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食品添加剂冰结构蛋白的使用范围及使用标准

来源：郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间：2021-09-24 16:45:18 关注： 0 次
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中文名称 冰结构蛋白
英文名称 ice structuring protein
CNS号 00.020
INS号 —
功能 其他
备注

冰结构蛋白允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量

食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
03.0 冷冻饮品（03.04食用冰除外） 按生产需要适量使用 03.04食用冰除外。
03.01 冰淇淋、雪糕类 按生产需要适量使用 03.04食用冰除外。
03.02 — 按生产需要适量使用 03.04食用冰除外。
03.03 风味冰、冰棍类 按生产需要适量使用 03.04食用冰除外。
03.05 其他冷冻饮品 按生产需要适量使用 03.04食用冰除外。

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