2.2 MFC包装制品的润湿性和物理性能改进

MFC分子结构中包含大量的甲基，易与水融合，大多数科学研究选用对其表层改性材料来达到做为包装用品的润湿性和物理性能。Rodionova等用乙酸酐对包装纸浆生产制造的微化学纤维甲基纤维素开展了表层有机化学改性材料，乙酸酐与甲基纤维素分子结构上的甲基反映，进而更改吸水性表层，使其更为亲水性，所得的的微化学纤维甲基纤维素塑料薄膜不仅增强了包裝运用时的阻氧管特性，对液态水也有着优良的阻挡特性。Spence等根据机械设备精练和应用均质机开展髙压解决的办法配制的木质纤维素成分高的MFCs具备较高的水蒸气透过率，乃至具备较高的原始界面张力。Lavoine等根据对不一样的MFC镀层硬纸板和PE镀层硬纸板的较为，突显了镀层加工工艺的干扰和MFC的功效。MFC的添加相抵了镀层加工工艺的不良影响：弯曲应变和抗拉强度提升了30%。但MFC并沒有提升硬纸板的阻挡特性，虽然它大大增加了硬纸板的吸水性。Sirviö等运用四种不一样规格、物理性质和百分比的木质素化学纤维，制取了MFC和海藻酸钠微生物复合袋。根据提升微生物复合材质中纤维素的占比和减少甲基纤维素的化学纤维规格，提升 了膜的物理性能。除未改性材料水曲柳浆的膜外，全部微生物复合袋均有着优良的植物油脂隔绝特性，而且根据加上μm/纳米纤维素化学纤维及其正离子化学交联减少了海藻酸盐膜的水蒸气透过率。

不难看出，MFC历经表层甲基反映、髙压解决、镀层、更改化学纤维规格和成分、正离子化学交联等方式方法促使塑料薄膜构造发生了更改，提升 了MFC复合袋的润湿性和物理性能，为其在食品包装袋中的使用打下了基本。但MFC做为镀层在改进高阻隔层面还有待提高。

2.3 根据MFC的保湿乳液可靠性和降解性包装制品开发设计

保湿乳液型食品类对塑料包装材料的需求高些，除具备高阻隔和物理性能外，保湿乳液可靠性的规定至关重要，并且根据绿色环保原材料的要求，降解性也是将来食品包装材料的发展趋向。Bouhoute等选用有机化学纯化的办法制取了刺阿干树（Argania spinosa）壳MFC，随后用均质机开展机械设备破碎分离出来甲基纤维素原化学纤维。科学研究了原阿干树壳（AS-MFC）做为水包油（O/W）保湿乳液增稠剂的运用。结果显示，1%w/w AS-MFC是较大乳化油容积的适合油浓度值。AS-MFC能平稳70%w/w的甘油三酯油，无相分离。证实了AS-MFC用以食品包装袋原材料的发展潜力，其在保持食品包装材料原材料用的保湿乳液型粘胶剂的稳定度及保湿乳液型食品类可靠性层面充分发挥着关键功效。Masmoudi等运用可再生能源（芦苇草和黄瓜）中的甲基纤维素高聚物降低传统式塑胶垃圾和维护生态资源。在试验室标准下生成了增塑木薯淀粉塑料薄膜，这种纯天然塑料薄膜在相对性较低的增粘剂成分（按重量计为12%~17%）下呈现出了较好的物理性能。与此同时选用熔化挤压技术性制作了聚乳酸高聚物（PLA）与从芦苇草和黄瓜中提炼的MFC的混合物质。尽管这2种材质全是可降解的，但增塑木薯淀粉主要表现出比PLA/ MFC迅速的降解动力学模型，这种新型材料将在食品包装材料行业遭受关心。Sonia等科学研究了合成材料的增溶主要参数、热扩散系数和氧传送速度，剖析了复合材质与MFC -乙酸乙烯酯（EVA）的相互影响以及做为食品包装袋原材料的运用。根据注射黑曲霉（Aspergillus niger，A.niger）对复合材质的降解性开展了科学研究，发觉MFC提高了合成材料的降解性。与此同时，根据检验PLA基复合材质化学结构的转变，科学研究了除菌特性。根据应用MFC，设计方案灵便的食品包装材料改进PLA特性的可行性分析。Anand等从花生壳获取MFC并制取食品包装材料用琼脂粉基微生物纳米技术复合袋。MFC的添加使化学纤维的抗拉强度、杨氏模量、拉伸强度等物理学物理性能提升。与此同时，微生物纳米技术复合袋具备较小的朔性和较高的土壤层溶解率，可用以开发设计生物降解的食品包装材料原材料。

由此可见，MFC素多来自绿色植物和农作物，在降解层面拥有天生的优点，其产生的复合材质在食品包装材料层面溶解率高，特别是在纳米技术复合材质，其物理性能出色，对保湿乳液型食品类可靠性高，合适液体食品包装材料。

3细菌纤维素食品包装材料原材料

细菌纤维素（Bacterial cellulose，通称BC）是经生物发酵生成、由发酵物明确提出的多孔结构网状结构纳米微生物高分子材料高聚物，以其由病菌生成而取名为细菌纤维素。与绿色植物甲基纤维素的关键区别取决于其不带有木质素、木质纤维素等，更加容易与甲基纤维素溶解酶产生功效，与此同时在酸碱性及微生物菌种具有的自然条件下也能够立即溶解，因此有着优良的微生物降解性和相溶性。因为BC具备与众不同的化学纤维多孔结构、高气孔率、高冲击韧性和高弹性模具等特性适合做食品包装材料原材料。但因为分子结构运行内存有大批量的亲水基团，具备透气性、透水性和持水特性，一般与其他化学物质复合型或改性材料后应用。

3.1 BC包装制品的抗氧化性和抑菌性改进

BC本身的多孔结构和纳米技术限度有益于吸咐活性物质，改进其做为食品包装袋原材料的抗氧化和抑菌性。Dhar等运用碱木质素（AL）做为智能化添加物在原点BC发醇中与此同时做为微生物菌种生长发育的交联剂和提高填充料来制取多用途复合材质。因为铝的抗氧化性特性，可避免副产品葡萄糖水酸的产生。研究表明AL在BC孔内自组装产生一级和二级构造，与此同时增强了耐热性和延展性。并且BC/AL膜具备较强的抗紫外光工作能力，具备长久的氧自由基消除活力和避免鲜切苹果褐变的功效，合适做为食品包装袋原材料。Rollini等科学研究了乳清蛋白超滤膜的副产物乳清蛋白渗入液（CWP）做为生产制造BC的便宜栽培基质，用以抑菌包装制品。在对一种注射李斯特菌的新鮮西班牙软奶酪开展的储藏实验中发觉，所获取的抑菌食品包装材料可合理地降低李斯特菌的总数。Padrão等用牛乳铁蛋白（bLF）吸咐二种不一样來源的BC膜，对其开展改性材料，功能性膜（BC bLF）可直接接触高宽比易腐烂的食品类，尤其是做为新鮮腊肠肉类食品商品。对功能性膜水蒸汽透水性、物理性能、大肠埃希菌和金黄链球菌开展了表现，结果显示吸咐bLF的BC膜能够 做为服用抑菌包装制品。Vilela等科学研究了由聚甲基丙烯酸磺基甜菜碱（PSBMA）和病菌纳米纤维素（BNC）构成的抑菌导电性纳米技术复合材质做为单独塑料薄膜运用于食品包装材料，结果显示PSBMA/BNC纳米技术复合材质因为其紫外光隔绝特点、水份消除工作能力和对造成食品类腐坏和食源性疾病的病菌的抑菌活力，表明出做为活力食品包装膜的发展潜力。

BC与AL、bLF 和PSBMA等活性物质复合型，可合理降低胆固醇完成抗氧化，并控制了大肠埃希菌和金黄链球菌，充分发挥了抑菌的作用，特别是在在与PSBMA复合型时不但呈现了抗菌性，还展现了紫外光高阻隔和疏水性，为其在食品包装材料资料中的使用带来了室内空间。

3.2 BC包装制品的高高阻隔、高结构力学性和耐热性改进

BC凭着其多孔结构网状结构的纳米技术结构特点，易与高聚物及纳米颗粒产生复合材质来达到高高阻隔、高结构力学性和耐热性。Choudhary等以聚乙酸乙烯酯（PMMA）和丙烯酸乳液为原材料制取了BC复合材质，研究表明复合材质中BC成分越高，透光度越低。BC在PMMA基材中蔓延时的化学纤维规格为纳米，复合材质的抗拉强度随BC成分的变动而转变 ，这种构造与功能的转变促进了BC在包装制品方面的运用。Cazón等根据BC-壳聚糖-丙烯酸乳液制取的软性全透明塑料薄膜具备良好的抗紫外光特性，可作为食品包装袋原材料，并分析了由水活力造成的转变。结果显示，水分的增塑作用使试件的水蒸汽透过率提升，水活力的提升减少了杨氏模量和抗拉强度，水分不危害溥膜的紫外光隔绝特性。Li等根据一种成熟稳重的造纸工业加工工艺，将苞米醇溶蛋白质纳米颗粒（ZNs）取得成功地划入BC纳米复合材料互联网中，产生匀称的纳米技术纸复合材质。所配制的BCN-ZN纳米技术高分子材料的拉申物理性能和耐热性明显提升，并且其表层产生了比较不光滑的构造，有优良的相溶性。若将各种各样亲水性活性物质封裝到多用途纳米技术媒介ZN中，能够完全得到具备抑菌等各种特异性的多用途BCN-ZN纳米技术复合材质，将其运用于食品包装材料中非常值得希望。Smarak等用BC与高压聚乙烯二丙二醇丁醚及其羧甲基甲基纤维素复合型，得到的膜具备更强的物理性能和可靠性，此塑料薄膜被觉得是出色的新式绿色有机食品包装制品。Stoica-Guzun等科学研究了γ辐射源对丙烯酸乳液/BC复合型包装制品的危害，BC的添加能够改进丙烯酸乳液膜在辐射源后的稳定度和物理性能。Sommer等对BC开展改性材料，以缓解其做为食品包装袋原材料的作用特点。科学研究了BC的溶解和蒙脱土（MMT）的加盟对其挡水特性、物理性能和热特性的危害。结果显示，根据溶解和加上2%的蒙脱土和10%~15%的凡士林对BC开展改性材料，能够做为食品包装袋原材料。

BC与其他新型功能材料复合型，提高了其隔绝特性和物理性能，特别是在在被MMT改性材料后，耐热性提高，这为其在食品包装材料资料中的使用打下了基本。

3.3 根据BC的智能化系统、可吸咐和生物降解包装制品开发设计

BC与活性物质复合型或产生特殊构造原材料，可得到智能化回应、吸附力和溶解特性，为其在食品包装袋中的运用打下基础。Kuswandi等以BC膜固定不动的洋白菜花色苷为基本，研发了一种可肉食性pH传感器。可肉食性pH传感器在pH范畴（pH 1-14）内展现出从鲜红色到蓝紫色、灰蓝色，随后到淡黄色的多种不一样色调，在pH 1-6和pH 8-12中间有着优良的线形，可以区别鲜牛奶和霉变奶，合适做为新鲜程度感应器使用于智能化包裝体系中。Pirsa等应用具备纳米技术导电性构造的BC/聚吡咯/活性氧化锌复合型塑料薄膜包裝鸡大腿肉，做为一种具备抗氧化性和抑菌活力的智能化系统塑料薄膜，它可以维护鸡肉不会受到氧化物和病菌的危害，增加鸡肉的保存期。Ma等制作了一种具备三明治构造的新式固态BC/亚麻纤维（BCF）复合材质，将其作为活力智能化食品包装材料原材料。将BCF或BC塑料薄膜真空干燥机后消化吸收不一样含量的姜黄素。研究发现当姜黄素浓度值同样时，BCF基塑料薄膜比BC基塑料薄膜具备更强的耐热性能和更显著的色泽转变。BCF-姜黄素塑料薄膜的pH值转变范畴为7～10，色调由亮黄色变成深棕色。这种结果显示，BCF姜黄素塑料薄膜具备做为活力和智能化食品包装材料的工作能力。Cazon等具体描述了BC在食品类薄膜袋开发设计中的关键特性以及在食品包装袋中的运用。在天然高分子原材料中，病菌来源于的膳食纤维是一种具备与其他含糖量基高聚物不一样的独特特性的原材料，在食品行业中的使用遭受特别关心。Ummartyotin等用鸡蛋壳与BC复合袋做为活力包裝的活性炭吸附原材料。鸡蛋壳与BC混液混和，筑成复合袋。BC复合材质中鸡蛋壳的具有提高了吸咐特性。这类材质在活力包裝中做为速即原材料具备很大的使用发展潜力。Zahan等以BC膜为原材料，开发设计一种新式可降解AM包装制品。科学研究结果显示，加上月桂酸的BC膜对枯草枯草芽孢菌的成长有优良的抑制效果，而对大肠埃希菌的生长发育沒有显著的抑制效果。除此之外，纯BC膜在三天内也经历了50%之上的溶解，从第7天逐渐，在土壤层中也经历了100%的溶解。根据进一步的科学研究，明确了具体的溶解微生物菌种为枯草芽孢菌和根霉。

BC历经与洋白菜花色苷和姜黄素等活性物质复合型，可得到食品包装材料原材料的方便性，如色调-pH回应、色调-浓度值回应。也可与鸡蛋壳复合型提高包装制品的粘附工作能力，还可与高聚物产生纳米技术导电性构造和三明治构造的复合材质，从而完成包装制品的智能化系统。根据加上月桂酸开发设计了生物降解、抗菌的BC膜，将来BC基包装制品会朝着智能化系统、抗菌性及生物降解的更开阔行业发展趋势拓宽，如色调-浓度值回应、对大肠埃希菌的控制等，为能够更好地检测食品质量安全安全性带来确保。

4总结与未来展望

从纯天然木料和纯纤维材料获取的木质素和MFC本身零污染、生物降解、特性平稳，并且改性材料后具备高阻隔特性、高物理性能、高疏水性，与活力成分复合型后可增强其抑菌性、抗氧化，在包装薄膜中可做媒介，也可涂抹活力分子结构产生的网络架构上。轻微改性材料的木质素，具备做为食品包装袋原材料应该有的结构力学強度和高阻隔，变成一种新式的环境保护塑料薄膜原材料，并且历经功能性可具有抗菌和清除自由基功效，在食品包装材料行业拥有广泛的应用前景。但因为现阶段木质素在获取层面难以与此同时达到成本低和效率高，造成其应用范围受限制。

MFC能够 根据表层有机化学改性材料来改进其吸水性，或根据产生微结构构造来增强原料的高阻隔、阻氧性、保湿乳液可靠性、疏水性和物理性能等，也可与活力分子结构复合型，来增强原料的生物降解性和抑菌性，坚信伴随着包装制品的轻量与功能性共存的规定，MFC在食品包装袋中的使用会更加普遍。

BC能够 制作具备高阻隔、抗氧化、抑菌性的包装制品，还能够与活力成分复合型成色调-pH回应、色调-浓度值回应的智能化包装制品，扩宽了细菌纤维素的主要用途，也为食品包装材料原材料的产品研发开拓了广泛的室内空间。坚信伴随着生物降解塑料包装材料的社会需求逐渐提升，BC食品包装材料原材料会备受关注。由微生物菌种发酵物获取的多孔结构网状结构细菌纤维素，具备优良的微生物降解性和相溶性，因为其特有的化学纤维多孔结构、高气孔率、高冲击韧性和高弹性模具等特性，与其他化学物质复合型或改性材料后可做食品包装材料原材料，并且与活力分子结构复合型后可完成原材料智能化系统，将来也会发生色调-溫度回应包装制品，能够更好地反映外部工作温度转变给食物产生的危害，发展了BC的主要用途，也为智能化系统包装制品的进步建立了新路。

坚信伴随新技术的发展趋势，甲基纤维素的提炼全过程会完成降低成本和效率高同歩，甲基纤维素出色的综合能和将来绿色环保的社会经济发展趋向为其在食品包装袋中的使用打下了基本，食品包装材料原材料的轻量、作用一体化、构造微纳化、智能化系统和绿色环保性将变成以后的聚焦点。