为进一步把握各市区重点主题活动食品类安全管理工作中进行状况，协助具体指导餐馆招待企业标准食品卫生安全实际操作个人行为，提升重特大主题活动食品卫生安全安全保障水准。9月中下旬，安徽食品类监管所依次赴宣城、蚌埠市等地进行重要主题活动食品卫生安全确保调查督导检查。

　　省食品类监管所考察组一行赶到宣城市、安庆市一部分重特大主题活动餐馆招待企业，对餐馆招待企业的资格批准、原材料存储、餐饮具清洁消毒杀菌保洁服务、专间管理方法、食品留样及其用餐区的洁净自然通风等开展了全方位仔细的查验，当场具体指导餐馆招待企业严苛依照《餐饮服务食品安全操作规范》搞好食品卫生安全管理方法，并对单位食用农产品开展概括性取样，对餐饮管理服务工作人员开展当场考评学习培训。与此同时，省食品类监管所还查询了管辖区销售市场监督机构对餐馆招待企业的日常管控纪录，强调了日常查验时要掌握的核心阶段，对底层管控工作人员专业知识工作能力实现了传帮带。根据研讨沟通交流和调查问卷等方式，掌握搜集了餐馆招待企业对重特大主题活动食品卫生安全安全保障工作中的意见和建议。本次督导工作，省食品类监管所协助餐馆企业清查了食品卫生安全风险性、标准了食品卫生安全实际操作、加强了食品卫生安全管理方法观念，各餐馆招待企业均表示感激。省食品类监管所注重，各市区销售市场监督机构要坚定贯彻落实“四个最严”规定，提升食品类安全管理幅度，竭尽全力守好食品卫生安全道德底线，为各市区党代表大会、省第十一次党代表大会顺利举办打造优良食品卫生安全自然环境。

　　下一步，省食品类监管所将再次深层次各市区实地调研督导工作，进行当场传帮带，推动重特大主题活动食品卫生安全安全保障工作中由高度重视“事中确保”向高度重视“事先监管”变化，创建常态日常管控工作方案，全面提高重特大主题活动食品类安全管理工作质量。