中文名称 | 冰结构蛋白 |
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英文名称 | ice structuring protein |
CNS号 | 00.020 |
INS号 | — |
功能 | 其他 |
备注 |
冰结构蛋白允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
03.0 | 冷冻饮品(03.04食用冰除外) | 按生产需要适量使用 | 03.04食用冰除外。 |
03.01 | 冰淇淋、雪糕类 | 按生产需要适量使用 | 03.04食用冰除外。 |
03.02 | — | 按生产需要适量使用 | 03.04食用冰除外。 |
03.03 | 风味冰、冰棍类 | 按生产需要适量使用 | 03.04食用冰除外。 |
03.05 | 其他冷冻饮品 | 按生产需要适量使用 | 03.04食用冰除外。 |