一篇抨击“零加上”生抽的毕业论文，让“零加上”的定义又爆火一把。除开生抽外，许多酸奶品牌也衣着“零加上”的外套，你想要为“零加上”付钱吗？

衣着“零加上”外套的酸牛奶

“零加上”定义在食品类圈泛滥成灾，许多酸奶品牌也披着了“零加上”的外套。

新闻记者在北京东城区一家家乐福超市走访调查时发觉，商场展示柜的许多酸奶品牌都标记了“零加上”的标志。

新闻记者注意到，卡氏酸牛奶一直注重“零加上”的定义，其包装上有一个极大地“零”，后面标明加上二字。其所说的“零加上”是指什么？后包裝上那样写到：“零加上”指食用添加剂的成分为0克。而君乐宝简醇酸奶也标记着“0加上绵白糖”，还装有一句广告语——“简易从零开始”。

除开一些显著标明“零加上”的商品外，也有一些酸奶品牌走一走简约风格，间接性表明自身的商品为“零加上”。比如，简爱酸奶外包装盒上标明“生牛乳、糖、乳酸菌饮料，别的没有了”；润和牧业酸牛奶也标明“0绵白糖”“0人体脂肪”等，或立即取名为“纯酸奶”，且设计产品设计风格简洁；乐纯酸奶标明“100%牛奶 简约调料”；光辉如实酸奶标明“纯粹 属实”；蒙牛冠益乳则标明“简酸牛奶”字眼。

针对简.爱的“别的没有了”怎样看待，其有关责任人对小编表明，简爱酸奶的原料中只带有生牛乳、白糖和乳酸菌饮料（简爱原味高蛋白食物酸牛奶、简.爱子知名品牌父亲的爱秘方以外），此外，沒有别的调料。

传扬“零加上”的身后是同质化竞争

各种酸奶品牌为什么陆续在“零加上”上下功夫？

先前，新闻记者走访调查婴幼儿配方奶粉市场时发觉，诸多奶粉牌子陆续传扬自己商品中加入了DHA、ARA、叶磺酸等各种营养元素，为此做为高品质的表现。为什么婴儿奶粉公司在“加上”上下功夫，酸牛奶公司却以己度人？

简.爱层面表明，“别的没有了”既是简爱酸奶提炼出出來的差异化竞争产品卖点，也是其对知名品牌价值观念的一种服务承诺。除开在成分表上标记出的调料以外，简爱酸奶再沒有增加一切调料。

牧业投资分析师宋亮表明，酸牛奶公司在“零加上”上推本溯源是由于一方面顾客对之前的“果胶事情”难以忘怀，觉得“零加上”的便是好的，想要支出股权溢价；另一方面，在我国酸牛奶行业同质化竞争显著，差异化竞争愈来愈小，店家只有从这种定义上“着手”，来获得顾客亲睐。

“酸牛奶和婴儿奶粉的不同之处取决于，婴儿奶粉加上的是营养元素，酸牛奶加上的是以改进口味、颜色为意义的添加物。这后面的关键差别取决于婴儿奶粉现阶段已产生秘方化，许多原素务必按照规定比率和组成加上，而酸牛奶尚沒有秘方化。”宋亮所言。

一位在沃尔玛超市选购酸牛奶的顾客张女士对小编表明，“这种零加上的酸牛奶会要我觉得更健康，就算贵些也非常值得，终究食用添加剂吃多了终究对身体不好。”

“加上”“零加上”谁是谁非

针对酸牛奶公司追求的“零加上”是不是有相关的规范可寻，“零加上”就确实好么？

我国管理学研究所地区是社会经济发展研究室副局长刘君利对新闻记者表明，酸牛奶商品难以保证“零加上”。比如，商品中增加的糖自身便是化工用品，在其中就会有添加物，再与其加上的菌种中能否有别的成分也不好说。事实上，纯当然发醇的酸牛奶才算真正的的意义上的“零加上”，而纯当然发酵时间较长，工业化生产的食品类一般都做不到“零加上”。

那麼，不加入食用添加剂就一定是好的吗？对于此事，科信食品与健康信息内容研究中心负责人钟凯表明，小量加上食用添加剂对身体并沒有弊端。是否有添加物也并不可以变成顾客挑选食物的辨别规范。事实上，大部分状况下，宣称“零加上”“没有”“非XXX”等的食品类，相比沒有该类关键字的食品类不太值得购买。由于这种“宣称”让商品拥有另外的股权溢价，但从营养成分方面看又沒有很大实际意义。

我国食品药品安全公司产品质量研究会追朔技术专业联合会工作员李亚明也对小编表明，公司注重“零加上”主要是打造出营销推广营销手段。事实上，酸牛奶中的食用添加剂并不是越低越高，适度的食用添加剂对身体并无弊端。