食品添加剂网讯 9月22日，河南销售市场监督管理局公布2021年第三8期通知，通告了14批号不过关食品类。

　　4批号食品类验出农饲料残余难题，各自为滑县光洋百货商店有限责任公司企业市场销售的1批号瘦牛肉，克伦特罗不过关；漯河市郾城区城关镇刘小果子水果店辽河路店市场销售的1批号10优惠香蕉苹果，腈苯唑超标准；焦作市城乡一体化示范园区苏家作村品惠购物广场市场销售的1批号苋菜，啶虫脒超标准；社旗县新强购物中心市场销售的1批号没根绿豆芽，6-苄基腺嘌呤（6-BA）不过关。

　　克伦特罗归属于β-肾上腺激素蛋白激酶抑制剂，对动植物有显著的推动生长发育、提升出肉率及降低脂肪细胞的实际效果。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》（整治办函〔2010〕50号）中要求，β-兴奋药类药（硫酸克伦特罗（猪肉精）、莱克多巴胺等）为食品类中非法加上的非服用化学物质，在畜类食物中不可验出。克伦特罗新项目不过关的首要因素可能是非法养殖场为提升小动物的猪瘦肉量、顺从消费市场及得到很大的经济收益而违反规定应用。

　　腈苯唑别名唑菌腈、苯腈唑，是三唑类内吸农药杀菌剂，腈苯唑在桃树上关键用来预防香蕉苹果褐斑病、桃褐腐病。能抑止病菌真菌的伸展，阻拦已出芽的病原菌胞子入侵农作物机构，对病虫害不仅有防止功效又有医治功效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2019）中要求，香蕉苹果中腈苯唑的较大残余限定数值0.05mg/kg,导致香蕉苹果中腈苯唑残余过高的因素可能是种植户在应用全过程中沒有配制好浓度值或是对应用化肥的安全性观察期不了解，进而违反规定应用所造成 。

　　6-苄基腺嘌呤是一种普遍采用的加上于植物的生长培养液的细胞分裂素。具备抑止绿色植物叶内叶绿素、核苷酸、蛋白的溶解，保绿防止衰老；将碳水化合物、生长素、碳酸盐等向解决位置装运等多种多样效率，普遍用在农牧业、桃树和园艺作物从出芽到获得的每个环节。《关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤 等物质的公告》（我国食品药品安全监管质监总局、财政部、国家卫 生和计生联合会公示 2015 年第 11 号）中规定，豆芽菜中不可验出6-苄基腺嘌呤。6-苄基腺嘌呤在豆芽菜中加上过多后，会造成 儿童发育成熟，女性身体更改，老人骨质疏松症等，乃至有致癌物质很有可能。

　　4批号食品类验出质量标准难题，各自为荥阳市高村乡易购乐日常生活购物中心市场销售的允差绍兴柯桥第三酿酒厂生产制造的1批号米酒，酒精含量不过关；淮滨县王店乡新时代购物广场市场销售的允差河北省华聚食品类公司生产制造的1批号英国青豌豆（牛羊肉味）、1批号英国青豌豆（原汁原味），过氧化值（以脂质计）超标准（经底层局调研，该商品因涉嫌仿冒。）；漯河市达到经贸有限责任公司临颍子公司售卖的允差扶沟县甲天调味料有限责任公司生产制造的1批号小米手机米醋，不蒸发酸（以乳酸菌计）不合格。

　　酒精含量是酒水的一个化学成分。酒精含量不符合标准的首要因素可能是公司生产工艺流程操纵不严谨或生产制造技术水平较低，没法合理操纵酒精含量的多少，或者制造业企业检验能力不够，没搞好健全的出厂设置检测，又或者包裝不严谨导致酒精挥发，也可能是公司以便控制成本，有意设计标高酒精含量，以提升市场价格。

　　过氧化值关键反应食物中的油脂酸败水平。过氧化值超标准会致使食品类有哈喇味。过氧化值超标准的因素很有可能与商品贮藏标准不合理等相关，尤其是存储溫度较高的时候容易造成 人体脂肪空气氧化劣变导致过氧化值超标准。

　　不蒸发酸是食用醋中总酸的一种，以乳酸菌为主导，能够使食用醋的怪味悠长，绵软爽口。不蒸发酸成分不够，在一定水平上面危害食用醋的口味和口味。导致不蒸发酸不过关的因素可能是生产制造生产过程中发醇加工工艺调节不合理造成 。

　　2批号食品类验出微生物菌种严重污染难题，各自为西平县很大经贸有限责任公司焦庄子公司售卖的允差平舆县豪爽饮品厂生产制造的1批号竹叶水口味饮品，菌落总数超标准；郑东新区白沙镇权权商场售卖的允差焦作市悦宝健康饮品有限责任公司生产制造的1批号无汽小苏打饮品饮品（青柠檬味），菌落总数超标准。

　　菌落总数是标示性微生物菌种指标值，并不是病原菌指标值。关键用于点评食品类洁净度，体现食品类在生产过程中是不是符合国家规定。菌落总数超标准的缘故，可能是原材料原始菌体数较高，或是某些公司很有可能未按要求严控生产制造生产过程的卫生状况，包装材料、容器清理杀菌不及时，也有也许与包装设计密封性不紧，贮运标准操纵不善等相关。

　　2批号食品类验出食用添加剂难题，各自为漯河市郾城区萬象福购物中心市场销售的允差焦作市金宏泰植物油脂食品类公司制造的1批号白芝麻食用调和油，乙基麦芽酚不过关；汤阴县古贤镇热情好客多食品类商场售卖的允差通许县高发食品类公司制造的1批号打狗棒（调料食品），脱氢乙酸以及醋酸盐（以脱氢乙酸计）不过关。

　　乙基麦芽酚是一种香气增效剂，对食物的香气改进和提高具备显著效果。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）要求油脂不可加上食品类用香辛料、香料，即乙基麦芽酚为不可应用。

　　脱氢乙酸以及醋酸盐是一种微毒高效率添加剂，具备广谱性， 在酸、偏碱情况下具备一定的抑菌功效，对黄曲霉菌、酵母菌和细 菌有不错的抑制效果，为苯甲酸钠的 2-10 倍，在高使用量时要 抑止病菌。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中要求，调料食品中不能应用脱氢乙酸以及醋酸盐（以脱氢乙酸计）。导致脱氢乙酸以及醋酸盐（以脱氢乙酸计）超标准的因素可能是：公司为提升商品保存期，或是填补商品生产过程卫生状况不佳而超出范围应用；或其应用的混配添加物中该添加物成分较高；或在增加流程中未计量检定或计量检定不精准引起的。

　　2批号食品类验出别的环境污染难题，各自为洛阳市小龙坎餐饮经营有限责任公司采用的1批号杯子，阳离子金属切削液（以十二烷基苯磺酸钠计）不过关；济源实验学校应用的1批号圆碗，阳离子金属切削液（以十二烷基苯磺酸钠计）不过关。

　　阳离子金属切削液，即大家平常生活中常常采用的洗洁剂、肥皂粉、洗衣粉等洗洁剂的主要成分，因其方便使用、易融解、可靠性好、低成本等优势，在消毒杀菌公司中普遍应用。依照国家行业标准《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016），选用有机化学消毒杀菌法的餐（饮）具阳离子金属切削液应不可验出。不过关的因素可能是餐（饮）具消毒杀菌企业采用的洗洁剂应用过多或清理消毒流程操纵不合理，导致洗洁剂在餐盘上的残余。

　　河南销售市场监督管理局对于抽样检验发觉的难题，针对不过关试品涉及到省外生产制造部门的，已按照规定移交相对应省部级食品类监督机构开展调研解决；针对不过关试品涉及到本省生产运营企业的，已规定郑州市、开封市、许昌、新乡市、焦作市、郑州、新乡市、南阳市、信阳市、开封市、驻马店市、济源等地销售市场监督机构对涉及到企业依法办理，勒令查明不合格产品的批号、总数、流入，招回不合格产品，采用下线等方法操纵风险性，剖析缘故开展整顿，并依规给予依法查处。