.07
12.10.02.03	以蔬菜为基料的调味酱	0.07
12.10.02.04	其他半固体复合调味料	0.07
12.10.03	液体复合调味料（不包括12.03，12.04）	0.07
12.10.03.01	浓缩汤（罐装、瓶装）	0.07
12.10.03.02	肉汤、骨汤	0.07
12.10.03.03	调味清汁	0.07
12.10.03.04	蚝油、虾油、鱼露等	0.07
14.02.03	果蔬汁（浆）类饮料	0.033	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01	含乳饮料	0.02	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.01	发酵型含乳饮料	0.02	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.02	配制型含乳饮料	0.02	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.03	乳酸菌饮料	0.02	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.02	植物蛋白饮料	0.033	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.03	复合蛋白饮料	0.033	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04	碳酸饮料	0.033	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.01	可乐型碳酸饮料	0.033	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.02	其他型碳酸饮料	0.033	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05	茶、咖啡、植物（类）饮料	0.05	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.01	茶（类）饮料类	0.05	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.02	咖啡（类）饮料	0.05	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.03	植物饮料	0.02	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.07	特殊用途饮料	0.033	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.08	风味饮料	0.033	固体饮料按稀释倍数增加使用量
15.03	发酵酒（15.03.01葡萄酒除外）	0.033	15.03.01葡萄酒除外。
15.03.02	黄酒	0.033	15.03.01葡萄酒除外。
15.03.03	果酒	0.033	15.03.01葡萄酒除外。
15.03.04	蜂蜜酒	0.033	15.03.01葡萄酒除外。
15.03.05	啤酒和麦芽饮料	0.033	15.03.01葡萄酒除外。
15.03.06	其他发酵酒类（充气型）	0.033	15.03.01葡萄酒除外。
16.01	果冻	0.1	如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
16.06	膨化食品	0.032

N-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-α-天门冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（又名纽甜）来源于相应液体饮料按稀释倍数增加使用量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
14.06.02.01	含乳蛋白固体饮料	0.02	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 含乳饮料
14.06.02.01.01	乳酸菌含乳蛋白固体饮料	0.02	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 含乳饮料
14.06.02.02	植物蛋白固体饮料	0.033	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 植物蛋白饮料
14.06.02.03	复合蛋白固体饮料	0.033	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 复合蛋白饮料
14.06.04.02	果蔬固体饮料	0.033	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 果蔬汁（浆）类饮料
14.06.04.03	茶类固体饮料	0.05	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 茶、咖啡、植物（类）饮料
14.06.04.04	植物固体饮料	0.02	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 植物饮料
14.06.04.05	风味固体饮料	0.033	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 风味饮料
14.06.04.05.01	果味风味固体饮料	0.033	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 风味饮料
14.06.04.06	特殊用途固体饮料	0.033	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 特殊用途饮料
14.06.04.07	固体碳酸饮料	0.033	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 碳酸饮料
14.06.04.07.01	可乐型固体碳酸饮料	0.033	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 碳酸饮料
14.06.04.07.02	其他型固体碳酸饮料	0.033	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 碳酸饮料