2玫瑰中的关键成分

2.1玫瑰精油

玫瑰的各种成分中，单方精油是其主要成分。玫瑰精油的成份名字如表1列出。

2.2黄酮类化合物、多糖类

黄酮类是玫瑰的关键成分之一，关键为黄酮类苷和黄酮醇类，全部种类玫瑰带有的花色苷是矢车菊素－3，5－二葡萄糖水苷，我国的玫瑰花品种中还带有葡萄糖水苷.目前为止，从玫瑰中国共产党分离出来并检验到30多种黄酮类化合物、多糖类成份，其化学物质名字如表2列出.

2.3含糖量

皮面凤等从玫瑰鲜花中剥离获得一种具备抗氧化性活力的大分子物质，经测量为糖蛋白一氧化氮合酶，相对分子质量约为150 KDa。

2.4酚酸类

玫瑰关键包含的酚酸类化合物有咖啡酸、香豆酸、没食子酸、原儿茶酸、香盐酸、阿魏酸、龙胆汁酸、绿原酸和对甲基肉桂酸等。

2.5黑色素类

杜鹃花等从玫瑰鲜花中剥离获得矢车菊黑色素－3－葡萄糖水苷.石秀花等从野玫瑰黑色素中分离出来出芍药花黑色素－3－葡萄糖水苷和飞燕草花色素－3－葡萄糖水鼠李糖苷。

2.6别的类

玫瑰带有天冬氨酸、齐墩果酸、苏氨酸、丙氨酸、亮氨酸、磷酸、胱氨酸和β－谷甾醇和果酸换肤等化学物质。