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2021年第37周(9月13日-9月17日)瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-09-23 13:13:21 关注: 0 次
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  据农业农村部网络信息中心和山东省卓创资讯股权有限责任公司协同检测,2021年第37周(即2021年9月13日-9月17日,下称这周),16省(市辖区)瘦肉型白条猪肉出厂价总指数值的周均值为1公斤17.2一元,同比下挫5.0%,同期相比下挫61.7%,较上星期扩张0.9个点。
  这周中国瘦肉型白条猪肉出厂价(下称“猪肉的价格”)同比下挫。周初,生猪价跌去底位,畜牧养殖亏本加重,养殖场抗价捂盘,支撑点活猪与猪肉的价格短时间小幅度增涨。周中后期养殖场与经营规模养殖厂出栏率主动性提高,且中秋节对消费观念的提升幅度不如预估,活猪与猪肉的价格下挫。
 
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价总指数值转变登记表
企业:元/KG,KG 
 
9月13日
9月14日
9月15日
9月16日
9月17日
宰后均重
16
17.31
17.38
17.19
17.09
17.08
88.32

  一、东北三省猪肉的价格同比下挫、同期相比下滑扩张
  这周,东北三省生猪肉周平均价为1公斤15.63元,同比下挫4.9%,同期相比下挫63.0%,较上星期扩张0.4个点。
  这周东北三省猪肉的价格同比下挫。周早期,东北三省生猪价跌穿1公斤12元,养殖场出栏率量减缩,中秋节对要求有一定提升,猪肉的价格超跌反弹反跳。周中后期终端设备要求较周早期不景气,宰杀公司订单信息减缩,猪肉的价格下挫,且平均价小于上星期。
表2 东北三省猪肉的价格转变登记表
企业:元/KG,KG
 
9月13日
9月14日
9月15日
9月16日
9月17日
宰后均重
黑龙江省
16.00
16.00
15.70
15.70
15.70
88.90
吉林省
15.75
15.75
15.30
15.30
15.30
89.40
辽宁省
16.33
16.33
15.90
15.90
15.90
89.20

  二、东北地区猪肉的价格同比下挫、同期相比下滑扩张
  这周,东北地区生猪肉周平均价为1公斤16.50元,同比下挫3.3%,同期相比下挫63.0%,较上星期扩张0.5个点。
  这周东北地区猪肉的价格同比下挫。周早期因生猪价稍低,养殖场抗价捂盘,加上部分地区需要量提高,支撑点活猪与猪肉的价格均小跌。周中后期,养殖场与经营规模养殖厂出栏率量涨幅显著,活猪与猪肉的价格均下挫。
表3 东北地区猪肉的价格转变登记表
企业:元/KG,KG
 
9月13日
9月14日
9月15日
9月16日
9月17日
宰后均重
北京市
16.60
16.63
16.37
16.13
16.00
82.33
天津市
16.83
16.83
16.50
16.30
16.23
84.18
河北省
16.95
16.95
16.60
16.43
16.23
83.43

  三、华北地区猪肉的价格同比下挫、同期相比下滑扩张
  这周,华北地区生猪肉周平均价为1公斤16.84元,同比下挫6.0%,同期相比下挫63.4%,较上星期扩张1.5个点。
  这周华北地区猪肉的价格同比下挫。养殖场及经营规模养殖厂对中秋佳节后市场行情持消极心态,出栏率积极主动,销售市场猪源增加,活猪与猪肉的价格不断下挫。
表4 华北地区猪肉的价格转变登记表
企业:元/KG,KG
 
9月13日
9月14日
9月15日
9月16日
9月17日
宰后均重
河南省
16.45
16.45
16.18
16.00
16.18
84.84
湖北省
16.73
16.73
16.73
16.50
16.57
88.59
湖南省
18.07
18.07
18.07
18.07
17.80
103.50

  四、华东区猪肉的价格同比下挫、同期相比下滑扩张
  这周,华东区生猪肉周平均价为1公斤17.二十元,同比下挫4.6%,同期相比下挫61.7%,较上星期扩张0.八个点。
  这周华东区猪肉的价格同比下挫。周初华东区养殖场出栏率量减缩,且宰杀公司生猪肉市场销售速率加速,活猪与猪肉的价格小幅度增涨。生猪价增涨后养殖场与经营规模养殖厂出栏率主动性提高,活猪与猪肉的价格再一次下挫。伴随着中秋节邻近,周后期要求提升幅度提升,猪肉的价格止跌企稳。
        表5 华东区猪肉的价格转变登记表
企业:元/KG,KG
 
9月13日
9月14日
9月15日
9月16日
9月17日
宰后均重
山东省
16.87
17.10
16.99
16.84
16.84
83.39
江苏省
18.13
18.00
17.75
17.68
17.68
85.00
安徽省
16.50
17.00
17.00
17.00
17.00
86.75
浙江省
17.50
17.50
17.50
17.50
17.50
96.50
福建省
19.00
19.00
18.50
18.50
18.50
90.50

  五、四川、广东省猪肉的价格均同比下挫,同期相比下滑扩张
  这周,四川生猪肉周平均价为1公斤17.64元,同比下挫6.3%,同期相比下挫63.4%,较上星期扩张0.八个点。四川养殖场及经营规模养殖厂积极主动出栏率,市场需求充裕;宰杀公司补货量比较有限,对生猪价支撑点功效较小,个星期内活猪与猪肉的价格再次下挫。
  这周,广东省生猪肉周平均价为1公斤20.1两元,同比下挫6.6%,同期相比下挫58.8%,较上星期扩张1.五个点。周初经营规模养殖厂出栏率量扩大,活猪与猪肉的价格下挫;周中后期伴随着生猪价跌去底位,养殖场及经营规模养殖厂挺价市场销售,活猪及猪肉的价格止跌企稳,但周平均价仍同比下挫。
表6 四川、广东省猪肉的价格转变登记表
企业:元/KG,KG
 
9月13日
9月14日
9月15日
9月16日
9月17日
宰后均重
四川
17.70
17.65
17.65
17.60
17.60
98.88
广东省
20.33
20.07
20.07
20.07
20.07
90.97

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