2 結果与剖析

2.1 维他命C测量的规范工作中曲线图

维他命C标曲的制作：各自汲取配备好的维他命C标液（1000μg/mL）0.5mL、1mL、2mL、5mL、10mL，并且用1%的硫酸滴定剂至100mL。得到浓度值为5.0μg/mL、10.0μg/mL、20.0μg/mL、50.0μg/mL、100.0μg/mL的维他命C规范切削液。由图1能够 看得出，在5～100μg/mL浓度值范畴内，维他命C展现出较好的线性相关。线性回归方程为y=10241x-1042.1，R²=0.9998，相关系数r为0.9999。

2.2 方式的利用率试验

五个容量瓶中，各自添加相等的且已经知道维他命C成分的油菜子小苗试品水溶液，随后再各自添加不一样量的维他命C标液，充足混合后，测量试品中维他命C的成分，测算出该方式的利用率（表1）。从测出結果得知，测量油菜子中维他命C成分方式的利用率为97.97%～101.40%。

2.3 试品中维他命C的测量及精度试验

运用液态氮储存试品并碾磨后开展提纯解决，在同样的试验标准下对同一个油菜子小苗试品反复测量6次。图2为油菜子中维他命C成分的色谱，从图上得知维他命C的试品保存期在2.7min。由表2中的维他命C成分测得結果得知，油菜子维他命C成分的平均数为101.54mg/100g，精度试验的RSD仅为1.84%，表明此方式检测最后的稳定度和精确性好。

2.4 不一样贮存标准下试品中维他命C成分的较为

对从田里取回来的新鮮试品及其在4℃、-20℃和液态氮中储藏3d的青菜、油麦菜、西兰花、油菜子（8E006）小苗开展维他命C成分的检验。经测量，青菜、油麦菜、西兰花、油菜子小苗新鮮试品中的维他命C成分各自为48.65mg/100g、13.75mg/100g、80.46mg/100g、102.67mg/100g。图3表明，青菜、油麦菜、西兰花、油菜子小苗在4℃、-20℃标准下储藏3d后，测定维他命C成分明显小于其新鮮试品测定维他命C的成分。与新鮮试品对比，青菜、油麦菜、西兰花、油菜子小苗在4℃储藏3d后测定的维他命C的成分各自降低了43%、48%、44%、51%；在-20℃储藏3d后各自降低了23%、24%、36%、26%。殊不知图3表明，在液态氮储藏3d的试品所测出维他命C的成分反倒明显高过其新鮮试品的成分，各自提高了20%、16%、9%、15%。极很有可能新鮮试品在田里抽样及运送全过程中，维他命C产生溶解，而超低温可高效阻拦维他命C的溶解；试品的储藏溫度越低，维他命C溶解的速率变慢。因而，用液态氮储藏田里取回来的试品更有益于试品中维他命C的存放和精确测量。