2、黑色素抗氧化

如图所示3所显示，在0～0.5mg／mL浓度值范畴内，伴随着黑色素浓度值的提升，氧自由基清除率慢慢提升，当浓度值为0.5mg／mL时，黑色素对氧自由基正离子有较大的清除率，而且黑色素对DPPH氧自由基、ABTS氧自由基、超氧自由基及羟基自由基清除率IC₅₀。各自为0.08mg／mL、0.37mg／mL、0.31mg／mL、0.24mg／mL，稍高于阳性对照维他命C的IC₅₀值，表明DT06黑色素具备优良的清除自由基活力和不确定性的使用使用价值。

3、黑色素的可靠性剖析

（1）溫度的危害

如图4a所显示，黄色素在4℃和20℃储存5d后，其OD值值基本上没转变;伴随着气温上升，OD值值略微降低，但在100℃标准下储存5d后，保存率仍在86%之上，表明黄色素耐热性不错。

（2）阳光照射的危害

如图4b所显示，在黑喑和日光情况下置放5d，黑色素OD值值基本上没转变;在紫外线和12000LX标准下直射5d后，黑色素保存率各自为96.2%和94.2%，表明黑色素具备优良的光可靠性。
 

（3）pH的危害

如图所示5所显示，黑色素水溶液pH为10时，水溶液色调变深，造成沉积，OD值值降低，5d后黑色素保存率仅为29.5％；黑色素水溶液pH为8时，5d后黑色素保存率为72.4％；在弱酸性情况下纯色水溶液OD值无显著转变，说明黑色素在弱酸性情况下平稳，在偏碱情况下不稳定，与A.xavus造成的色彩随pH转变的黄色素不一样，并推断其分子式带有很多个甲基。

以上试验结果显示DT06黑色素的正负极、紫外线较大吸取峰和强酸强碱可靠性有别于别的淡黄色黑色素，是一种新的淡黄色黑色素。溶解水而且酸碱性标准平稳而偏碱标准沉积，表明其分子式中带有好几个甲基。因而根据以上特点，基本明确DT06黑色素是一种多甲基化学物质。

4、PB实验方案设计結果与剖析

选用Minitabl7手机软件对各要素开展PB试验设计，結果如表1所显示，各要素回归系数和显著性差异排列如表2所显示，结果显示：NaNO₃(X₂)、MgSO₄·7H₂O(X₄)、CS(X₆)的成分对黑色素生产量危害明显，在其中X₆对黑色素造成正效用的危害；X₄、X₂对黑色素造成负面效应的危害。