为进一步促进餐馆产品质量提高行動，加强饮食业责任者食品卫生安全担当意识，提升餐饮食品安全管理工作中，以“发现问题、解决困难、互相参考、互相促进”的工作原则，根据餐饮食品安全性互查方法发现问题并解决困难。9月17、18日，内蒙古市场监督管理派锡林郭勒盟市场监督管理4名朋友构成稽查组，赴乌海进行“餐饮食品安全性”管控互查工作中。

　　本次查验对海勃湾、乌达区不一样商圈餐馆企业（高校食堂、托幼所饭堂、大小型酒店餐厅、员工食堂）进行了查验工作中，关键查验的餐饮服务企业有：宇豪、太阳喜达屋、格兰云天、新欣酒店、华州区酒店餐厅、维邦幼稚园、第一幼稚园、第八初中、第十初中、肯德基（耀眼明珠商城系统）、政府部门饭堂等20家餐饮经营企业。稽查组以看材料、听报告、当场查验的方法，关键对餐饮经营企业运营批准、清洁卫生、健康证书及索证索票、拿货检查、生产加工制做、管理制度、餐饮具清洁消毒杀菌、疫情防控、“蒙冷链物流”追溯平台入录状况、食品留样、“风险控制服务平台”及其“查健康”应用状况等过程开展查验，发觉的现象具体有：厨房地漏未按时做好清理，消毒柜温度表明异常，色标卡化管理方法不及时，散装熟食未贴上标签，用餐区消毒记录、备用纪录不标准等难题，稽查组当场机构餐饮食品安全性责任者、总厨、管辖区管控所工作员开展了学习培训，并指出合理的解决方案，规定立即完成整顿；对餐饮经营企业工作中做的好的地区，也现场给予夸奖，将工作亮点宣传策划给别的餐馆企业；除此之外，稽查组还与管控工作人员就餐馆工作上累积的好的经历实现了介绍和沟通交流。

　　本次互查工作中，不但提升了本市餐饮经营领域食品类安全管理水准，与此同时检查员根据互相沟通交流，彼此之间学得了较好的管控工作经验，打开了新的构思，为下一步贯彻落实《餐饮质量安全提升行动方案》、实行《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》、提升中小学校校园内饭堂食品卫生安全、“互联网技术 明厨亮灶”“风险控制服务平台”及其“查健康”工作中，给予了较好的协助。