哈密瓜是新疆地区的具体经济发展主导产业，可是采摘时节正是高溫，再再加上果子带有很大的水份，糖成分高，生理学新陈代谢充沛，在贮存和运送期内非常容易受病菌的沾染而产生果子易腐烂，导致很多财产损失。采后果子烂掉的首要病虫害是由Fusarium.sp造成的白霉病和Alternariaalternata造成的黑斑病，现阶段仍因有机化学农药杀菌剂实际操作便捷、应用简易、效果好被高效率广泛运用，可是长期喷药错乱、很多反复不科学应用不但会使病原菌造成抗药性，并且身体健康和条件存有不确定性的威协乃至致癌物质、胎儿畸形，因而，寻找高效率、微毒、无污染的抗菌剂替代或降低生物农药是迫切需要的难题。

食用添加剂是食物中的主要一部分，具备抑菌性强、微毒（无毒性）对绿色环保、不容易形成耐药性等许多优势，在食品工业中发挥了竞走无轻的功效，对提升食物的产品质量和储运全过程中微生物菌种繁育造成的腐坏霉变具有双向功效。财政部提到的到2020年有机化学制剂需求量“零增长”方案和我国要点科研开发方案“化学农药和化肥减施提质增效综合性技术研发”重点，既合乎大家对翠绿色营养食品的要求，并且为将来农牧业可持续发展观带来了确保，给无毒性、没害的添加剂产生了较好的未来发展机会。文中以化肥农药杀菌剂亿度见义勇为对比，测量纳他霉素、脱氢乙酸钠、次氯酸钙对哈密瓜采后病源细菌真菌生长发育繁育的抑菌圈尺寸，剖析其抗菌率和抗菌感病，进而为哈密瓜采后病虫害操纵给予科学研究理论来源。

一、原材料与方式

1、实验原材料

（1）供试药物

脱氢乙酸钠（相关成分99%，山东省阿拉瓦有机化学股权有限责任公司）、次氯酸钙（漂白液，相关成分65%～75%，SangonBiotech）、纳他霉素（相关成分95%，Sigma）、亿度勇（总相关成分53%，喹啉铜35%，噻菌灵18%，可湿性粉剂，中国台湾光明有机化学股权有限责任公司）。

（2）供试菌种

镰刀菌、链格孢2种供试菌种由新疆自治区红提瓜果蔬菜研究室哈密瓜储藏与运送课题研究自主分离出来得到。依照传统方式储存于土豆葡萄糖水琼脂粉（PDA）培养液（广东环凯微生物菌种高新科技有限责任公司）斜坡试管婴儿中于4℃冰柜存放预留。

2、实验方式

（1）菌饼的制取

取杀菌的细胞培养皿，每皿倒进15mL经121℃高溫高压灭菌20min的PDA培养液做成平板电脑。

用接种针挑菌供试菌种单独胞子注射到PDA平板电脑中间，放置28℃恒温培养箱中塑造，待菌体铺满平板电脑后，用杀菌的打孔器直徑（10mm）在菌体上打取菌饼用以生物测定。

（2）杀菌作用的测量

选用真菌生长发育速度法，将3种食用添加剂用无菌水融解后增加至熔融后制冷至约55℃的PDA培养液中，充足混匀，倒进无菌检测细胞培养皿中做成含药平板电脑（每皿约15mL），终浓度值如下所示表。测量脱氢乙酸钠、纳他霉素、次氯酸钙对供试病源细菌的抑制效果。

用接种针挑菌菌饼（10mm）注射于带有不一样终浓度值的食用添加剂的PDA平板电脑中间，不含防腐剂的PDA平板电脑为阴性对照，带有亿度勇的做为阳性对照，每一个解决反复3次，每皿一块菌饼，真菌脸朝下。将注射后的细胞培养皿用薄膜袋密封性保湿补水，随后放进28℃的恒温培养箱中塑造，3d完用十字交叉法测量各细胞培养皿中菌体直徑，测算菌体纯生长率及抑制率，计算方法如下所示：

菌体纯生长率=菌体直徑—菌饼直徑（10mm）

抗菌率（%）=（对比菌体纯生长率—解决菌体纯生长率）/对比菌体纯生长率×100%

（3）数据信息数据分析

选用spss17.0开展数据分析剖析，运用Probit回归分析以各食用添加剂浓度值的对标值为横坐标轴（X），真菌生长发育抑制率相匹配的概率数值纵轴（Y），作回归分析剖析，得到不一样食用添加剂对哈密瓜采后病虫害的抑止中浓度值EC₅₀值和相关系数rR²。

二、結果与剖析

1、那他菌素对哈密瓜采后病虫害病原菌的控制实际效果由图1得知，那他菌素对哈密瓜采后病源细菌镰刀菌、链格孢的生长发育抑制效果都比较显著，伴随着含量的提升其功能实际效果提高。浓度值为50µg/mL时，对镰刀菌的抑制率为77.27%，对链格孢的抑制率为58.18%；200µg/mL时对镰刀菌的抑制率做到100%，可是对链格孢的抑制率能做到78.18%。由此可见，那他菌素对镰刀菌和链格孢都是有不错的抑制效果，且对镰刀菌的控制实际效果核对链格孢的明显。

2、脱氢乙酸钠对哈密瓜采后病虫害病原菌的控制实际效果

由图2得知，脱氢乙酸钠对镰刀菌的抑制效果较强，浓度值为50µg/mL时就可以充分抑止真菌的生长发育；对链格孢的抑制效果稍弱，抑制率做到67.82%，500µg/mL时可以抑止链格孢真菌的生长率为94.55%，从而表明，脱氢乙酸钠对镰刀菌和链格孢真菌的发育都是有不错的抑制效果。

3、次氯酸钙对哈密瓜采后病虫害病原菌的控制实际效果

由图3得知，次氯酸钙对哈密瓜采后病菌的抑制效果较差，当含量做到200µg/mL时对镰刀菌真菌生长发育的抑制率仅有41.56%，对链格孢真菌生长发育抑制率都是在17.27%下列，由此可见，次氯酸钙对镰刀菌和链格孢的真菌生长发育抑止实际效果不怎么显著，不可以具有更快的杀菌作用。